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    堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高-四大堅(jiān)果不要吃
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-09 02:50:32
        
    

        
    
           
    在人們看來(lái)堅(jiān)果是很受歡迎的零食
    ，堅(jiān)果都含有比較高的蛋白質(zhì)
    、獨(dú)特的味道
      ，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高
      ，但是堅(jiān)果經(jīng)過(guò)不當(dāng)?shù)募庸ず蟠嬖谥恍┪：θ松眢w健康的問(wèn)題
    ，在生活中應(yīng)該注意這些所存在的問(wèn)題，避免身體遭到影響
    ，今天給大家介紹這幾種堅(jiān)果最好別吃
    。
    堅(jiān)果的功效作用有哪些?
    1. 苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便
    ，可治療肺病
    、咳嗽等疾病。
    2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)
    ，有一定的補(bǔ)肺作用
    。
    3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量
    ，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)
    。
    4. 杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)
    ，使皮膚紅潤(rùn)光澤
    。
    5.杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷
    ，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞
    ，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀
    ，延長(zhǎng)病人生存期
    。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素
      ，因此可以抗氧化
      ，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!
    　　堅(jiān)果的食用方法需慎重
    正確食用杏仁
      ，能夠達(dá)到生津止渴
      ，潤(rùn)肺定喘，滑腸通便
      ，減少腸道癌的功效
      。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來(lái)做粥、餅
      、面包等多種類型的食品
      ，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
    雖然杏仁有許多的藥用
      、食用價(jià)值
      ，但不可以大量食用。過(guò)量服用杏仁會(huì)傷身
      。所以
      ，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸
      ，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦
      、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者
      ，不宜吃杏及其制品
      。
    　　四大堅(jiān)果不要吃
    1、 霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)
    很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染
      。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒
      ，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌
    ，也能誘發(fā)胃癌
    、腎癌、直腸癌及乳腺
    、卵巢
    、小腸等部位的癌癥。
    2
    、 炒焦的堅(jiān)果可致癌
    堅(jiān)果中含有大量脂肪
    、蛋白質(zhì)、碳水化合物
    ，普通的加熱不足以破壞它們
    ，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上
    ，而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開(kāi)始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘
    、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)
    。
    3
    、“美容”的堅(jiān)果損健康
    一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為
    。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性
    。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品
    ，對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡
    。這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過(guò)多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留
    。特別是開(kāi)心果類的裂果類堅(jiān)果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑
    。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性
    。
    4、 口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)
    市面上的堅(jiān)果口味多種多樣
      ，有人喜歡咸味的
      ，有人喜歡奶油味
      ，有人喜歡綠茶味的
      ，有人喜歡五香味的。一般來(lái)說(shuō)
      ，口味越重
      ，食鹽添加往往越多。
    另外
      ，許多口味重
      、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精
      、糖精等物質(zhì)
      ，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對(duì)身體并沒(méi)有好處;再次
      ，口味越重的堅(jiān)果
      ，其美味背后隱藏著變質(zhì)堅(jiān)果的可能性就越大。
    

          
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