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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蘋果爛了一點(diǎn)能吃嗎
      ？4招巧除果蔬農(nóng)殘
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-08 22:41:33
        
      

        
      
           
      蘋果有“智慧果”
      、“記憶果”的美稱，無疑是對(duì)身體健康很有益的水果之一
      ，很多人也超愛吃蘋果
      。但是一條微博【蘋果爛一點(diǎn)全得扔
      ！】的出現(xiàn)可能顛覆了你吃蘋果的習(xí)慣
      。很多人為了便利，就大量購買水果后儲(chǔ)藏在家中
      ，即使發(fā)現(xiàn)水果有一點(diǎn)腐爛，也不舍得丟棄
      ，覺得把壞的部位削了就可以食用了
      ！
      蘋果爛了一點(diǎn)還能吃
      ？
      專家表示
      ，蘋果如果是碰傷的，這樣的蘋果短時(shí)間內(nèi)可以吃
      ；但是如果是發(fā)霉腐爛的蘋果
      ，即使壞了一小塊，看起來完好的部分也會(huì)有展青霉素
      ，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。這樣的蘋果吃個(gè)一個(gè)或幾個(gè)可能不會(huì)造成中毒
      ，但是長此以往還是對(duì)身體不好的
      ，建議霉變的蘋果就不要吃了。如果略有一小斑塊
      ，可以根據(jù)情況多削些果肉下去。
      四招去農(nóng)殘的辦法：
      第一招
      ，浸泡
      將買回來的蔬菜浸泡幾分鐘再 沖洗
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；蛘吣憧梢杂锰K打水浸泡蔬菜 
      ，這樣可以中和農(nóng)藥毒性。
      這個(gè)方法看似簡單
      ，但還要注意一些問題：1，不要使用普通的洗滌劑清洗果蔬
      ，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在果蔬上
      ，對(duì)人體健康不利
      。2
      ，浸泡時(shí)應(yīng)保持蔬果的完整性，避免農(nóng)藥滲透和一些維生素的丟失
      。
      第二招，削皮
      像類似黃瓜
      、茄子這一類的 蔬菜
      ，一般來 說農(nóng)藥用得比較多 ， 這類蔬果食材可以直接削皮再吃
        。這個(gè)方法看似簡單，但也有它的不利的一面
      ，因?yàn)閹さ氖吖蟛糠譅I養(yǎng)成分都在果皮中
      ，像植物化學(xué)成分
      、維生素
      、礦物質(zhì)。如果你不在意這些
      ，也沒關(guān)系，我們可以用其他石材做補(bǔ)充
      。
      第三招
      ，淘米水浸泡
      在實(shí)際生活中
      ，淘米水是比較常見的
      。我們幾乎都是以大米為主食，生活中的淘米水我們聽得最多的就是拿它澆花施肥
      ，而用它去除農(nóng)藥殘留效果也較好的“良方”。淘米水呈弱堿性
      ，可以中和農(nóng)藥成分
      ，減弱藥效；淘米水中含有的淀粉
      ，也具有較強(qiáng)的粘黏性。所以
      ，用淘米水侵泡
      、沖洗蔬菜
      ，簡單方便
      ，易于實(shí)施，成效顯著
      。
      第四招，烹調(diào)加熱
      加熱也可以使農(nóng)藥分解
        。一些耐熱的蔬菜
        ，比如菜花、豆角
        、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量下降30%
        ，應(yīng)注意的是焯水的過程中也是要保持蔬菜的完整性
        。再經(jīng)加熱烹調(diào)
        ，就可以清除90%的農(nóng)藥
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/80263.html.
      
          
      
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