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油條怎么做的又大又蓬松

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 22:35:27

油條怎么做的又大又蓬松

豆?jié){油條是早餐比較常選擇的一種搭配

，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)還可以為一上午的勞動(dòng)提供充足的能量
。那么大家是否知道如何在家制作又大又蓬松的油條呢?下面大家就與大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一同來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

油條怎么做的又大又蓬松

材料：面粉

、雞蛋
、酵母
、鹽
、小蘇打。

做法：1

、首先先將面粉倒入到歐恩中，然后依次加入雞蛋
、鹽和小蘇打
，順時(shí)針攪拌均勻。

2

、然后再加入適量的清水以及酵母
，再將面粉攪拌均勻
。在邊攪拌的同時(shí)
，注意用手將棉絮揉成面團(tuán)，當(dāng)面團(tuán)光滑以后
，包上保鮮膜放在一旁醒一會(huì)。

3

、當(dāng)面團(tuán)已經(jīng)是原來(lái)兩倍大的時(shí)候
，放入到案板上繼續(xù)揉。揉好的面團(tuán)搟成餅的形狀
，繼續(xù)蓋上保鮮膜，再次醒15分鐘。

4

、醒好的面餅切成大小均勻的條狀面塊
。再將每一個(gè)面塊中間分開(kāi)。將兩個(gè)面塊
，正面和正面壓在一起。

5

、用筷子在面塊上按壓一下
，這樣一個(gè)面條的胚子就做好了。

6

、鍋內(nèi)加入適量的油，當(dāng)油熱了以后
，將油條胚子拉長(zhǎng)
，放入到鍋內(nèi)炸熟
。

7

、當(dāng)面條變成兩面金黃色以后，就可以取出瀝干油以后
，就可以食用了
。

吃油條的好處與壞處

好處：1、在油條的成分中含有大量的呂

、脂肪以及蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、多重礦物質(zhì)元素，尤其是其中的離胺酸
，可以辦那個(gè)抑制胃酸的產(chǎn)生
，對(duì)于胃腸的保護(hù)有著很好的作用
。

2

、油條是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，如鈣
、鐵、磷
、鉀元素都是富含在油條當(dāng)中的
，同時(shí)像蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等物質(zhì)也是很高的
，是一種高熱量、高油脂的食物
。

壞處：1

、不衛(wèi)生、含有害物質(zhì)：油條實(shí)際上是屬于油炸的食品
，而油炸的食品是含有一定的安全隱患的，尤其是現(xiàn)在曝光很多的地溝油
，在反復(fù)加溫的情況下
，會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)身體有害的物質(zhì)。

3

、缺乏營(yíng)養(yǎng)：無(wú)論是哪種食物在油炸的過(guò)程中，都會(huì)破壞掉其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，同時(shí)在食用的過(guò)程中
，還會(huì)給身體帶來(lái)過(guò)量的油脂，因此長(zhǎng)期食用油條的情況下
，會(huì)造成身體處于一個(gè)營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)，同時(shí)還會(huì)影響智力
。

4

、致癌物質(zhì)：很多商家在制作油條的過(guò)程中
，為了節(jié)約成本
，那么炸油條的油則是長(zhǎng)期使用的，長(zhǎng)期使用的油會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)身體有孩子的物質(zhì)
，會(huì)引起身體的癌變
。

5

、造成肥胖：油條的主要特點(diǎn)就是高熱量
、高油脂，雖然口感不錯(cuò)
，但是長(zhǎng)期食用的情況下，會(huì)嚴(yán)重影響胃腸的健康
，還會(huì)在身體內(nèi)堆積過(guò)多的脂肪
，進(jìn)而引起肥胖的情況
。

油條可以怎么吃

1、油條飯團(tuán)

材料：糯米

、大米、白糖
、黑芝麻
、肉松、油條
。

做法：1、首先將大米和糯米以2：1的比例放入到盆中用清水浸泡

，然后放入到電飯鍋中煮熟
。

2、拿一塊保鮮膜

，平鋪在案板上，將煮好的米飯平鋪在保鮮膜上
，然后撒上適量的黑芝麻
，再鋪上一層肉松。

3

、講一個(gè)油條在微波爐內(nèi)加熱，放入到肉松的刪哪個(gè)面
，然后將米飯卷起來(lái)
，這樣一份油條飯團(tuán)就做好。

2

、雞蛋果子

材料：面粉100g

、玉米面粉50g
、雞蛋
、油條、榨菜
、蔥花、有
、辣椒醬、甜面醬
、味極鮮
、蠔油
。

做法：1

、首先將面粉和玉米面粉放在一起
，攪拌均勻后，再加上適量的清水
，再次攪拌均勻
。

3

、在平底鍋內(nèi)加入少量的油
，將準(zhǔn)備好的面糊放入到鍋內(nèi)，攤開(kāi)煎熟
，然后在面餅馬上要熟的時(shí)候
，加入一個(gè)雞蛋打散
，再撒上一些蔥花
。

4、面餅的上面加上榨菜

、油條、蔥花
，然后將面餅卷起來(lái)
，這樣一份美味的雞蛋果子就做好了。

油條可以和什么一起吃

1

、豆腐腦：目前在關(guān)于油條的搭配上，豆腐腦是最佳的選擇
，不好朋友會(huì)問(wèn)了
，難道不是豆?jié){和油條是絕配嗎?實(shí)際上不是的，頭條和豆腐腦才是
。

2、豆?jié){：油條成分中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，比如鉀硫氨酸這種物質(zhì)
，是缺乏一些離胺酸的，而豆?jié){的成分則是和油條相反
，因此這兩種食物是可以相互搭配的。

3

、胡辣湯：胡辣湯出名在中原地區(qū)
，在搭配油條食用的時(shí)候
，可以直接將油條浸泡在胡辣湯中，吃上一口油條
，再配上一口油條
，簡(jiǎn)直就是絕配。

4

、火鍋
、麻辣燙：無(wú)論是在吃火鍋還是麻辣燙的時(shí)候
，大家都習(xí)慣上加入一些油條
，熱乎乎麻將和辣椒油的搭配上，吃上一口油條
，是相當(dāng)美味的
。

5

、醬油：清晨
，美味的油條，可以蘸上一點(diǎn)醬油
，再配上一口花生糖，簡(jiǎn)直就是完美中的完美
。

油條這種完美

，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，在飲食的搭配上是非常豐富的
，在食用的時(shí)候
，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行搭配
。但是最后
，建議平時(shí)還是不能過(guò)量的食用油條，因?yàn)樗挠泻Τ煞诌€是有的
。

油條怎么做才會(huì)蓬松
？

當(dāng)油條進(jìn)入油鍋

，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹
。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化
，影響了油條繼續(xù)膨脹
，于是油條采用了每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案
，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出
，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)
，可不斷膨脹，油條就愈來(lái)愈蓬松
。

油條怎么做好吃又松軟？

1.材料:普通面粉500克

，鹽3克，小蘇打2克
，酵母粉5克
，溫牛奶20毫升，雞蛋兩個(gè)
，食用油15克。
2.在面粉中加入三克鹽
、兩克小蘇打和五克酵母粉
，與220毫升溫牛奶混合成絮狀面團(tuán)，加入15克食用油
，揉成更軟的面團(tuán)
。
3.在松軟的面團(tuán)表面抹一層油，用保鮮膜包好
。
4.室溫下醒一個(gè)半小時(shí)左右。也可以放冰箱一晚上
。醒后面團(tuán)明顯膨脹變大
。
5.在面板上撒一些干面粉。取出面團(tuán)不揉(揉好后不會(huì)蓬松)
。直接用手壓平，然后用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀
，用刀切成兩厘米的條狀
。
6.在筷子上沾一層清水，壓在面糊上
，將兩雙對(duì)折
，用筷子從中間輕輕按壓。
7.從中間切成兩半
，這樣一根油條的綠色胚就做好了
。
8.鍋中倒油，油溫?zé)疗叱?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，將油條放入胚中，開(kāi)中火
，不斷用筷子翻動(dòng)油條
，但要加熱均勻，煎至表面金黃即可
。
9.簡(jiǎn)單好吃的脆皮油條做好了，里面有雞蛋和牛奶
。它們非常好吃
，表皮酥脆，內(nèi)部柔軟空心
，做法非常簡(jiǎn)單。

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