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    枸杞吃不對有三大危害
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-09 03:23:31
        
    

        
    
           
    枸杞是我們常吃的一種養(yǎng)生食物，除了生食外還可以泡水喝
    ，但枸杞與紅棗一樣對食用的人群與量有禁忌
    ，現(xiàn)在小編就給大家講講枸杞子泡水喝的禁忌都有哪些?了解下如何吃枸杞才更健康。
    枸杞吃不對有三大危害
    一
    、陰虛人群吃枸杞子容易上火
    在夏季的時候
    ，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘
    ，溫和
    ，用量過度能造成上火
    ，尤其是生吃時更應(yīng)減少用量。
    　　二
    、過量食用問題多
    枸杞子適合體質(zhì)虛弱
    、抵抗力差的人服用。但服用過程
    ，一定要長期堅持
    ，每天吃一點，才能見效
    ，枸杞子含甜菜堿
    、氨基酸、胡蘿卜素
    、維生素B1
    、B2、C
    、鈣
    、磷、鐵等成分
    。對人體健康有益
    ，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火
    、流鼻血
    、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
    　　三
    、吃枸杞子有所禁忌
    枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用
    ，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強
    ，正在感冒發(fā)燒
    、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃
    。
    由于枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強
    ，患有高血壓、性情太過急躁的人
      ，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光
      、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥
      、腹瀉的人最好別吃
      。
    　　如何辨別染色枸杞
    真枸杞一般具有的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小
      ，略壓扁表面色澤暗紅而不鮮艷
      ，有不規(guī)則皺折
      ，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕;果皮柔韌
      ，果肉柔軟
      ，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子，味甜而沒有酸味
      。據(jù)了解
      ，國家質(zhì)檢總局已于2004年5月發(fā)布公告，對枸杞的種植技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)具備的質(zhì)量技術(shù)條件做了要求
      ，其中特別提到“嚴(yán)禁用硫磺熏制或染色加工”
    。但由于利益驅(qū)使，近年來濫用硫磺和色素染色枸杞的現(xiàn)象仍屢見不鮮
    。那么，消費者應(yīng)如何辨別枸杞的優(yōu)劣和真假呢?
    從顏色上辨別
    鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同
    ，但顏色很柔和
    ，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨
    ，從感觀上看肉質(zhì)較差
    ，無光澤，外表卻很鮮亮誘人
    ，所以
    ，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色
    ，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的
    ，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色
    ，用硫磺烘烤過的呈深褐色
    。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中
    ，或者是故意用潮濕的手搓一搓
    ，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素
    。
    從形狀上辨別
    寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形
    ，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，內(nèi)蒙古枸杞會下沉
    ，而新疆枸杞呈圓形
    ，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品
      。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大
      ，所以很多商家采用這種方法
      。但是明礬泡過的枸杞很好辨別，把這種枸杞對光照射的話
      ，藥材表面會有閃亮的晶點;另外“毒枸杞”摸起來黏糊點
      ，天然枸杞則較干燥。
    　　從氣味上辨別
    對于被硫磺熏蒸過的枸杞
      ，只需要抓一把用雙手捂一陣之后
      ，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味
      ，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過
      。
    從口味上辨別
    寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜
      ，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古
      、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味
      ，至于打過硫磺的枸杞
      ，味道呈現(xiàn)酸、澀
      、苦感
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/81239.html.
    
          
    
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