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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    五類人千萬別吃花生
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-09 03:24:06
        
    

        
    
           
    五類人千萬別吃花生
    人們常把花生稱為“長生果”，它富含的蛋白質(zhì)可與雞蛋
    、牛奶等動物性食物媲美
    ，因此享有“植物肉”和“素中葷”的美譽
    。它還含有對健康有利的不飽和脂肪酸
    ，的確是種延年益壽的保健食品
    。
    花生最常見的吃法
    花生也是一味中藥
    ，有潤肺化痰、健脾養(yǎng)胃
    、滋補調(diào)氣、疏通血脈
    、降壓通便的功效
    ，經(jīng)常食用還能預(yù)防動脈硬化、高血壓
    、冠心病等疾病
    。
    花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言
    ，水煮遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于油炸
    。花生帶殼煮或煮花生仁均可
    ，可放少許鹽、花椒
    、大料調(diào)味
    。水煮最能保住原有營養(yǎng)，且容易消化
    。
    油炸花生雖然吃起來香
    ，但破壞了花生富含的維生素。而且
    ，花生本身含油量就不低
    ，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火
    。
    花生屬高脂肪
    、高熱量食物，雖然可以經(jīng)常食用
    ，但每餐不宜多吃
    。如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉，千萬不能再吃
    ，否則會引起食物中毒
    。
    推薦了幾款食療方：
    1.醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中
    ，一周后即可食用
    ，每天早晚各10粒左右;
    2.花生燉豬蹄緩解便秘?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ?兩
    ，豬蹄1只，燉湯食用
    。每天食用一餐
    ，可連續(xù)食用一周;
    3.花生大棗蜂蜜水潤肺補脾
    。將帶紅衣的花生米、大棗
    、蜂蜜各30克一起煎水
    ，煎好后可喝湯、吃棗和花生
    ，每日2次
    ，連服5—7天，對慢性支氣管炎
    ，久咳等癥狀有緩解作用;
    4.花生燉鯽魚緩解浮腫
    。花生米60克
      、鯽魚1條共同煮湯
      ，加少量酒調(diào)味，對營養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用
      。
    5.花生煮水保護嗓子
      。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟
      ，吃花生米
      、喝湯，每天食用1—2次
      ，對聲啞失音有一定療效
      。
    五類人不適合食用花生
    1.糖尿病患者：
    糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此
      ，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)
      。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油(10g)
    ，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量
    。
    2.高脂蛋白血癥患者：
    飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量
    、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入
    。花生是高脂肪
    、高熱量的食物
    ，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生
    ，危及生命
    。
    3.痛風(fēng)患者：
    痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥
    。由于高脂飲食會減少尿酸排出
    ，加重病情
    ，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食
    。
    4.胃潰瘍
    、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
    此類患者多有慢性腹痛
    、腹瀉或消化不良等癥狀
    ，飲食上宜少量多餐、清淡少油
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|(zhì)和脂肪的含量過高
    ，很難消化吸收
    ，此類患者應(yīng)禁食。
    5.膽囊切除者：
    膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義
    。人吃飯后
      ，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收
      。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放
      。膽囊切除后
      ，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化
      。
    蒸花生吃多了會怎樣
    蒸花生吃多了會上火
      。

    　　花生營養(yǎng)豐富，含有多種維生素
      ，卵磷脂
      ，蛋白氨基酸，膽堿及油酸
      ，硬脂酸
      ，棕樟酸等發(fā)生的產(chǎn)熱量也大大高于肉類，比牛奶高1倍
      ，比雞蛋高4倍
      ，故普遍受 到人們的歡迎?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；ㄉ旧泶罅恐参镉?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，多食
      、久食或體虛火旺者食之
      ，極易生熱上火。
    　　因此
      ，從養(yǎng)生保健及口味上綜 合評價
      ，還是用水燉花生為最好，它具有不溫不火
    、口感潮潤
    、入口即爛，易于消化的特點
    ，老少皆宜
    ，倘若再適當(dāng)加此些中藥一并煮食，食藥并進(jìn)
    ，相得益彰
    。

    　　六類人不宜吃花生
    　　1.痛風(fēng)患者：
    　　痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥
    。由于高脂飲食會減少尿酸排出
    ，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生
    ，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食
    。
    　　2.膽囊切除者：
    　　膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后
    ，膽囊收縮
    ，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強
    ，使膽汁大量排放
    。膽囊切除后，膽汁無法儲存
    ，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化
    。
    　　3.胃潰瘍、慢性胃炎
    、慢性腸炎患者：
    　　此類患者多有慢性腹痛
    、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐
      、清淡少油
      。花生屬堅果類
      ，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高
      ，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
    　　4.想減肥的人：
    　　花生的熱量和脂肪含量都很高
    ，吃二兩炒花生仁
    ，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭
    ，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生
    。
    　　5.糖尿病患者：
    　　糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此
    ，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）
    。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油（10g）
    ，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量
    。
    　　6.高脂蛋白血癥患者：
    　　飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量
    、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入
    。花生是高脂肪
    、高熱量的食物
    ，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生
    ，危及生命
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/81241.html.
    
          
    
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