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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      醬土豆怎么做
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-29 01:42:42
        
      

        
      
           
      醬土豆怎么做
      土豆可以說是我們食材中最為常見的了
      ，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，同時(shí)可以和所有的其他食材進(jìn)行搭配
      ，因此在各種食材烹飪上都可以看到土豆的身影
      ，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家介紹的則是關(guān)于醬土豆的簡(jiǎn)單烹飪方法。
      醬土豆怎么做
      材料：土豆500g
      、青紅椒2個(gè)
      、蒜10g
      。
      做法：1
      、將土豆清洗干凈以后，去掉土豆皮
      ，再將土豆切成滾刀塊以后備用
      。
      2、將青紅椒以及蒜都清洗干凈
      ，同樣的切成滾刀塊以后備用。
      3
      、鍋內(nèi)加入適量的油
      ，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的土豆塊放入到鍋內(nèi)炸至金黃色以后
      ，就可以取出瀝干油以后備用
      。
      4
      、在鍋內(nèi)加入適量的油
      ，油熱了以后
      ，將豆瓣醬放入到鍋內(nèi)炒香，同時(shí)再講準(zhǔn)備好的蒜粒放入到鍋內(nèi)繼續(xù)炒香
      。
      5、鍋內(nèi)加入適量的清水
      ，湯以及少量的醬油
      。
      6、繼續(xù)將準(zhǔn)備好的土豆塊
      、青紅椒放入到鍋內(nèi)
      ，大火煮開。
      8
      、 然后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘以后，再轉(zhuǎn)大火收汁以后
      。
      9
      、淋上適量的水淀粉以后，就可以取出食用了
      。
      醬土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      土豆是兼具食用以及藥用的特殊食物，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的
      ，如含量豐富的蛋白質(zhì)
      、維生素以及礦物質(zhì)元素都是富含在土豆內(nèi)的。據(jù)研究顯示
      ，在土豆成分內(nèi)的蛋白質(zhì)
      、維生素C、維生素B1
      、維生素B2含量要比蘋果還要高很多。
      同時(shí)其中的鈣鎂磷鉀等礦物質(zhì)成分更是蘋果的幾倍或者幾十倍更多
      。尤其是其中的鉀元素
      ，幾乎是所有的蔬菜類食物中含量最高的
      。
      豐富的綠原酸以及硫辛酸都是富含在土豆中的
      ，其中綠原酸還具有很高的抗氧化以及抗癌的效果
      。在藥用上
      ，硫辛酸還可以有效的緩解淡斑，以及預(yù)防皮膚老化的問題
      。
      在平時(shí)生活中如果經(jīng)常吃一些土豆
      ，那么對(duì)于一些老年性疾病出現(xiàn)的一些問題
      ，可以有明顯的緩解作用
      ，同時(shí)其中的膳食纖維還可以預(yù)防便秘問題
      ，以及防治癌癥問題。
      1
      、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
        、可作主食：在土豆中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)元素，這些成分非常容易被身體吸收和消化
        。
      2、中和養(yǎng)胃
        、健脾利濕：這是因?yàn)樵谕炼钩煞种泻胸S富的淀粉以及蛋白質(zhì)以及多種維生素具有可以調(diào)節(jié)脾胃消化不良的情況
        。
      3、寬腸通便：在土豆成分中含有大量的膳食纖維
        ，而膳食纖維的主要功效就可以幫助排除腸道的大便
        ，可以有效的緩解便秘問題
        。
      醬土豆可以怎么吃
      飯包醬
      材料：大醬
      、土豆、食用油
      、蔥末
      、蒜末。
      做法：1
      、首先將土豆清洗干凈以后，去皮切成土豆丁后備用
      。
      2
      、將蔥、蒜切成末以后備用
      。
      3
      、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后
      ，將切好的土豆丁放入到鍋內(nèi)炒香。一般兩面金黃色就可以了
      。
      4
      、加入大量以及適量的清水后繼續(xù)翻炒。
      5
      、炒制三分鐘以后
      ，可以將準(zhǔn)備好的蔥末和蒜末放入到鍋內(nèi)炒香。
      6
      、將已經(jīng)炒好的土豆醬放在米飯中攪拌均勻以后
      ，再用青菜葉包起來以后就可以食用了。
      醬燜土豆茄子
      材料：茄子
      、土豆
        、鹽、大醬
        、花椒粉、蔥
        、姜
        。
      做法：1、首先將土豆去皮以后
        ，切成土豆塊后備用
        。
      2
        、鍋內(nèi)加入適量的油
        ，油熱了以后，將清洗干凈的茄子放入到鍋內(nèi)炸至兩面金黃色
        。
      3
        、鍋內(nèi)加入蔥末和蒜末、姜末繼續(xù)炒香
        。
      4
        、將切好的土豆塊放入到鍋內(nèi)翻炒。炒至土豆稍微變色
        。
      5
        、鍋內(nèi)加入適量的花椒粉、大醬以及適量的清水慢燉
        。
      6
        、大約20分鐘以后，可以大火收汁
        ，最后再撒上適量的蔥花攪拌均勻
        ，最好將茄子全部按壓碎以后就可以食用了。
      醬土豆怎么保存
      已經(jīng)烹飪好的醬土豆
      ，本身就是具有一定的咸度的
      ，在正常的情況下可以被保存1-2天的時(shí)間
      ，如果需要將醬土豆保存的時(shí)間更久
      ，那么需要將做好的醬土豆放入到密封盒內(nèi)，放入到冰箱保險(xiǎn)的位置
      ，這樣可以保存3-5天的時(shí)間
      ，但是因?yàn)獒u土豆本身就是已經(jīng)被烹飪好的食材，建議在制作好以后
      ，一定要馬上盡快的食用，計(jì)量不要放置的時(shí)間過久
      。
      上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于醬土豆的一些簡(jiǎn)單方法
      ，整體制作過程還是比較容易，喜歡吃醬土豆的小伙伴
      ，可以在空閑時(shí)間簡(jiǎn)單的嘗試
      ，希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。
      醬小土豆咸菜的家常做法？
      醬小土豆咸菜的做法步驟如下：
      

      
1.?第一步將小土豆
      、香菜
      、豇豆洗凈，精良切大段
      ，小土豆上的泥巴盡量泡軟
      ，比較容易洗凈
      ；
      

      
2.?將鍋內(nèi)油加熱 
        ，加入花椒、八角
        、 蔥 
        、姜、 五花肉
        、 肉皮，翻炒至金黃 
        ；
      

      
3.?加入生抽 
        、料酒、 老抽
      、 翻炒
      。簡(jiǎn)單幾下就好；
      

      
4.?加入小土豆翻炒
      ；
      

      
5.?加入溫水
      ，蓋過土豆即可，蓋上鍋蓋小火
      ，大約四十分鐘左右
      ；
      

      
6.?離出鍋大約20分鐘左右，下入青菜
      ，等熟了就可以出鍋了。
      

【醬小土豆】醬土豆
      ，是中國(guó)東北和朝鮮族的一道醬鹵菜
      。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鮮族多加辣椒
      ，中國(guó)北方人可加辣椒也可不加
      。東北醬小土豆很有名。
      
【咸菜】咸菜
      ，又名腌菜，是主要用食鹽腌制保存并調(diào)味的蔬菜
      ，有較強(qiáng)的咸味
      ，可長(zhǎng)期保存?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢杂脕碇苯幼舨?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，或者作為烹調(diào)的原料（比如雪里蕻炒肉絲，擔(dān)擔(dān)面里的榨菜等）
      。在沿海鹵水較多地區(qū)相當(dāng)普遍，作為涼菜的主料或佐料
      。
      
【由來】咸菜可以算是一種中國(guó)文化
      。西方似乎沒有咸菜?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！把笈莶恕眲t不能算咸菜
      。日本有咸菜，但不知道有沒有中國(guó)這樣盛行
      。“文革”前福建日?qǐng)?bào)登過一則猴子腌咸菜的新聞
      ，一個(gè)新華社歸僑記者用此材料寫了一篇對(duì)外的特稿：“猴子會(huì)腌咸菜嗎
      ？”被批評(píng)為“資產(chǎn)階級(jí)新聞?dòng)^點(diǎn)”。
      醬土豆怎樣做
      制作流程:1.土豆450克切成月牙塊。
      炒鍋上火倒入雞油燒至四成熱
      ，下土豆塊炸至外表定型后瀝油備用。2.鍋放大豆油燒至七成熱
      ，下炸至定型的土豆塊保持小火炸至外酥里嫩時(shí)倒出瀝油
      。3.凈鍋上火添少許冷豆油
      ，調(diào)入湯池特級(jí)老醬30克開小火慢慢攪拌均勻
      ，倒入炸好的土豆快速顛翻裹勻，
      撒蒜苗末3克出鍋裝盤即成
      。Q:土豆為什么先用雞油炸至定型后，
      再改用大豆油復(fù)炸一遍
      ？A:雞油能夠?yàn)樗亓显鎏砣澫?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，而大豆油色澤黃亮，能為復(fù)炸的土豆塊“增色”
      ，使成菜金黃靚麗
      ，引人食欲。
      怎樣做腌制的醬土豆
      醬小土豆的做法 1.選購(gòu)個(gè)子小一些的
      ，大小均勻，皮比較光滑的
      。洗干凈(切記不要去皮 俗稱麻土豆為宜) 2.在炒鍋里多放些油
      ，放入大料(八角),然后放入土豆，盡量讓每個(gè)土豆都接觸到油
      。但油不宜很多正常就好.等土豆有點(diǎn)變色加醬油,和適量豆瓣醬 蔥姜 翻炒 3.到入很多水
      ，蓋過土豆。然后放適量尖椒
      ，依個(gè)人口味。出鍋前再酌量放鹽
      。 4.關(guān)于鹽的量
      ，如想做成咸菜就多放些。 還有注意水少的時(shí)候要記得常翻鍋,出鍋關(guān)活前放入蒜泥和味精. 最后
      ，強(qiáng)調(diào)大火煮開之后
      ，小火燉。時(shí)間越久越好吃.
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/8905.html.
      
          
      
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