豌豆胡蘿卜怎么炒

豌豆胡蘿卜怎么炒

隨著生活水平的提高，大家都在注重養(yǎng)生，而關(guān)于養(yǎng)生的飲食方面，大家都是熱衷于清淡的飲食，這樣不會使身體攝入足夠的脂肪、膽固醇等等。在清淡蔬菜中比較好的就是豌豆、胡蘿卜。那么豌豆和胡蘿卜怎么炒才好吃呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

豌豆胡蘿卜怎么炒

材料：胡蘿卜、豌豆、干香菇、青椒、紅椒、蒜、醬油、淀粉、鹽。

做法：1、將所有的食材準(zhǔn)備好，香菇在清水中泡開以后，切成薄片。

2、豌豆清水中清洗干凈以后，鍋內(nèi)加入清水煮開以后，加入豌豆吊水2分鐘后取出豌豆瀝干水分。

3、將胡蘿卜、青辣椒、紅辣椒切成小丁，將蒜頭切成碎末。

4、取少量的淀粉在碗中加入少量的清水?dāng)嚢杈鶆蚝髠溆谩?/p>

5、鍋內(nèi)加入少量的油，油溫?zé)崃艘院?，加入蒜蓉炒香后，加入胡蘿卜、香菇翻炒。

6、將胡蘿卜和香菇炒斷生以后，加入豌豆繼續(xù)翻炒。

7、在炒至一分鐘左右的時候，加入青辣椒、紅辣椒、鹽、醬油繼續(xù)翻炒。

8、然后加入準(zhǔn)備好的淀粉，在翻炒粘稠以后，就可以關(guān)火取出。

豌豆胡蘿卜可以一起吃嗎

豌豆、胡蘿卜是可以同時食用的。因?yàn)檫@兩種食材在本質(zhì)上是沒有任何沖突的，同時豌豆和胡蘿卜的整體營養(yǎng)價值都非常高，兩種食材的整體含糖量都是非常高的，因此它們具有著降低血糖的功效，像糖尿病的患者也是可以吃這道菜的。同時在豌豆以及胡蘿卜中都是含有豐富的纖維素的，這些纖維素不近可以幫助消化。同時在藥用價值上，這兩種食材是具有可以明目、防止癌癥出現(xiàn)的，因此適合每個家庭食用。

豌豆和胡蘿卜即便是在單獨(dú)食用的情況下，他們的食用價值都是非常高的。但是生的豌豆是含有毒性的，因此在食用之前需要在高溫的水中煮一下，這樣可以排除豌豆中的毒性。但是熟的豌豆是沒有這些問題的，其中含有豐富的礦物質(zhì)元素以及維生素物質(zhì)，不僅可以幫助心臟補(bǔ)鐵，還能起到有效消炎的作用。

豌豆胡蘿卜的營養(yǎng)價值

1、美容護(hù)膚：豌豆成分中含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可以在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，這種物質(zhì)具有滋潤肌膚的功效。

2、提高免疫力：豌豆和胡蘿卜都是含有豐富的維生素C的，這種元素不近具有很強(qiáng)的抗氧化作用，同時還可以起到防癌的作用，尤其是在促進(jìn)干擾素的合成方面效果非常好。

3、潤腸通便：兩種食材中的膳食纖維含量也是比較豐富的，膳食纖維可以幫助促進(jìn)大腸的蠕動，尤其是在清腸、預(yù)防便秘等方面具有非常好的效果。

4、抗菌消炎：在豌豆的成分中含有一種特殊的赤霉素、植物凝素，這些物質(zhì)在殺菌消炎，幫助身體快速的進(jìn)行新陳代謝等方面具有著很好的效果。

5、防癌治癌：這是因?yàn)樵趦煞N食材中含有一種特殊的胡蘿卜素，這種元素可以有效地幫助抑制身體內(nèi)致癌物質(zhì)的形成，經(jīng)常食用的情況下，可以降低人體患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

豌豆可以怎么吃

1、煮豌豆：煮豌豆是夏季燒烤攤常見的美食，制作方法也很簡單，不需要剝開豌豆，只需要在清水中加入豌豆，并且加入適量的鹽，煮開晾涼以后，就可以當(dāng)零食食用了。

2、豌豆炒菜吃：通常剛剛購買回來的豌豆都是帶莢的，我們只需要剝開豌豆，在炒青菜的時候，加入一些豌豆就可以了。不過建議選擇嫩一點(diǎn)的豌豆，這樣口感會更好。

3、水培豌豆苗：一般已經(jīng)曬干的豌豆，需要像泡發(fā)豆芽一樣泡水，等豌豆發(fā)出豌豆芽的時候，取豌豆芽直接清炒著吃就可以了。一般在培植豌豆苗的時候，需要不見光。

4、豌豆油炸;首先將豌豆在清水中泡開，然后瀝干水分。在鍋內(nèi)加入適量的油以后，將豌豆在油里面炸，炸好的豌豆再配合辣椒粉一類的食材調(diào)味，整體口感更好。

5、吃豌豆尖：豌豆尖一般是在豌豆芽生長出來以后，但是還沒有長出一大顆的時候，將豌豆芽最頂端的取下來，在鍋內(nèi)燙一下就可以直接食用了。

6、豌豆煮粥、豌豆炒飯：在煮稀飯或者炒飯的時候，可以直接加入少量的豌豆，不近色澤更加鮮艷，同時口感也是特別的清脆。

上文中針對豌豆的烹飪方法，以及豌豆、胡蘿卜的簡單烹飪方法做了介紹，大家可以在空閑時間，簡單的制作。因?yàn)橥愣挂约昂}卜的營養(yǎng)價值都是非常高的。不過因?yàn)樯耐愣故怯卸镜?，不建議生吃豌豆。

胡蘿卜炒豌豆粒怎么做好吃

前言
本來準(zhǔn)備是用豌豆熬粥的，女兒晚上放學(xué)回來說要吃豌豆炒胡蘿卜，好吧，家里也沒買蝦仁，所以就清炒了，女兒幫忙剝殼，很積極，呵呵
材料
主料：豌豆250g、胡蘿卜150g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量
胡蘿卜炒豌豆粒
1
豌豆
2
剝殼洗凈，胡蘿卜洗凈
3
胡蘿卜切丁
4
和豌豆一起開水灼
5
灼熟后撈出
6
放入盤中
7
油鍋加熱
8
倒入豌豆胡蘿卜
9
炒至均勻加入蒜泥
10
然后撒入少許鹽
11
炒均勻
12
出鍋即可
小貼士
灼水是為了易熟

黑椒胡蘿卜炒豌豆是怎么做的

前言
豌豆一直是我喜歡的，小小顆還有淡淡的甜味，尤其是用勺子吃，爽歪歪呢！
基本上經(jīng)常的吃法就是蒜蓉炒、肉末炒或者是清水煮，雖然好吃但是咱是文藝女青年么，怎么著也得偶爾創(chuàng)新一下，弄個混搭啥的。黑胡椒口味是我中意的一種，這回很榮幸的我欽點(diǎn)小黑同學(xué)上場殺敵?。?！
材料
主料：豌豆250g、胡蘿卜150g；
輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒適量、蒜適量
黑椒胡蘿卜炒豌豆
1
大蒜切末
2
豌豆撥粒
3
胡蘿卜切小塊
4
鍋里熱油，油熱后撒入蒜蓉爆香，丟進(jìn)豌豆、胡蘿卜，翻炒
5
豌豆和胡蘿卜變色后，撒入黑胡椒粉和食鹽，拌炒
6
大火快炒，出鍋
小貼士
tips：
1.我買的豌豆很鮮嫩，于是乎豌豆皮我也剝了下來
2.鮮嫩的豌豆就無須焯水，直接炒就可以
3.蒜蓉一定要加，并且先放蒜蓉爆鍋，味道相當(dāng)美味
4.盡量不要加味精，有黑胡椒提味就已經(jīng)很鮮美了

豌豆胡蘿卜丁的做法

前言
我們家寶寶愛吃炒豌豆，搭配點(diǎn)胡蘿卜炒，顏色更好看一點(diǎn)。
材料
主料：豌豆300g、胡蘿卜50g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、五花肉適量、蔥適量
豌豆胡蘿卜丁
1
煮熟的豌豆粒。
2
胡蘿卜切丁。
3
五花肉切塊，切蔥花。
4
在鍋中到入一勺油。
5
放入五花肉和蔥花。
6
加少許糖。
7
加少許醬油。
8
倒入豌豆粒翻炒。
9
倒入胡蘿卜丁。
10
加少許鹽。
11
加少許水。
12
蓋鍋蓋燉兩分鐘左右。
13
開蓋翻炒幾下，即可出鍋。
小貼士
要加入少許水燉一下。

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