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韭菜肉餡餃子的做法

佚名 2024-03-19 23:03:28

餃子怎么做呢

？我們今天來介紹一款經(jīng)典的豬肉韭菜餃子的做法
。美味讓你贊不絕口！

操　　作：

1

、韭菜洗凈瀝水切碎備用
。

2、豬肉剁餡

，加少許料酒，用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁
。

3、加入姜末

，沿同一方向攪勻
。

4、白蓮藕洗凈切末加入肉餡中

，朝一個方向攪勻
。

5

、再加入韭菜沫，調(diào)入適量鹽
、蠔油
、生抽
、雞精粉，胡椒粉
，香油攪拌均勻備用
。

6、取餃子皮

，把餃子餡放中間，餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水
，包好
。

7

、全部包好的餃子
，開水入鍋
，點水三開
，待餃子全部浮在水面上即可
。

貼士：

1、餃子餡好口感的秘決就是那點藕丁

，不需要太多
，小半個蓮藕的份量就可以了
，但是有了它，吃的時候除了香還有那口清脆
，真的很爽的
。

2

、肉一定要現(xiàn)剁，超市里買來的現(xiàn)在的肉餡味道還是差很多
。

3

、肉沫一定要先打上勁再加料，而且要朝一個方向攪動
。

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