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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

老年人如何預(yù)防心腦血管疾最有效幫您構(gòu)筑一道飲食防御墻

學(xué)學(xué)位 2024-10-21 12:36:54

人一旦上了年紀(jì)

,各種疾病就會(huì)主動(dòng)找上門(mén)來(lái)
,特別是心腦血管這類疾病

在飲食上進(jìn)行預(yù)防是最健康又簡(jiǎn)單的方法,下面就為大家介紹一些預(yù)防腦出血

、腦梗、腦血栓等心腦血管疾病的飲食
,幫您構(gòu)筑一道飲食“防御墻”

1、蔬菜多一點(diǎn)

蔬菜
蔬菜

從營(yíng)養(yǎng)的角度看

,蔬菜中有很多抗氧化物質(zhì)
,可以保證血管內(nèi)皮功能,盡管飯量大點(diǎn)
,也沒(méi)有出現(xiàn)能量堆積
。大量研究表明,蔬菜水果的攝入可影響血壓與心血管疾病
。有前瞻性研究表明:每增加一份蔬菜水果的攝入
,冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)可降低4%;每增加一份綠葉蔬菜
、十字花科蔬菜
、薯類的攝入,可使女性冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)分別降低30%、24%
、22%

2、飯要稀一點(diǎn)

稀飯
稀飯

把飯做成粥

,不但軟硬適口
、容易消化,而且多具有健脾養(yǎng)胃
、生津潤(rùn)燥的效果
,對(duì)益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥
。畢竟粥以水為主
,“干貨”極少。在胃容量相同的情況下
,同體積的粥在營(yíng)養(yǎng)上和饅頭
、米飯相差很多,長(zhǎng)此以往
,可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良

3、口味要淡一點(diǎn)

飲食清淡 低鹽
飲食清淡 低鹽

老年人的味覺(jué)功能有所減退

,常常是食而無(wú)味
,總喜歡吃口味重的食物來(lái)增強(qiáng)食欲,這樣無(wú)意中就增加了鹽的攝入量
。鹽吃多了會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)
,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率
。因此
老年人每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在5克左右,同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食

注意這里我們說(shuō)的是老年人的飲食

。并非指所有人。清淡飲食要倡導(dǎo)
,但不是越低越好
,以后我們會(huì)專門(mén)講這點(diǎn)。

4

、水果
、堅(jiān)果不要斷

堅(jiān)果
堅(jiān)果

水果的維生素C含量較多,其中尤以獼猴桃

、柑橘為主
,其他維生素和礦物質(zhì)在水果中也有較高含量,對(duì)于心腦血管病患者而言,常食水果更不可忽視

最新研究表明

,中老年人每星期吃5次以上堅(jiān)果的人,要比那些不吃堅(jiān)果者冠心病發(fā)病率低50%
。杏仁
、胡桃、葵花子
、花生
、銀杏、板栗
、松子
、榛子、西瓜子等都屬于堅(jiān)果

杏仁能有效地降低對(duì)人體有害的低密度脂蛋白

,并能抑制其氧化“變質(zhì)”,且能降低體內(nèi)膽固醇的含量
。常食杏仁的冠心病患者心絞痛發(fā)生率要比不食者少50%

胡桃可降低血膽固醇和低密度脂蛋白,所含的亞油酸和亞麻酸有抗凝血和防中風(fēng)作用

銀杏有助于維持人體擴(kuò)血管效應(yīng)

,能預(yù)防心腦血液循環(huán)不良性疾病。

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