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      煮媽教你蘋果的3種養(yǎng)生吃法

      佚名 2024-03-08 21:53:30

      坊間素有“每日一蘋果醫(yī)生遠離我”和“蘋果可以減肥"的說法

      。那么到底蘋果當中的什么成分,起到“清腸道”作用
      ?怎么吃蘋果才功效最大化
      ?煮媽教你幾種蘋果烹調(diào)法,吃出健康又不單調(diào)

      吃蘋果可以清洗腸道

      蘋果富含維生素C、纖維素以及果膠成分

      ,能夠“掃除”胃腸道中逗留的脂肪
      ,降低血液膽固醇含量。研究報告顯示
      ,堅持進食蘋果的高血脂癥患者中
      ,有80%的患者體內(nèi)膽固醇水平得到控制和下降
      ,想減肥者可多吃蘋果
      ,甚至是拿蘋果當飯吃減肥更有效果。蘋果“清洗腸道”機理具體是怎樣呢

      蘋果中含有豐富的鞣酸

      、果膠
      、膳食纖維等特殊物質(zhì)
      ,鞣酸是腸道收斂劑,它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少
      ,從而止瀉
      。而果膠則是個“兩面派”
      ,未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用
      ,煮過的果膠卻搖身一變,具有收斂、止瀉的功效
      。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有
      ,果皮中含量更豐富
      ,而果膠含在果肉內(nèi),近皮處豐富
      ,將蘋果煮熟后對半切開
      ,會發(fā)現(xiàn)近皮處有一層淺黃色的物質(zhì)
      ,就是果膠
      。因此,在吃煮熟的蘋果時
      ,最好連皮一起吃
      ,這樣治療腹瀉的效果會好些

      除了“清洗腸道”,蘋果的功效與作用還有以下兩個方面:

      1

      、降低膽固醇含量

      吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量

      ,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石
      。有人實驗發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃蘋果的人當中
      ,有50%以上的人
      ,其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。現(xiàn)在很多人喜歡吃高脂肪
      、高熱量的快餐,這些食物沒有營養(yǎng)
      ,還會提高膽固醇的含量
      ,這時您不妨多吃些蘋果。

      2

      、降低血壓

      蘋果中含有較多的鉀

      ,能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合
      ,使之排出體外
      。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)
      。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收
      ,有補腦養(yǎng)血
      、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥
      。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn)
      ,在諸多氣味中
      ,蘋果的香氣對人的心理影響最大
      ,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

      你適合每日一蘋果嗎

      雖然蘋果對清理腸胃有好多

      ,但是如果有胃病人群的腸道不痛
      、廢物淤積的情形時
      ,這不宜通過蘋果的方式來促進腸道蠕動,進而排便
      。之所以這么說
      ,主要是因為蘋果中的蘋果酸物質(zhì)往往提高胃酸濃度
      ,進而造成胃部不適
      ,加重胃病,所以要特別注意

      蘋果的三種吃法

      1

      、蘋果湯

      功效: 生津

      、益氣
      、止瀉。

      用料: 蘋果250克

      ,白糖20克

      制法: 將蘋果洗凈,切片

      ;加水適量,煮成果汁
      ,加白糖煮沸即成
      。也可榨成汁在介入白糖
      ,煮沸即成。

      2

      、蘋果粥

      功效:營養(yǎng)豐富,具有養(yǎng)生

      、美顏以及瀉火等功能

      用料:白米1杯,蘋果1個

      ,葡萄干2大匙,水
      ,蜂蜜4大匙

      制法:白米洗凈瀝干,蘋果洗凈后切片去籽

      。鍋中加水10杯煮開
      ,放入白米和蘋果,續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌
      ,改中小火熬煮40分鐘。葡萄干放入碗中
      ,倒入滾燙的粥
      。蜂蜜待粥的溫度冷卻到40℃以下即可放入粥中,拌勻即可食用

      3

      、黑椒蘋果牛肉粒

      功效:補鐵補血

      、促進康復和抗衰老的養(yǎng)生功能

      用料:牛里脊肉300g;蘋果100g,黃油適量

      ;紅酒適量
      ;蠔油生抽適量
      ;糖適量
      ;黑胡椒適量;大蒜適量
      ;洋蔥50g;蘑菇50g;料酒適量

      制法:準備好牛肉 黑胡椒 蘋果。蘋果洗凈后削皮

      ,切成粒放入水中
      ,以免氧化。洋蔥 和蘑菇也切成粒備用
      。牛肉切粒
      ,把削好的蘋果皮放入牛肉中
      ,加入糖
      、耗油 、黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘
      。把鍋加熱
      ,放入黃油。下入洋蔥炒香
      。取出蘋果皮,把腌制好的牛肉?div id="jfovm50" class="index-wrap">;脲佒?div id="jfovm50" class="index-wrap">。加入大蒜同時翻炒。翻炒至牛肉變色時
      ,加入蘑菇繼續(xù)翻炒均勻
      。再加上一小勺耗油
      、生抽
      、紅酒。煸炒均勻
      。下切好的蘋果粒繼續(xù)煸炒
      。撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可

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