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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      這8大食物竟是天然藥品
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-09 04:11:30
        
      

        
      
           
      這8大食物竟是天然藥品
      美國預(yù)防醫(yī)學(xué)專家馬克·海曼博士表示，對于某些身體不適來說
      ，新鮮食物是最有效的“藥物”
      。美國《健康》雜志最新載文
      ，刊出可用食物解決的八大健康難題
        。
      浮腫：吃芹菜
        。《食物與情緒》一書作者伊麗莎白·索默爾博士表示
      ，吃鹽過多會使體內(nèi)水分失衡
      ，導(dǎo)致浮腫。黃瓜、芹菜等食物有助于沖走體內(nèi)多余的鈉
      ，進(jìn)而緩解浮腫
      。
      腹脹：吃木瓜。脹氣可能是腸道功能紊亂的信號
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！妒澄镝t(yī)藥》一書作者達(dá)爾瑪·辛格·卡薩博士表示，飯后脹氣可以吃木瓜
      。木瓜中的消化酶有助分解蛋白質(zhì)
      ，其纖維素還能促進(jìn)消化。每周吃幾次木瓜可有效調(diào)節(jié)腸胃功能
        。
      脾氣大：及時(shí)吃早餐
        。索默爾博士表示，早起后1~2小時(shí)內(nèi)吃早餐的人情緒更穩(wěn)定
        ，工作效率更高。不吃早餐的人記憶力較差
        ，不到中午就疲倦困乏
        。早餐應(yīng)包括全谷食物、蛋白質(zhì)和1~2種果蔬
        。此外
        ，研究發(fā)現(xiàn)，飲食中缺硒的女性更容易抑郁
        、焦慮
        。硒的日推薦量為55毫克，可以從金槍魚
        、雞蛋等食物中獲取
        。
      長青春痘：多吃洋蔥。美國馬薩諸塞州皮膚病學(xué)專家瓦洛里·特里羅爾表示
        ，洋蔥
        、韭菜和大蔥等富含硫的蔬菜可以遏制導(dǎo)致痤瘡的炎癥。這類食物最好生吃或者稍微炒一下
        。
      倒時(shí)差：飛行時(shí)只喝水
        。時(shí)差綜合征是指在短時(shí)間橫越多個(gè)時(shí)區(qū)所引發(fā)的身體變化，如頭痛
      、耳鳴
      、心悸、惡心
      、腹痛
      、腹瀉、生物鐘紊亂等。美國阿貢國家實(shí)驗(yàn)室戴維·鮑拉克博士建議
      ，跨時(shí)區(qū)飛行時(shí)
      ，除了喝水外，最好別吃太多東西
      。禁食有助于身體耗費(fèi)能量儲存
      ，次日早晨正常就餐能讓你神清氣爽。
      失眠：晚上稍微吃點(diǎn)東西
      。我們都知道睡前不要進(jìn)食
      。然而，絕對禁食可能會導(dǎo)致夜間睡眠問題
      ，例如饑餓會讓人急躁
      。美國睡眠醫(yī)學(xué)會發(fā)言人、美國西北大學(xué)神經(jīng)病學(xué)專家凱利·格蘭澤·巴倫博士表示
      ，放松身心才能安然入睡
      ，饑腸轆轆則容易讓人半夜驚醒。建議睡前30分鐘至1小時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)東西
      ，如一小塊全麥餅干
      、一把杏仁或一根香蕉等。
      此外
      ，睡前1~2小時(shí)喝一杯8盎司（約合227毫升）的櫻桃汁可明顯改善長期失眠問題
      。無論是新鮮的、干果或榨汁
      ，櫻桃都能抗炎
      ，它還富含褪黑激素，可調(diào)節(jié)睡眠
      。
      經(jīng)前綜合征：吃菠菜
      。研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵女性更易患經(jīng)前期綜合征（表現(xiàn)為煩躁易怒
        、失眠
        、頭痛、乳房脹痛等）
      。每天攝入20毫克鐵的女性比攝入不足10毫克的女性患經(jīng)前期綜合征的危險(xiǎn)低40%
      。專家建議可以吃些富含鐵的食物，如動物肝臟
      、菠菜
      、木耳等。
      容易曬傷：多吃胡蘿卜
      。通過調(diào)節(jié)飲食可以增強(qiáng)皮膚防曬能力
      ，由內(nèi)而外防止曬傷
      。德國海因里希海涅大學(xué)生物化學(xué)教授威廉·斯塔爾博士表示，多攝入富含類胡蘿卜素的食物（如胡蘿卜
      、菠菜
      、南瓜等），有助于防止紫外線傷害
      。需要提醒的是
      ，這些食物需要吃10~12周才能發(fā)揮其防曬功效。
      哪些食物含有天然毒素
      8種食物含天然毒素

      　　1
      、蠶豆：可引起急性溶血性貧血

      　　蠶豆不能生吃

      　　蠶豆種子中含有巢菜堿苷
      ，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)
      。春夏兩季吃青蠶豆時(shí)
      ，如果烹制不當(dāng)，常會使人發(fā)生中毒現(xiàn)象
      。而且一般在吃生蠶豆后4～24小時(shí)后發(fā)病
      。

      　　為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆
      ，而且一定要煮熟后再食用
      。

      　　2、四季豆：生吃出現(xiàn)胃腸炎癥

      　　四季豆要煮透

      　　如果四季豆未煮熟
      ，豆中的皂素會強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素
      ，具有凝血作用
      。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃
      ，使人食物中毒
      ，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。

      　　為了防止出現(xiàn)四季豆中毒
      ，一定要將四季豆煮透
      、煮熟。

      　　3
      、生豆?jié){：含有傷害腸胃的皂素

      　　生豆?jié){可引起食物中毒

      　　由于生大豆中也含有毒成分
      ，因此，如果豆?jié){未煮熟時(shí)就食用
      ，也可引起食物中毒
      。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時(shí)，皂素受熱膨脹
      ，泡沫上浮
      ，形成“假沸”現(xiàn)象
      ，其實(shí)此時(shí)存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會引起中毒
      ，通常在食用0.5～1小時(shí)后即可發(fā)病
      ，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。為了防止飲用生豆?jié){中毒
      ，在煮豆?jié){時(shí)
      ，出現(xiàn)“假沸”后還應(yīng)繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫
      ，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破壞
      ，然后再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達(dá)到安全食用的目的
      。

      　　4
      、木薯：浸泡后煮熟才能食用

      　　木薯塊根毒性較大

      　　盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位
      ，包括根
      、莖、葉都含有毒物質(zhì)
      ，而且新鮮塊根毒性較大
      。因此，在食用木薯塊根時(shí)一定要注意
      。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷
      ，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒
      。其原因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸
      ，從而使人體中毒。

      　　一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒
      ，甚至死亡
      。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮
      ，用清水浸薯肉
      ，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷
      ，再加熱煮熟
      ，即可食用。

      　　5
      、發(fā)芽馬鈴薯：有毒成分茄堿含量高

      　　馬鈴薯含有茄堿

      　　馬鈴薯是家庭餐桌上經(jīng)常食用的蔬菜之一
      ，但它含有毒成分茄堿(馬鈴薯毒素、龍葵苷)
      ，馬鈴薯全株都含有這種毒素
      ，不過
      ，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少
      ，一般不引起中毒
      ，而馬鈴薯的芽、花
      、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿
      ，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當(dāng)而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中
      ，都含有極高的毒性物質(zhì)
      。

      　　為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方
      ，防止發(fā)芽
      。吃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時(shí)
      ，最好不要食用
      。

      　　6、青菜：煮熟后不宜存放

      　　部分青菜含大量亞硝酸鹽

      　　青菜中的薺菜
      、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽
      。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白
        ，此外
        ，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機(jī)體缺氧
        ，使人發(fā)生中毒
      。

      　　那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢
      ？其實(shí)很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜
      ，煮熟的菜不宜久悶存放
      ，腌菜應(yīng)在腌制一個(gè)月以后洗滌后才可食用。

      　　7
      、黃花菜：煮熟才能去除秋水仙堿

      　　黃花菜中含有秋水仙堿

      　　黃花菜又被稱為金針菜
      ，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿
      ，如果人體攝入秋水仙堿后
      ，會在人體組織內(nèi)被氧化，生成二秋水仙堿
      。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)
      ，可毒害人體胃腸道
      、泌尿系統(tǒng)，嚴(yán)重威脅健康
      。一個(gè)成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒
      。

      　　要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻
      ，再用清水浸泡
      ，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟
      、煮透
      ，再烹調(diào)食用。

      　　8
      、十字花科類蔬菜：大多含有芥子油苷 

      　　十字花科類蔬菜

      　　十字花科類蔬菜包括油菜
      、芥菜、蘿卜等
      ，這類蔬菜大多含有芥子油苷
        ，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜
        ，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大
        ，如果處理不好，可能會使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大
        、代謝紊亂
        ，出現(xiàn)中毒癥狀，甚至死亡
        。

      　　那么
        ，怎樣處理這類蔬菜呢？在烹制此類蔬菜時(shí)
        ，可用沸水先焯一下再食用
        。
      它是“食藥同源”的食物
        ！含有大量氨基酸，一定要讓家人吃
       
         它是“食藥同源”的食物
        ！含有大量氨基酸
        ，一定要讓家人吃。入伏以后
        ，天氣越來越熱
        ，許多腸胃不好的小伙伴出現(xiàn)食欲不振、盜汗等各種身體狀況
        。遇到這種情況
        ，單純的吃藥是不行的
        ，也需要一定的飲食來料理，大家會發(fā)現(xiàn)
      ，在外面吃飯時(shí)
      ，許多菜中都會給大家加一些香菇作為配料或者裝飾，香菇本身就含有一股特別的味道
      ，喜歡的朋友說它是香味的
      ，不喜歡的聞見這味道就會反胃。其實(shí)香菇是一種藥用價(jià)值很高的蔬菜
      ，在人體所需的8種氨基酸中
      ，香菇就含有7種，營養(yǎng)價(jià)值極高
      ，對人體的腸胃有很好的保護(hù)作用
      。今天，我們大家一起來學(xué)習(xí)做一道香菇小青菜吧
      ！
         
          By 陜西小馬哥 
         配料：
         小青菜 200克
      、香菇 100克、蒜 6個(gè)
      、生抽 3勺
      、蠔油 3勺、淀粉 3勺
      、精鹽 2勺
         烹飪步驟：
         1.香菇（十字切開）
      、小青菜（根部十字切開）、蒜瓣（切抹）
      ，全部切好備用
      。
         
         2.開水，加兩勺鹽
      ，一勺油
      。然后下青菜。（加油
      、加鹽煮出來的菜顏色比較綠）
         
         3.盡量不要讓青菜散開
        。（便于后面的擺盤）
         
         4.開火，燒油
        。 加入備好的蒜末。炒香
        。
         
         5.加入生抽
        。
         
         6.加入蠔油。
         
         7.翻炒有點(diǎn)冒泡泡
        。
         
         8.加入備好的香菇
        。翻炒
        。
         
         9.加入淀粉勾芡。
         
         10.基本就可以出鍋啦
         
         11.擺盤
        。
         
         12.是不是很有食欲呀
        。
         
         烹飪小貼士：
         1、在挑選香菇的時(shí)候
        ，一定要注意菇頭具有什么樣的特點(diǎn)，如果是自然生長的香菇，其頭部是非常圓的
      ，而且看上去非常的厚實(shí)
      ，猶如一把小傘一樣，但是在選購的時(shí)候
      ，如果出現(xiàn)了菇頭非常的薄并且呈現(xiàn)出來的形狀并不規(guī)則
      ，這時(shí)就需要避免購買這種香菇了。
         2
      、可以通過聞的方式來了解香菇的特點(diǎn)
      ，如果聞起來有一種特別刺鼻的味道，這種香菇是千萬不能買的
      ，因?yàn)樯厦嫒錾狭艘恍┍ｕr劑
      ，這種化學(xué)物品會散發(fā)出一種非常難聞的刺鼻味道。
         3
      、注意它的顏色
      ，如果顏色發(fā)黑的話，那么
      ，這種香菇上面噴灑了一些化學(xué)制劑
      ，一定不要買這種顏色比較偏黑的香菇。
          你喜歡吃香菇嗎
      ？ 
         
      

          
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      ，秋燥漸起
                
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      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此，在7:21之后起床對身體健康更加有益
      。打開臺燈
      。“一醒來
                
                  ！都看一眼吧
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      ！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動
                
                    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
        ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝