一
、焯水法剛 剛從樹上摘下的新鮮香椿芽中亞硝酸鹽的含量不高
焯過后冷凍的香椿還有一個好處,可以保存較多的維生素C
二、冷藏法
香 椿芽洗凈
三
、冷凍法將剛采摘下來的新鮮香椿芽用保鮮膜封起來,然后
,放到冰箱冷凍室里冷凍起來(千萬注意是冷凍室不是保鮮室),不必擔心香椿芽會被凍壞,待準備吃時,香椿芽的儲存方法有什么?提前將香椿芽由冷凍室中取出,放置于室溫下解凍,過不了多久香椿芽又會像剛采摘下來時一樣新鮮了。
四、鹽漬法
香椿洗凈
,用沸水汆燙五
1、將香椿芽清洗干凈
2
3
4
5
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