養(yǎng)生食譜治療神經(jīng)衰弱,黑木耳來(lái)幫忙
神經(jīng)衰弱
，是現(xiàn)在快節(jié)奏的社會(huì)生活中，人們經(jīng)常會(huì)遇到的一種神經(jīng)系統(tǒng)疾病
。很多患有神經(jīng)衰弱的人
，剛開(kāi)始都不能夠引起足夠的重視，覺(jué)得沒(méi)關(guān)系
，不會(huì)傷及自己的身體
。但是，在相對(duì)較嚴(yán)重的時(shí)期
，都會(huì)迫于無(wú)奈
，才選擇去醫(yī)院接受藥物治療。其實(shí)
，神經(jīng)衰弱剛開(kāi)始癥狀顯現(xiàn)之時(shí)
，是可以通過(guò)一些食療滋補(bǔ)的方法，來(lái)調(diào)整身體和精神狀態(tài)
，從而減輕神經(jīng)衰弱對(duì)自己造成的困擾
。本篇我們就說(shuō)幾道食療小妙方，來(lái)用食補(bǔ)的方式治療神經(jīng)衰弱
。
1、黑木耳棗湯
生食譜治療神經(jīng)衰弱,黑木耳來(lái)幫忙.png)
【材料】干木耳25克，干棗40克
，赤砂糖15克
【做法】a
、用溫水泡開(kāi)黑木耳，摘去根蒂并洗凈備用;紅棗洗凈備用
b
、鍋內(nèi)加適量清水煮沸
，改用小火煨至木耳和棗爛熟，最后加入紅糖煮沸即可
2 、枸杞燉鯽魚
【材料】鯽魚750克
，枸杞25克，香菜4克
，大蔥3克
，姜3克，料酒2克
，鹽
、花生油20克
【做法】a、將魚去雜洗凈
，在魚身上打上斜花刀
，放入開(kāi)水鍋中燙幾分鐘
，撈出備用
b、將枸杞洗凈
，香菜切段
、蔥姜洗凈切絲
c、炒鍋加油
，放入蔥姜絲煸炒
，加入清水、料酒
、鹽
、鯽魚、枸杞
，用旺火燒開(kāi)
，之后改用小火慢燒至酥爛，加入香菜
，淋上花生油即可
3、補(bǔ)腦益智羹
【材料】干銀耳、干木耳各10克
，干香菇20克
，何首烏150克，鵪鶉蛋100克
，桂圓20克
，豌豆淀粉10克
【做法】a、銀耳
、黑木耳
、香菇擇去雜質(zhì)、根
，用水泡開(kāi);何首烏洗凈并榨出汁備用
b
、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟去皮;桂圓取肉
c
、鍋上火
，放入高湯，下入銀耳
、木耳
、香菇、何首烏汁
、桂圓肉和鵪鶉蛋
，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即可
4、花生冬菇豬腳湯
【材料】豬蹄500克
，花生仁60克
，鮮香菇20克，鹽5克
，香油5克
，味精2克
【做法】a、將花生
、冬菇去蒂洗凈，豬腳處理干凈
、洗凈斬件
b
、把全部食材一起放入鍋內(nèi)，加清水適量
，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮2小時(shí)
，調(diào)味即可
神經(jīng)衰弱癥患者嘗嘗伴有失眠、情緒低落
、抑郁
、甚至厭世的想法和狀態(tài)。在癥狀開(kāi)始顯現(xiàn)的初期
，千萬(wàn)要引起足夠的重視
。當(dāng)然，也不要過(guò)分的害怕
。這一時(shí)期還不是很嚴(yán)重
，完全可以通過(guò)食療，以及運(yùn)動(dòng)
，還有各種可以自我調(diào)控和放松的方式來(lái)面對(duì)和解決這一狀況
。不要忽視也不要諱疾忌醫(yī)。如果自己沒(méi)有辦法掌控一些情緒和身體心理現(xiàn)象
，可以尋求親朋好友的幫助
。但若狀況依舊沒(méi)有得到改善，最好及時(shí)就醫(yī)
。到醫(yī)院找正規(guī)的醫(yī)生
，用藥物或者心理疏導(dǎo)的方式，解決神經(jīng)衰弱這一問(wèn)題
。
黑白木耳的功效與作用有什么
木耳有黑白之分
，白木耳就是銀耳。分開(kāi)來(lái)講
，無(wú)論白木耳還是黑木耳
，都具有很好的食療作用。那么黑白木耳又有怎樣的功效與作用呢?下面由我為大家介紹黑白木耳的功效與作用，希望能幫到你
。
黑木耳的功效與作用
黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌
，因生長(zhǎng)于腐木之上，其形似人的耳朵
，故名木耳
。黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載
，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品
。黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，這是因?yàn)楹谀径歉鞣N葷素食品中含鐵量最多的
。
黑木耳還有多種藥用價(jià)值
，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載
，木耳性甘平
，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智
，潤(rùn)肺補(bǔ)腦
，活血止血之功效;近代醫(yī)學(xué)者對(duì)黑木耳的功效與作用又有了新的發(fā)現(xiàn)：如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng)
，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林
。
同時(shí)，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原
，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收
，從而防止肥胖;另外
，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘
，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出
，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以
，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人
，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥
，對(duì)預(yù)防多種老年疾病
、抗癌、防癌
，延緩衰老都有良好的效果
。
白木耳的功效與作用
白木耳又名銀耳，質(zhì)量上乘者稱作雪耳。被人們譽(yù)為“菌中之冠”
，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品
，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”
、“長(zhǎng)生不老良藥”
。那么，白木耳有什么功效與作用呢?
中醫(yī)認(rèn)為
，銀耳味甘淡性平
，歸肺、胃經(jīng)
，具有滋陰潤(rùn)肺
，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳
，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干
，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)等
。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和
，服用安全
，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補(bǔ)脾開(kāi)胃
，滋潤(rùn)而不膩滯
，有扶正固本和很好的滋補(bǔ)潤(rùn)澤作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)
，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)
、碳水化合物、脂肪
、粗纖維
、多種無(wú)機(jī)鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸
。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖
、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成
。銀耳多糖有明顯抗氧化作用
，并具有增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，還能對(duì)抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低
，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)
。銀耳還有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動(dòng)脈的微循環(huán)
、增加心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量
、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用
。
黑白木耳搭配有妙用
從食療保健角度來(lái)看
，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效與作用，均屬于益壽
、抗衰的食品
。同時(shí)，兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)
，具有增強(qiáng)免疫力
、抗病毒的作用。但由于兩者營(yíng)養(yǎng)素成分含量不同
，食用后對(duì)人體產(chǎn)生的作用仍有差異
。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失
，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用
，適合中老年人食用。中醫(yī)認(rèn)為
，白木耳有潤(rùn)肺生津
、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效
，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群
。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏
，并可防治缺鐵性貧血
。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力
，可減少粉塵對(duì)肺的傷害;黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)
，可以降低血中的膽固醇水平，對(duì)冠心病
、動(dòng)脈硬化患者頗有益處
。
綜上所述，黑白木耳若能搭配食用
，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)得到相互補(bǔ)充
，涼拌雙耳就是非常簡(jiǎn)單的一款。
菜名：涼拌雙耳
菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜
拌雙耳的特色：肉質(zhì)細(xì)膩
，柔嫩鮮美
，素淡清口
。
拌雙耳的制作材料：
主料：銀耳(干)100克，木耳(干)100克
調(diào)料：鹽2克
，味精1克
，白砂糖5克，胡椒粉1克
，香油5克
兩拌雙耳的做法
，教您拌雙耳怎么做，如何做拌雙耳才好吃
1. 將水發(fā)銀耳和水發(fā)黑木耳洗凈雜質(zhì)
，經(jīng)開(kāi)水燙一下后
，即刻投入冷開(kāi)水中，冷后撈出
，控干水分裝盤
。
2. 另將鹽、味精
、白糖
、胡椒粉、香油用冷開(kāi)水調(diào)勻
，澆灌在銀耳和黑木耳上即可
。
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四季藥膳飲食養(yǎng)生
四季藥膳飲食養(yǎng)生
四季藥膳飲食養(yǎng)生。伴隨著如今生活水平的提升
，愈來(lái)愈多的人剛開(kāi)始重視起人體的健康養(yǎng)生了
。以下是我精心為大家準(zhǔn)備的四季藥膳飲食養(yǎng)生做法
，感興趣的朋友們快來(lái)一起看看吧
。
四季藥膳飲食養(yǎng)生1 番木瓜小米粥
生產(chǎn)秘方疫苗番木瓜l個(gè)，稻米50克
，白砂糖少量
。
作法
1、先將番木瓜清洗
，煮汁去渣
。
2、稻米清洗干凈
，水開(kāi)后
，再添加清洗的稻米，文火熬煮
，待粥成時(shí)
，加入少量白砂糖就可以服用。
生產(chǎn)作用疫苗舒筋活血
，利濕和胃
。風(fēng)濕病痹痛
，筋絡(luò)拘攣，腳氣腫疼
，飲食搭配未消
，嘔吐腹瀉致霍亂轉(zhuǎn)筋。
生產(chǎn)留意疫苗不適合多食
，可中斷服食
，見(jiàn)效后即停止服用，早上空肚服用
。
夏天氣候變暖
、天地萬(wàn)物并始畦盛地生長(zhǎng)發(fā)育。身體牲這時(shí)也是一年當(dāng)中最火的融期
。而中醫(yī)學(xué)為
，這一葷節(jié)最大妻的養(yǎng)生秘訣是：養(yǎng)神。因此夏天的藥膳養(yǎng)生
。應(yīng)偏寒或平靜
，以降火滋陰。護(hù)心健脾胃主導(dǎo)飲食搭配應(yīng)該多吃些口味淡少油膩感
、清熱利濕解暑的`食材
。
薏米仁粳米粥
生產(chǎn)秘方疫苗薏米仁50克，梗米200克
。白砂糖適當(dāng)
。
作法
l、將薏米仁
、梗米清洗
，放進(jìn)鍋內(nèi)，放水適當(dāng)
。
2
、先加火災(zāi)燒開(kāi)，再用文火熬煮
，等薏米仁軟爛后
，添加白砂糖即成。
生產(chǎn)作用疫苗健脾除濕
。適用暑濕偏盛
、脾胃虛寒、水腫等癥
。
生產(chǎn)留意疫苗每天早飯服用l次
，宜長(zhǎng)期性服用。
四季藥膳養(yǎng)生 中央 秋天藥膳養(yǎng)生
秋天氣溫慢慢由熱變涼
、轉(zhuǎn)燥
，來(lái)到這一時(shí)節(jié)身體應(yīng)留意維護(hù)保養(yǎng)肺氣虛
，調(diào)養(yǎng)食補(bǔ)理應(yīng)以滋養(yǎng)主導(dǎo)，防止產(chǎn)生呼吸道疾病
。因而
，藥膳養(yǎng)生宜“清補(bǔ)”，不適合生濕
。秋天養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)是：秋天防燥
，滋陰潤(rùn)肺，宣肺養(yǎng)肝
。
山藥蛋黃粥
生產(chǎn)秘方疫苗淮山藥30克
，雞蛋黃2個(gè)，梗米l50克
。
作法
1
、將生雞蛋去雞蛋清留雞蛋黃，攪散淮山藥清洗切成片;梗米清洗干凈
。
2
、將淮山藥、梗米一起放進(jìn)鍋內(nèi)
，放水適當(dāng)
，大火燒開(kāi)，改成文火熬熟
，最終將雞蛋黃倒進(jìn)粥里
，翻拌煮沸即成。
生產(chǎn)作用疫苗滋陰潤(rùn)燥
，益氣養(yǎng)血
，息風(fēng)。對(duì)心悸失眠
、虛損嘔血
、小孩消化不良等癥有功效
。
生產(chǎn)留意疫苗濕盛中滿或有食滯者禁服
。
四季藥膳飲食養(yǎng)生2 豬肝粥--養(yǎng)肝健脾
做法：粳米250克，豬肝100克
，姜絲8克
、蔥花20克、食鹽適量
，共煮成粥
。
功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用
，適合氣血虛弱
、面色萎黃
、眼睛干澀、肝病等患者食用
。
提示：有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食
。
菠菜粥--養(yǎng)血止血
做法：菠菜500克，粳米200克
，胡椒粉2克
，食鹽適量，共煮成粥
。
功效：菠菜粥具有養(yǎng)血止血
、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用
，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)
，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血
、小便不利
、高血壓等患者食用。
提示：菠菜洗凈后
，用沸水汆燙后再入粥
，可去除部分草酸。
小米紅棗粥--養(yǎng)血安神
做法：小米150克
，紅棗60克(去核)
，加水適量，共煮成粥
。
功效：小米紅棗粥具有補(bǔ)中益氣
、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用
，適合氣血不足
、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱
、失眠健忘等患者食用
。
提示：紅棗一定要去核方能入粥，否則食用會(huì)過(guò)于燥熱
。
黑米黨參粥--補(bǔ)中益氣
做法：黨參
、茯苓各15克，生姜片5克
，黑米100克
，冰糖60克，加水適量
，共煮成粥
。
功效：黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣
、健脾養(yǎng)胃的作用，適合氣虛體弱
、脾胃虛弱
、全身倦怠無(wú)力、食欲不振
、大便稀薄等患者食用
。
提示：濕熱、胃熱者不宜食用
。
菊花粥--清熱解毒
做法：粳米150克
，白菊15克，枸杞5克
，冰糖適量
，加水共煮成粥。
功效：菊花粥具有清熱解毒
，養(yǎng)肝明目的作用
，適合風(fēng)熱感冒、頭暈?zāi)垦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、目赤腫痛
、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用
。
提示：一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花
，清肝平肝多用白菊花。
蘿卜粳米粥--開(kāi)胃健脾
做法：白蘿卜250克
，粳米100克
，生姜絲8克，精鹽3克
，加水適量
，共煮成粥。
功效：蘿卜粳米粥具有開(kāi)胃健脾
、消食利氣
、寬中止渴的作用，適合因過(guò)多進(jìn)食肥甘
、厚味食物而消化力較弱
、痰多的患者及小兒積食者食用
。
提示：白蘿卜性偏寒涼而利腸
，脾虛泄瀉者慎食或少食。
芝麻粥--潤(rùn)肺養(yǎng)肝
做法：粳米250克
，芝麻(炒熟后研細(xì))50克
，冰糖適量
，共煮成粥。
功效：芝麻粥具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝
、益精生發(fā)
、潤(rùn)腸通便的作用，適合肝腎不足
、頭發(fā)早白
、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用
。
提示：芝麻粥很適合產(chǎn)婦食用
，有催乳的作用。
茼蒿粥--消痰飲
做法：茼蒿500克
，粳米200克
，生姜5克，精鹽3克
，胡椒粉1克
，加水適量，共煮成粥
。
功效：茼蒿粥具有和脾胃
、利二便、消痰飲的作用
，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利
、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用
。
提示：茼蒿性微寒
，可傷脾胃陽(yáng)氣，因此不可過(guò)多食用;脾胃虛弱者不可長(zhǎng)期食用
。
四季藥膳飲食養(yǎng)生3 天麻雞湯
配料 ：天麻10克
，枸杞子10克，紅花6克
，烏骨雞1只
。
制法 ： 將上述原料放入鍋中，煮開(kāi)
，加蔥
、姜、花椒等調(diào)味品適量
，煮至爛熟即可
。
功效 ：補(bǔ)益肝腎，平肝潛陽(yáng)，祛風(fēng)活絡(luò)
。適用于腰膝酸軟
，四肢關(guān)節(jié)麻木、疼痛
，頭暈耳鳴
、高血壓等人。
木耳菊花魚丸
配料 ： 黑木耳30克
，鮮白菊花20克
，生魚肉（海魚或草魚均可）200g，玫瑰花15瓣
，雞蛋5個(gè)
，味精、料酒
、香油及鹽適量
。
制法 ：黑木耳水發(fā)后與菊花一同切碎，魚肉去刺攪碎成泥
，三者混拌
，放入小盆中，加入少許香油
、料酒
、味精和鹽，做成丸狀
；另取5個(gè)蛋清
，用筷子攪拌發(fā)稠。然后
，將魚肉丸放入配好的蛋清中蘸勻
，撈出后碼在盤子中央，另取玫瑰花瓣數(shù)片
，圍繞盤子四周分別貼在魚盤外沿
，最后將整盤魚丸放在開(kāi)鍋的蒸屜上蒸10分鐘，即可食
。
功效： 滋陰養(yǎng)血
，活血祛瘀，舒風(fēng)通絡(luò)
。
蔥白紅棗雞肉粥
配 料： 紅棗10枚(去核)
，蔥白5莖，雞肉連骨 100克
，芫荽10克
，生姜10克
，粳米100克。
制法 ： 將粳米
、雞肉
、生姜
、紅棗先煮粥
，粥成再加入蔥白、芫荽
，調(diào)味服用
，每日1次。
功效 ： 疏風(fēng)散寒
，通竅
。用于風(fēng)寒犯肺所致鼻炎，癥見(jiàn)鼻腔發(fā)癢
，隨著脹悶
、噴嚏頻作，鼻塞
，流大量清鼻涕
，甚至可出現(xiàn)頭痛、耳鳴
、聽(tīng)力障礙等癥狀
。
薺菜雞蛋餃
配料 ： 薺菜500克，雞蛋6只
，鹽
、麻油、蔥適量
。
制法：把雞蛋用油煎熟切碎
，薺菜洗凈切碎，攪和均勻加鹽
、麻油
、蔥等。色黃綠相間
，味清香撲鼻
，用其為餡包成餃子，用油煎或水煮即可
。
功效：薺菜不僅味美
，而且含有豐富的維生素、纖維素
，能開(kāi)胃助消化
，減肥美容，清肝降火，并能治療乳尿
、腎結(jié)核
、血尿、赤白痢疾等疾病
。
面蒸夏枯草
配料：夏枯草嫩苗200克
，面粉200克，雞蛋3只.
制法：掐取夏枯草嫩苗洗凈
，加水
、面粉拌勻，打入雞蛋三枚
，欲咸加鹽
，欲甜加糖，蒸熟
，食之清香軟糯
。
功效：夏枯草具有清肝明目降壓功效，對(duì)于春季肝氣偏旺，肝火易升者食之最宜。
食療養(yǎng)生食譜
中醫(yī)認(rèn)為
，通過(guò)食療可以治療失眠
、貧血、骨質(zhì)疏松、腎虛、脾胃虛弱等。
一
、治療失眠食譜
1、蓮子百合瘦肉湯
功效：益氣調(diào)中
，補(bǔ)虛損
，交心腎，安神
，益智
，清心，寧神
。
適應(yīng)癥：神經(jīng)衰弱
，心悸失眠，病后體弱等
。
食物功能：蓮子性味甘
、澀、平
，人心
、脾
、腎經(jīng)，功能養(yǎng)心
、益腎
、補(bǔ)脾、澀腸;百合性味甘
、微苦
、平，人心
、肺經(jīng)
，有潤(rùn)肺止咳
、養(yǎng)陰清熱
、清心安神、益氣調(diào)中等功效
。
分量和用法：用蓮子50克
，百合50克，豬瘦肉250克切塊
，加水煲湯
，食鹽調(diào)味服食。
2
、糯米百合糖粥
功效：補(bǔ)中益氣
，健脾養(yǎng)胃。
適應(yīng)癥：心煩不眠
，心下痛等
。
食物功能：糯米性味甘、溫胃
、肺經(jīng)
，功能補(bǔ)中益氣、暖脾胃;味功能見(jiàn)前
。
分量和用法：每次用百合50--60克
，糯米及紅糖適量，加水煮粥
，每日一次
，連服7日。
二
、治療貧血食譜
1
、菠菜炒豬肝或菠菜豬肝湯
功效：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸
、維生素B12以及鐵等造血原料
，菠菜也含有較多的葉酸和鐵
，都具有補(bǔ)血的功能，同食兩種食物
，一葷一素
，相輔相成。
2
、菠菜豬肝粥
原料
大米100克
、豬肝100克、菠菜100克
。鹽1/4小勺
、料酒1/2小勺。
做法
1
、菠菜提前焯水
，去掉多余草酸。
2
、豬肝切小丁
，加料酒腌制10分鐘，菠菜切小碎
。
3
、大米加水大火煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
。
4
、米粥煮好后放入切好的豬肝丁拌均勻，蓋蓋煮10分鐘
