隨著社會(huì)的發(fā)展
，人們對(duì)于飲食的要求是越來(lái)越高了，很多朋友都喜歡吃富有營(yíng)養(yǎng)的食物了，黑木耳這種食物就受到了很多人的喜愛(ài)了，但是大家對(duì)于如何挑選好的黑木耳了解嗎，下面就讓我們一起看看應(yīng)該如何挑選好的黑木耳吧。一些不法商販為欺騙消費(fèi)者
，經(jīng)常使用普通地耳染色冒充黑木耳。質(zhì)黑木耳,需注意這些.png)
造假者通常將地耳倒入盛滿熱水的鐵鍋里
，放入一定量的墨汁，就可將原本黃褐色的地耳變成黑色的“黑木耳”。目前同時(shí)，由于黑木耳的吸溶性很強(qiáng)
黑木耳并非越黑越好，消費(fèi)者可通過(guò)辨別顏色來(lái)區(qū)別真假
。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過(guò)的木耳則兩面都呈黑褐色。同時(shí)，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味通過(guò)我們上面的介紹
捏：無(wú)論黑白
聞：新鮮黑木耳沒(méi)有酸
若有霉味，說(shuō)明已經(jīng)受潮
嘗：純凈的木耳
這就是我們給大家介紹的有關(guān)黑木耳的一些情況了
1
通過(guò)看、捏
一.看
優(yōu)質(zhì)黑木耳呈深黑色，耳瓣略展
二.捏
無(wú)論黑白，優(yōu)質(zhì)木耳的含水量很低
。拿在手里感覺(jué)很輕，用手捏易碎。三.聞
聞新鮮黑木耳沒(méi)有酸
、臭等異味。存放時(shí)間久了，會(huì)因蛋白質(zhì)、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有霉味，說(shuō)明已經(jīng)受潮、變質(zhì)。銀耳若有焦味，可能是在加工時(shí)烘干過(guò)度，雖可食用，但品質(zhì)、風(fēng)味較差。購(gòu)買銀耳時(shí)，還可以在包裝袋上開(kāi)一個(gè)小孔四.嘗
嘗純凈的木耳
，輕舔沒(méi)有異味。一些不法商販會(huì)用明礬水、堿水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。購(gòu)買時(shí)，可以舔舔木耳的背面，若有澀味、堿味、甜味，或刺激、辣的口感，說(shuō)明經(jīng)過(guò)額外的“加工”，品質(zhì)差。黑木耳是一種形如人耳的食用真菌
。根據(jù)朵形大小、耳瓣厚薄、體質(zhì)輕重以及質(zhì)地粳糯，可分為粗木耳和細(xì)木耳兩種。細(xì)木耳因耳瓣薄、體質(zhì)輕本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/8494.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
上一篇:
怎么煮手搟面面條
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號(hào)： 陜ICP備2022010374號(hào)-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害影響寶寶發(fā)育.png)
吃雞蛋為了產(chǎn)婦和寶寶健康最好多吃這3種食物！.png)
？為了產(chǎn)婦和寶寶健康鈣<div id=)
起床最健康！都看一眼吧！.png)
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
會(huì)！.png)
萬(wàn)不要這樣做~.png)
別有哪些.png)
？">
