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糖尿病可以吃驢肉嗎

佚名 2024-03-20 04:55:50


糖尿病可以吃驢肉嗎

?冬天適合進(jìn)補(bǔ),建議不妨吃驢肉
。俗話說“天上龍肉
,地上驢肉”,可見驢肉營養(yǎng)價(jià)值高
、口感好。同時(shí)驢肉性溫
,冬天用來進(jìn)補(bǔ)不會燥熱
,對陰虛的人來說是佳品。那么
,糖尿病可以吃驢肉嗎?下面一起來看看吧

糖尿病可以吃驢肉嗎?一

、驢肉的營養(yǎng)價(jià)值:

驢肉的不飽和脂肪酸含量

,尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉
、牛肉。從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看
,驢肉比牛肉
、豬肉口感好、營養(yǎng)高
。糖尿病可以吃驢肉嗎?驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面
,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富
。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì),也是評定肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)
。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g
,遠(yuǎn)大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉

據(jù)測定

,驢肉每百克含水分77.4克,蛋白質(zhì)18.6克
,脂肪0.7克。鈣10毫克
、磷144毫克
,鐵13.6號毫克,但維生素含量較少


中醫(yī)認(rèn)為,驢肉性味甘涼

,有補(bǔ)氣養(yǎng)血
、滋陰壯陽、安神 去煩功效
。治遠(yuǎn)年勞損。煮汁空心飲
,療痔引蟲
。驢腎,味甘性溫
,有益腎壯陽
、強(qiáng)筋壯骨功效
?div id="d48novz" class="flower left">
?芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥

糖尿病可以吃驢肉嗎

?二
、冬天糖尿病人不妨吃驢肉進(jìn)補(bǔ):

驢肉是典型的高蛋白質(zhì)

、低脂肪食物
,能為體弱,病后調(diào)養(yǎng)
;的人提供良好的營養(yǎng)
。在雜畜肉中,驢肉的肌肉纖維比馬
、騾
、駱駝的肌肉纖維細(xì),其肌間結(jié)締組織不甚發(fā)達(dá)
,因此享有“天上龍肉
,地上驢肉”的美稱
。驢肉有補(bǔ)血益氣
,滋腎養(yǎng)肝、息風(fēng)安神和止血之功效
;主治積年勞損
,久病之后的氣血虧虛
,短氣乏力
,倦怠羸瘦,食欲不振
,心悸眼差
,陰血不足
,風(fēng)眩肢攣
,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥


驢肉適宜一般人群食用

,身體瘦弱者適宜
。據(jù)本草綱目記載
,驢肉性溫,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血
、益精壯陽、滋陰補(bǔ)腎
、利肺作用,尤其是對止煩
、安神清腦有獨(dú)到效果
。功效非凡的阿膠制品,就是用驢皮熬制而成的
,具有很好的補(bǔ)血功效
,對女性養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚更有特效。

糖尿病可以吃驢肉嗎

?我們可以知道
,從驢肉的營養(yǎng)價(jià)值來說,具有豐富的蛋白質(zhì)
,脂肪含量少
。從驢肉的功效來說
,用驢骨熬湯可治多年消渴
,也就是糖尿病,所以糖尿病人在一般情況下是可以食用的
。除此之外
,我們還可以選擇食用其他食物

需要注意的是

,驢肉和金針菇同食相克。驢肉的營養(yǎng)非常豐富
,金針菇含有多種生物活性物質(zhì)
,同時(shí)食用能引發(fā)心痛
。糖尿病人在食用的時(shí)候最好避開金針菇

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