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    催熟水果不利健康-教你4種水果挑選方法
    
        
    
            祝由網
            2024-03-08 22:55:23
        
    

        
    
           
    催熟水果不利健康-教你4種水果挑選方法
    現(xiàn)在人們買水果
    ，都擔心買一到一些當正當成熟
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；蛘叽呤斓乃m然這樣的水果外表華麗
    ，但是果實被注射了一些激素。不易被人的肉眼所查覺
    ，這樣水果吃了對人體的傷害很大的
    。為了讓大家更能分辨出是否是打了激素的水果，一起來看下這些水果都是用什么方式催熟的吧
    。
    催熟水果的危害
    據(jù)了解，這些“毒”水果都是在生長過程中
    ，過量使用催長素
    、催紅素、膨大素
      ，或者存放中過量使用防腐劑
      ，甚至出售中也使用著色劑、打蠟
      、漂白染色等，已經成為嚴重威脅人們健康的公害
    。
    專家分析
    ，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費者常?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！耙悦踩」保跋M者喜歡什么
    ，商家才會生產什么
    。我們喜歡買個大、色鮮的水果
    ，當然就有人投其所好，如果消費者不去買這些問題水果
    ，‘作假造毒’行為也就不會存在”
    。 為此
    ，市食品安全信息網專門整理出12種常吃的“問題”水果昭示于眾
    ，警醒市民切勿“以貌取果”，不給作假者以市場
    。
    這些水果都是用什么方式催熟的
    桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡
    水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡
    ，桃色鮮紅、不易腐爛
    。這種化學殘留會損害神經系統(tǒng)
    ，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌
    。半熟脆桃，加入明礬
    、甜味素
    、酒精等，使其清脆香甜
    。明礬的主要成分是硫酸鋁
    ，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退
    、癡呆
    、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制
    ，還會有二氧化硫的殘留。
    芒果：生石灰捂黃
    青芒果用生石灰捂黃
    ，使表皮看起來黃澄澄的
    ，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題
    。
    梨：催長素令其早熟
    使用膨大素、催長素令其早熟
    ，再用漂白粉
    、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色
    。處理過的梨汁少味淡
    ，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短
    ，易腐爛。
    香蕉：用氨水催熟
    用氨水或二氧化硫催熟
    ，這種香蕉表皮嫩黃好看
    ，但果肉口感僵硬，口味也不甜
    。二氧化硫對人體神經系統(tǒng)造成損害，還會影響肝腎功能
    。
    水果的挑選方法
     水果的挑選方法
                        　　水果的挑選方法
    ，水果在我們的日常生活中最為常見，種類也豐富
    ，吃不同的水果，可以給我們帶來不同的好處
    ，但同時也需要學會挑選好的水果
    。下面是我給大家整理的幾個水果的挑選方法。
      　　水果的挑選方法1  　　 水果的挑選 
        
      　　1
    ， 同樣大小的水果中
    ，相對重量較重的水果，組織較細密
    ，水份也較多，所以通常也比較好吃
    。
      　　2
    ，果型飽滿較好，如芒果飽滿則肉多籽?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。灰语枬M則汁多
    。
      　　3
    ，蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵
    。
      　　4，水果的聲音也很重要
    。如：西瓜聲音要沉穩(wěn)（如手拍胸脯的聲音）
    ；蘋果聲音要清脆；鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）
    ；輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳
    ；輕搖酪梨和榴連有聲音時
    ，代表已經可以吃了。
      　　5
    ，水果外觀的紋路明顯開展，且分布均勻較好
    ，如：哈密瓜
    。
      　　6，選擇硬度高的水果
    ，如：櫻桃、蓮霧
      、柳丁
    、葡萄等，選擇硬些的水果品質較好些。
      　　7，色澤要鮮艷自然
    ，不要死色
    。如：柑橘類及要選橘紅色，偏黃色的較差
    。
      　　8，有絨毛的水果
    ，要看絨毛長短
    。絨毛長的比短的好，如：水蜜桃
    、奇異果、枇杷 
    。
      　　9
    ，外皮細致光滑比粗糙的好，如：柑橘類
    。挑選荔枝：荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳
    。不要選去枝的一種
    。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺
    ，是不新鮮的貨色。挑選香蕉：香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳
    ，但要留意與變壞的黑斑的區(qū)別
    。倘皮稍青
    ，香氣不夠
      ，可放在密封膠袋焗一段時間即可。挑選龍眼：龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出
      ，無薄膜包著
      ，留意蒂部不應沾水
      ，否則易變壞
      。用水洗過的龍眼均不能存太久的。挑選蘋果：選購蘋果時，應挑選個大適中
      、果皮光潔、顏色艷麗
      、軟硬適中
      、果皮無蟲眼和損傷
      、肉質細密
      、酸甜適度、氣味芳香者
      。挑選梨：選購梨子時
      ，應挑選個大適中
      、果皮薄細
      、光澤鮮艷、果肉脆嫩
    、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者
    。
      　　水果的挑選方法2  　　 挑選水果的竅門 
        
      　　 1
    、西瓜： 要選表皮光滑、花紋清晰
    、底部發(fā)黃的才成。用手指彈時聽到“嘭嘭”聲的是熟瓜
    ，“當當”聲的是生瓜
    ，“噗噗”聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的
    ，干枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。
        
      　　 2
    、楊梅： 選購時要挑顆粒飽滿
    ，色澤稍黑的為佳。果肉外表為圓刺者
    ，尖的就酸。挑楊梅還要看顏色
    ，過于黑紅的肯定有問題
    ，還要看裝楊梅的竹筐，是否有較深的紅色水印
    ，如果有
    ，一定不要購買。
        
      　　 3
    、蘋果： 要選個頭適中的
      ，兩頭扁圓的會比較甜
      ，當然品種也有關系。成熟的蘋果應該有蘋果的香味
      ，有些是催熟的
      ，顏色鮮紅漂亮但聞不到香味
      ，吃起來也淡而無味不香甜
      。
        
      　　 4、梨： 應該個頭飽滿無壓傷
      ，果實結實但不可太硬，否則吃起來不爽口
      。香梨要選底部渾圓的
      ，這種是雌梨，肉多核?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。挥行┑撞繒型怀?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，那是雄梨
    ，肉會粗一點，里面還有一個大核
    。
        
      　　 5、草莓： 好的草莓外觀鮮紅
    ，有光澤
    ，沒有白斑，聞時有濃郁的香味
    ，買時要盡量買手感堅硬的，拿回家正好熟
    。如果選太熟的
    ，拿回家一定出水。個頭不要太大，尖長形狀比較甜
    ，最好不要買太多，或用保鮮盒
    ，小心輕放
    ，放袋子里的草莓容易壓爛出水。
        
      　　 6
    、香蕉： 最好買進口蕉，皮薄肉甜
    。但不要選顏色鮮黃
    、表皮無斑點的，這種里面一定是生的
    。應選果皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑點
    ，表皮有皺紋的味道最好
    。
        
      　　 7、葡萄： 不要買那種緊緊挨著的
    ，要選串頭新鮮完整，果實飽滿有彈性
    ，還帶著白霜的
    。購買時可以摘下最底部的`一顆嘗嘗，如果是甜的則整串都會甜
    。
        
      　　 8、甜橙和柚子： 一定要一個一個地掂量比較
    ，個頭不要選太大
    ，那種是頂頭上的，皮厚無水
    ，也不甜。要選中等大小
    ，表皮光滑鮮亮
    ，沉甸甸的，這種皮薄而水多
    ，肯定好吃
    。
        
      　　 9、櫻桃： 櫻桃外表美麗
    ，營養(yǎng)豐富
    。在購買時
    ，應選擇沉重
    、有光澤、色鮮且梗青的
    。但在挑選時千萬不要用力捏
    ，不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷
    。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天
    ，甚至10天，但不宜長期存放
    。另外，櫻桃非常怕熱
    ，需放置在零下1攝氏度的冰箱里儲存。
      　　 吃蘋果的禁忌 
      　　 禁忌一
    、吃蘋果別啃蘋果核 
      　　蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸
    。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈
    、頭痛
    、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷
    。
      　　但也不必過分擔心
    ，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核
    ，果肉里并沒有
    。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒
    ，但長期這樣吃，的確對健康不利
    。
      　　 禁忌二
    、小心打蠟蘋果 
      　　許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素
    、催紅素
    、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑
    ，甚至出售中也使用著色劑
    、打蠟、漂白染色等
    ，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害
    。
      　　“有毒蘋果”的危險：膨大素催個
    ，催紅素增色，防腐劑保鮮
    。過量使用膨大素
    、催紅素、防腐劑會傷害肝臟
    。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟
    ，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相
    。
      　　 禁忌三
    、蘋果不宜與海鮮同食 
      　　蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養(yǎng)價值
    ，還易發(fā)生腹痛
    、惡心、嘔吐等
    。同理，其他含鞣酸多的水果
    ，如草莓
    、楊梅
    、柿子、石榴
    、檸檬
    、葡萄
    、酸柚等
    ，都不宜與海鮮同食。
      　　蘋果的營養(yǎng)很豐富
    ，吃蘋果時要細嚼慢咽
    ，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌
    。
      　　所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的
    ，但是如果我們想要擁有一個健康的身體
    ，那么我們就要從飲食上注意了
    ，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
      　　 禁忌四
    、晚上不能吃蘋果 
      　　很多人晚上餓了習慣吃蘋果
      ，早上的蘋果是金
      ，晚上的則是垃圾
      。對身體沒有益處的。
      　　 禁忌五
      、剛剛吃晚飯不能吃蘋果 
      　　吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化
    。
      　　 禁忌六、潰瘍性結腸炎的病人不能吃 
      　　潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果
    ，特別是急性發(fā)作期
    ，由于腸壁潰瘍變薄
    ，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激
    ，不利于腸壁潰瘍面的愈合
    ，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔
    、腸擴張
    、腸梗阻等并發(fā)癥。
      　　相信大家看了上面的介紹后
    ，就知道這些水果如何選購了，利用上面的選購方法
    ，可以輕松選購到優(yōu)質
    、新鮮的水果，再也不用擔心購買到不好的水果了
    。不過吃水果除了要了解選購技巧之外
    ，還需要了解其禁忌事項，健康飲食對健康才是最有利的
    。
    挑水果小竅門你知道哪些？
    西瓜：1. 當你選擇一個又甜又紅的西瓜時
    ，首先要看底部的圓圈。圓圈越小越好
      。如果西瓜的底部圓圈是大的圓圈
      ，就表示這個西瓜的瓜皮越厚，就不好吃
      。2、看看西瓜藤
      。它們越新鮮
      ，就越甜，越脆
      。3 .看西瓜皮，靠近地面是黃色的
      ，范圍越小
      ，即越甜，越脆
      。最好的選擇是深綠色的
      ，有光澤的西瓜
      。4 .看線條
      ，線條越清晰整齊，那就是個好瓜
      。5 .拍西瓜
      ，如果拍西瓜的聲音酥脆
      ，而且手能感覺到震動
      ，那就是個好西瓜。
    火龍果：1. 在選擇龍果時
      ，越重越好，說明其果肉多汁豐滿
    。2 .挑火龍果要看皮
    ，表面越紅的地方越好
    ，綠色的部分越綠越新鮮，如果綠色的部分變黃了
    ，那就不新鮮了！3.注意選擇龍果不要選擇瘦長
    ，越肥越成熟
    ，越清甜爽口。
    山竹：1看山竹底部的花瓣
    ，有多少花瓣顯示出多少花瓣的果肉，而新鮮的山竹花梗是綠色的
    ，果皮是深紫色的紅色
    ，所以挑出來的山竹很好吃，水分也很多
    。2看大小，選擇山竹果時盡量選擇中等偏小的
    ，順便說一下
    ，必要時，如果捏軟
    ，打開后，里面的肉是純白色的
    ，用拇指和食指輕輕捏
    ，可以是果殼的淺指紋，據(jù)說這是成熟
      。3 .注意買多少吃多少，挑山竹的時候要殼是硬邦邦的
      ，我覺得這樣的山竹是好的。
    芒果：1. 摘一個黃色的芒果
      ，先聞一聞
      。一般來說，成熟的芒果可以在很遠的地方聞到
      。不夠熟時會有些澀、酸
    ，或咸味道
    ，買回家火后過幾天吃也可以
    。2. 對于綠色的芒
    ，雖然顏色是青色
    ，但它是成熟的，我覺得味道不比黃色的芒果差
    。3.無論你選擇什么樣的芒果
    ，一定要選擇飽滿
    、圓潤的芒果
    ，而且不要有斑點(斑點從里面腐爛)，你可以選擇8分熟的左右的
    ，放上一兩天就可以完全熟了
    ！4. 如果你想買一個熟透的芒果
    ，看看芒果的蒂
    。如果沒有水流出來，同時芒果皮也不能皺起
    ，那種芒果的水分已經沒有了
    。
    香瓜：1. 根據(jù)瓜的大小
    ，盡量選擇小瓜類
    ，瓜大頭的部分沒有臍，但有點綠
    ，這種瓜比較好
    。2. 對于香瓜有臍的
    ，臍越大越好
    ，可以按臍的位置，感覺比較柔軟就好
    ，還可以聞香瓜的屁股
    ，可以聞甜瓜的香味就好
    。
    榴蓮：1
    、聞一聞，一個好的榴蓮可以聞起來很香
    ，盡量選擇自然開裂的
    ，那是成熟的榴蓮，但也可以看到里面的果肉軟軟糯糯
    ，但不是濕的
    ，果肉是金黃色的。2. 根據(jù)顏色的不同
    ，一個好的榴蓮應該是黃中帶綠
    。黃色榴蓮通常是成熟的
    ，但不要選擇綠色榴蓮
    ，因為它是還沒有成熟的榴蓮。3.看殼
    ，殼越薄
    ，肉就越厚
    。4. 聽聲音
    。拿起榴蓮，輕輕地搖一搖
    ，聽到里面有聲響說明是成熟的榴蓮
    。5. 看小山丘
    。小山丘越多
    ，肉就越多。一般成熟的榴蓮有3-5斤重
    ，選擇自然開裂榴蓮
    。6
    、看看重量
    ，同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核是小的
    ，重的榴蓮核是大的
    ，輕的榴蓮表示快能吃了
    。
    荔枝：1
    、看荔枝的顏色。優(yōu)質荔枝都是暗紅色的
    ，很多果皮也會有一點綠色
    ，這很正常
    ，這樣一般都比較新鮮。記住，如果荔枝出現(xiàn)黑色或棕色
    ，不要購買
    ，荔枝已經變質。2
    、看外面?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？蠢笾Φ念^部
    ，也就是帶柄的部位。這是一個非常重要的步驟
    ，因為這部分隱藏著很多蛀蟲。只要其中一個有蛀蟲
    ，其他地方也會有蛀蟲
    。第二是仔細看荔枝的外殼，那些堅硬干燥的外殼大部分冷藏
    ，不新鮮的荔枝
    。如果龜殼是平裂的
    ，縫合線明顯
    ，那么品種就好。3
    、荔枝的味道
    。摘新鮮的荔枝可以直接到鼻尖去嗅
    ，新鮮的荔枝一般都有一種香味
    ，如果有酒的味道或酸的味道等不尋常的味道，那就不是新鮮的荔枝
    。4. 看看荔枝的大小
    ，如果荔枝越大
    ，形狀越對稱越好
    ，那么品種就很好。
    葡萄：1
    、摘的葡萄全串滿了
    ，一粒又長又密的谷粒
    ，聞起來香氣撲鼻
    ，果實很濃郁
    ，這才值得購買。2. 看看葡萄藤
    。新鮮的葡萄莖是綠色的
    ，還比較硬挺。3.看顏色
    ，當顏色變深褐色
    ，摸起來軟啪啪的
    ，就是比較久的了
    ，這樣的葡萄看上去也比較挺實，這樣的葡萄其實是低溫保存過的
    ，并不是真正的新鮮
    ，買“玫瑰香”葡萄尤其要注意
    ，這種小粒的果不容易保存
    ，應該盡快吃完，建議買多少吃多少
    。
    櫻桃：1. 看那個水果果柄
    。買櫻桃的時候
    ，首先要看果柄是否新鮮
      。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄就會發(fā)黑
      。2. 看看櫻桃的皮
      。如果櫻桃起皺了
      ，這意味著櫻桃已經摘了很長時間
      ，失去了水分。這種就不建議買
      。
    如何挑選無毒健康水果
    1
      、激素草莓 有些種植者會給草莓打激素——膨大劑
      。它能使果實體積增大
      ，但會造成果皮變薄，更易腐爛
      。國家規(guī)定
      ，允許但不提倡使用膨大劑
    。長期食用打了膨大劑的草莓
    ，肯定對健康不利。 所以購買草莓時切記：形狀奇怪的不要買
    ；顏色不均勻的不要買
    ；表面顆粒太紅的不要買；果肉空腔的不要買
    ；聞著不香的不要買！ 2
    、有毒西瓜 所謂毒西瓜
    ，其毒性來源于瓜農施用過量的激素（催熟劑、膨大劑）和農藥
    。人們吃了這種西瓜后
    ，會出現(xiàn)惡心
    、嘔吐
    、腹瀉等中毒癥狀。 毒西瓜的特征主要有以下幾方面：瓜皮上的黃綠條紋不均勻
    ；施用了膨大劑的西瓜個兒特別大
    ；施用過激素的西瓜易出現(xiàn)歪瓜畸果
    ；西瓜口感不好舌頭有麻感
    。 3、打蠟蘋果 俗話說
    ，“每天一蘋果
    ，醫(yī)生遠離我”
    。但真到吃的時候
      ，有的人擔心削皮吃流失營養(yǎng)，連皮吃擔心蘋果打了蠟
      ，吃了有害健康
      。 如果你想帶皮吃，還是要洗干凈
      ，因為這層“保護膜”可能含有農藥殘留物等有害物質。用手沖洗
      、刷洗都能洗干凈
      ，如果不放心的話
      ，有兩個“妙招”可以試試
      。 一是擠點牙膏揉碎后將其溶在水里
      ，用這個水洗后再用清水沖洗干凈即可； 二是把蘋果放進溫度適中的熱水里
      ，蠟遇熱會融化
      ，但水溫不可太高
      。 4
      、硫磺香蕉 自然成熟的香蕉，能聞到一種果香味
      ，而催熟的香蕉肉質苦澀難吃
      ，口感硬硬的不僅沒有果香，甚至還有異味
      ，此外，如果是催熟的香蕉
    ，很容易變黑
    ，發(fā)生腐爛。 據(jù)專家介紹
    ，吃了用硫磺催熟的香蕉，對人的呼吸系統(tǒng)
    、神經系統(tǒng)等都有損害
    。識別的方法是一捏二看三嘗四聞。 5
    、毒水蜜桃 用工業(yè)檸檬酸浸泡水蜜桃
    ，桃色鮮紅
    、不易腐爛
    。這種化學殘留會損害神經系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病
    ，甚至致癌
    。半熟脆桃，加入明礬
    、甜味素、酒精等
    ，使其清脆香甜
    。 明礬的主要成分是硫酸鋁
    ，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退
    、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題
    。白桃用硫磺熏制
    ，還會有二氧化硫的殘留。 6
      、硫酸荔枝 荔枝
      ，用硫酸溶液浸泡
      、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人
    ，但很容易腐壞
    。這類溶液酸性較強
    ，會使手脫皮
    、嘴起泡，還會燒傷腸胃
    。 還有果販會用硫磺熏制
    ，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激
    ，導致人頭昏、腹痛
    、腹瀉
    。二氧化硫還會致癌。 面對諸多問題水果
    ，我們該如何辨別和加以防范呢?下面教你幾招： 現(xiàn)在市場上有相當多的水果使用了催熟劑
    ，如何辨別是大家非常關心的事情。提供一些常用辨別方法供大家參考
    。 1、眼看：就是看水果的外形
    、顏色
    。 2、鼻聞：催熟或“美容”過的水果不僅沒有果香
    ，甚至還有異味
    。 3、手掂：催熟的
    、注水的水果分量重
    。 編后語：食品安全問題頻現(xiàn)
    ，被媒體曝光的問題水果不計其數(shù)
    。在這個時候
    ，我們該怎么辦呢？就是要學會如何挑選
    ，如何辨別
    。讓“有毒水果”無處可逃！
    

          
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    冬天少吃豬肉多吃它
    ，高蛋白低脂肪
    ，健腦明目又補鈣！
    
                        
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      ，因此，在7:21之后起床對身體健康更加有益
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