黑木耳
，顧名思義，黑色的，大家都知道木耳有很多種，有白木耳等，但對(duì)于今天我們要討論的問(wèn)題木耳是不是越黑的木耳越好黑木耳在我們是比較常見(jiàn)的
，相信每天食用的人群也是有一定數(shù)量的，養(yǎng)生達(dá)人介紹到：黑木耳含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。同時(shí)，黑木耳含的植物膠原成分對(duì)身體有很好的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的谷殼、頭發(fā)、沙子等異物具有溶解和氧化作用。
因此
，如果說(shuō)大家經(jīng)常吃黑木耳的話(huà)會(huì)有一下意向不到的養(yǎng)生功效，比如說(shuō)最大的功效有清理消化道在這里需要提醒廣大消費(fèi)者的是現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多的商販為了賺點(diǎn)小錢(qián)
所以大家要睜大眼睛來(lái)選擇我們食物的真假，那么如果挑選真的木耳呢
，這個(gè)也是一個(gè)很大的問(wèn)題，造假者做假木耳的時(shí)候一般都是把地耳倒入裝好的熱水容器后放入一定量的墨汁，就可將原本黃褐色的地耳變成黑色的“黑木耳”。由于黑木耳的吸溶性很強(qiáng)，很多其他物質(zhì)，包括糖、鹽等都能吸收進(jìn)去，一些不法商販還常使用化學(xué)制劑硫酸鎂浸泡以增加黑木耳的重量，這樣一斤黑木耳能長(zhǎng)“胖”兩三斤。在這里
養(yǎng)生達(dá)人指出：多吃黑木耳是有好處的
1
2、看外形：
①優(yōu)質(zhì)木耳卷曲緊縮
②越是優(yōu)質(zhì)的木耳吸水膨脹性越好
適宜人群 一般人群均可食用
1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用
2. 有出血性疾病
3.孕婦不宜多吃。
4.食用鮮木耳可中 毒
一般是12小時(shí)
1． 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏
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