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蒜黃肉絲怎么做

綠色飲食在行動 2023-04-29 06:07:06

蒜黃肉絲怎么做

平時(shí)

，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西
，比如蒜黃。它是一種很有特色
、滋補(bǔ)的食物
，經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好
，免疫力更好
，更少生病
。對腸胃也很好
，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃
。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看
。

蒜黃肉絲怎么做

做之前，要準(zhǔn)備好材料

，適量的蒜黃，輔料瘦肉
、青椒
，調(diào)料色拉油、料酒
、醬油等
。然后把所有材料洗干凈，把蒜黃切成段狀
，最好短一些
。把肉切成絲，去掉青椒里面的籽
，切小，放在一邊備用
。然后放油進(jìn)鍋里
，八成熱的時(shí)候，把豬肉放進(jìn)去
，當(dāng)它變色，加點(diǎn)蔥進(jìn)去
，翻炒均勻
。再放入蒜黃，用大火炒
，大概兩分鐘，放入青椒
，繼續(xù)炒
，熟了后，加點(diǎn)鹽
，其它調(diào)料
，攪拌均勻
，就可以盛出來吃了
。非常美味，口感很好
。在做的時(shí)候
，最好買一些新鮮的豬肉、蒜黃
，營養(yǎng)更豐富，味道也更好
，更容易被吸收
。

還有另外一種做法也很好吃。做之前

，也要準(zhǔn)備好材料
，適量的蒜黃
、瘦肉
，輔料淀粉
，調(diào)料耗油、花生油等
。然后將所有材料洗干凈
，把蒜黃切成段
，將瘦肉切成塊狀
，剁碎，加點(diǎn)淀粉
、油去腌一下
，大概30分鐘。然后放油進(jìn)鍋里
，八成熱的時(shí)候，把豬肉放進(jìn)去
，用小火炒翻炒均勻
，當(dāng)它變色后，盛出來
，放在一邊備用。再放油進(jìn)去
，八成熱的時(shí)候
，把蒜黃放進(jìn)去，用大火炒
。半熟后
，倒入瘦肉
，加點(diǎn)鹽
，炒1~2分鐘，熟了后
，就可以盛出來吃了
，口感很好，非常美味
，很下飯。

蒜黃肉絲的營養(yǎng)價(jià)值

它對身體很好

，有很多好處
，經(jīng)常吃，可以讓人衰老的速度更慢
，更少皺紋
。還能預(yù)防很多疾病，排去體內(nèi)很多毒素
，祛寒效果也很好
。一些關(guān)節(jié)炎，腰痛的人
，有很好的緩解作用
。它里面還有很多蛋白質(zhì)
，經(jīng)常吃，可以給人補(bǔ)充很多能量
，讓人的做事效率更高
，更有精神。

對腸胃很好

，殺菌效果也很好
，冬天的時(shí)候
，如果著涼了
，能預(yù)防流感、感冒的一些癥狀
。對心血管也很好
，經(jīng)常吃，能預(yù)防血栓
，讓肝臟更好。對身體很多器官都沒有負(fù)擔(dān)
，還可以預(yù)防很多癌癥
，特別是腸癌等。

蒜黃怎么做好吃

它的做法有很多

，都非常美味
，口感很好
。和青椒
、豬肝一起炒來吃，非常美味
。做之前
，要準(zhǔn)備好材料，適量的蒜黃
、豬肝
、青椒，輔料生抽
、料酒
、蠔油等。然后把所有材料洗干凈
，把蒜黃切成段狀，將豆腐干切成段
，放在一邊備用
。再將豬肝切小，加點(diǎn)料酒
、耗油
、黑胡椒去腌一下
，大概15分鐘
。做的時(shí)候，最好買一些新鮮的豬肝
，口感會更好
，營養(yǎng)也更豐富。然后放油進(jìn)鍋里
，八成熱的時(shí)候，把豬肝放進(jìn)去
，用大火翻炒均勻
，當(dāng)它變白后，盛出來放在一邊備用
。再放油進(jìn)另外一個鍋里
，把青椒放進(jìn)去
，用大火炒
，半熟后，把豆腐放進(jìn)去
，加點(diǎn)鹽
、生抽、醋
，用大火繼續(xù)炒。一分鐘后
，放入豬肝
，加點(diǎn)老抽
，炒均勻，就可以盛出來吃了
，非常美味
，口感很好
，很下飯
。

也可以和一些蝦炒來吃，營養(yǎng)很豐富

。做之前
，要準(zhǔn)備好材料，適量的蒜黃
、蝦，輔料胡椒粉等
。然后將所有材料洗干凈，把蝦線去掉
，用些胡椒粉去腌一下
，大概15分鐘，去掉蝦身上的一些腥味
，再放入開水里燙一下，當(dāng)它變色后
，撈出來瀝干水分
，把蒜黃切成段。然后放油進(jìn)鍋里
，八城熱的時(shí)候
，把蝦仁
、蒜黃放進(jìn)去
，用大火快速翻炒，大概三分鐘
，熟了后
，加點(diǎn)鹽，就可以盛出來吃了
。

蒜黃的食用注意事項(xiàng)

雖然它味道很好，營養(yǎng)也很豐富

，但并不是所有人都可以吃的
。一些消化不好
，腸胃不好的人，最好不要吃
，容易加重病情。有肝病的人
，也不要吃
，就算吃，每天吃60克就可以了
。如果太多
，很容易加重病情，會更難痊愈
。吃太多，對眼睛也不好
，很容易近視
。

一些有癌癥的人，最好不要吃

，也容易加重病情
。吃的時(shí)候
，要注意
，不能和地黃、何首烏等滋補(bǔ)的東西一起吃
。它們是相克的
，很容易拉肚子，嚴(yán)重的
，還會中毒。也不能和蜂蜜
、蔥一起吃
，對腸胃不好，很容易腹脹
。

上面就是關(guān)于蒜黃的一些知識和做法

。平時(shí)有空
，可以自己在家做來吃
，更少添加劑，吃起來更健康。做法也很多
，都不是很難
，就算是新手，只要多做幾次
，很容易就能學(xué)會。如果不會
，可以去網(wǎng)上找一些視頻
，一邊看一邊跟著學(xué)，會更快學(xué)會
。

蒜黃炒肉絲咋樣炒好吃呢
？

肉絲炒蒜黃
主料：豬肉(瘦)100克,蒜黃250克
調(diào)料：花生油40克,醬油10克,料酒5克,鹽2克,姜汁5克,味精1克
教您肉絲炒蒜黃怎么做

，如何做肉絲炒蒜黃
1.
先將豬肉片成大片，再順片切成6厘米長的細(xì)絲（約0.3厘米粗細(xì)）
；
2.
再將蒜黃擇洗干凈
，切成3厘米長的段；
3.
把炒勺坐旺火上燒熱
，放花生油，燒熱后下入肉絲煸炒至發(fā)白色時(shí)烹料酒
、醬油、姜水
；
4.
再下入蒜黃
、鹽和味精，顛翻煸炒好
，即可出勺裝盤。

蒜黃肉絲面的做法步驟圖
，蒜黃肉絲面怎么做

蒜黃 適量
面條 適量
豬肉 100克
花生油 適量
蔥 適量
花椒 幾顆
醬油、雞精

、鹽
、糖 適量
蒜黃肉絲面的做法
將蒜黃洗干凈以后
，切成小段備用
。蔥切成大一點(diǎn)的蔥花備用。
豬肉切成絲
，建議可以選擇偏五花肉一些
，純瘦肉吃起來口感不是很好
。
將肉絲放入碗中，加入醬油腌制
，可以適當(dāng)放些淀粉，炒出來的肉絲會嫩一點(diǎn)
。
炒鍋燒熱后
，導(dǎo)入花生油，油微熱后放入蔥和花椒
，煸炒出香味后放入腌制好的肉絲
，不停翻炒
，避免粘鍋
，待肉絲變色后，加入適當(dāng)?shù)奶呛歪u油上色
。
繼續(xù)翻炒片刻
，加入蒜黃繼續(xù)翻炒，等到蒜黃出水差不多時(shí)
，加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒后即可出鍋
。順手下一碗面條
，瀝水撈出，澆上炒好的菜即可
。

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