你被營養(yǎng)果蔬汁忽悠了多少？

，認(rèn)為選擇果汁飲料能夠更加健康和營養(yǎng)。需要明確的是，果汁和果汁飲料是兩個完全不同的概念。王雷軍老師表示，除非是配料表上明確寫著“100%純果汁”，否則一般的果汁飲料也不可能對健康有好處。純果汁和果汁飲料最大的區(qū)別通過配料表就可以看出，純果汁一般配料表的第一位會寫清楚“果汁（100%）”，另外可能輔以少量食品添加劑，而果汁飲料的配料表第一位一般是“水”，水果果汁的含量標(biāo)注為“＞10%”，另外可能添加不少白砂糖、甜味劑等食品添加劑。因此從營養(yǎng)角度來說，果汁是純天然的水果營養(yǎng)，而果汁飲料卻是人為加入了其他東西配置而成的飲料。

混合果蔬汁≠營養(yǎng)會更好

王雷軍老師認(rèn)為

，現(xiàn)在的“混合果蔬汁”是為了迎合消費者食物多樣化和營養(yǎng)素全面的需求而推出的產(chǎn)品，但是消費者往往容易被誤導(dǎo)，認(rèn)為“混合果蔬汁”中可以含有好幾種果蔬的營養(yǎng)成分，因此更加營養(yǎng)健康。他指出，“混合果蔬汁”的定位是一種飲料，而飲料一般最多的成分是水，其次才是從果蔬中榨出的汁。

他希望消費者能夠了解三點：

第一

，果汁從水果中被榨出的時候，其營養(yǎng)價值已經(jīng)大打折扣；

第二

，當(dāng)果汁被做成果汁飲料的時候，加入了大量的水和其他的食品添加劑，果汁再一次被稀釋，營養(yǎng)成分的含量也會進一步降低；

第三，即使將三種四種果蔬汁混在一起做成混合果蔬汁飲料

，也不代表飲料中會含有三種四種果蔬的所有營養(yǎng)素，其營養(yǎng)素總量加起來可能還不如吃一個其中的一種水果或蔬菜。

因此