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控干水分

對(duì)于泡發(fā)的黑木耳來(lái)說(shuō)

，要想保存的話(huà)，我們首先就需要將黑木耳當(dāng)中的水分?jǐn)D出來(lái)。所以說(shuō)我們保存的第一步就是控干水分。如果有水分的話(huà)，這個(gè)黑木耳全放在冰箱之后，就會(huì)叮當(dāng)當(dāng)中的空氣融合，很可能就會(huì)腐爛變質(zhì)，影響到我們的口味，所以說(shuō)大家必須要及時(shí)的控干水分，這是第一步的。

使用保鮮膜

很多人不知道應(yīng)該用什么東西將黑木耳保存起來(lái)

。其實(shí)我們最好是用保鮮膜來(lái)進(jìn)行保存。我們?nèi)绻莅l(fā)的黑木耳沒(méi)有吃完的話(huà)，可以將黑木耳瀝干水分，然后用保鮮膜或者保鮮袋裝起來(lái)，然后放在冰箱里面保存。這樣可以使得黑木耳里面的水分不會(huì)很快蒸發(fā)掉，保持黑木耳的新鮮度。一般這樣的方法可以使黑木耳保存一周左右。

冷藏或者冰凍

最后我們將弄好的黑木耳放到冰箱里邊才是最為穩(wěn)妥的方式

。如果說(shuō)家里邊沒(méi)有冰箱的話(huà)，其實(shí)冰柜也是可以的。但是我們?cè)诒鶅龅倪^(guò)程中需要注意的是到最低溫度