，花生中蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。兩者同食，健腦益智。
毛豆+雞肉：雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀，毛豆與雞肉同食能有效的改善人體體質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)神，增強(qiáng)免疫力。
哪些人不適宜吃毛豆
1、腹瀉者不宜吃
毛豆性涼，能促進(jìn)腸道蠕動，腹瀉者吃多會加大腹瀉者的腸胃不適，加重腹瀉。
2、尿毒癥患者忌食
毛豆中蘊(yùn)含豐富的鉀，尿毒癥患者不宜吃鉀高的食物，否則會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
3、消化不良者忌食
毛豆吃多了會引起腹脹，所以有胃病者和消化不良者不宜吃。
4、黃豆過敏者不宜多食
黃豆即為毛豆初長時的樣子，所以對于黃豆過敏者，不宜吃。
毛豆的營養(yǎng)成分
毛豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)和植物纖維，其中鉀