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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      腸粉的皮怎么做好吃(腸粉皮是用什么材料做的
      ？)
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-29 08:48:37
        
      

        
      
           
      腸粉的皮怎么做好吃
      平時
      ，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西
      ，比如腸粉
      。它是一道很有名
      ，很受歡迎的小吃
      ，價格也很實惠
      ，所有人都吃得起。特別適合在早餐的時候吃
      ，能給人補充很多能量，讓人的做事效率更高
      ，更精神
      。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。
      腸粉的皮怎么做好吃
      它的做法有很多
        ，做之前，要準備好材料
        ，適量的大米、粘米粉
        、生粉，一般粘米粉要多一些
        ，是大米的10倍。然后加點水進大米里面
        ，磨成漿，水不要太多
      ，也不要太少。是米的3倍
      ，這樣的比例是最好的;做出來，口感會更好
      。如果太多
      ，會很稀，很難成形
      。太少
      ，很容易結(jié)塊，吃起來很硬
      。然后放入粘米粉
      、生粉，攪拌均勻
      。再將米漿放在蒸格上
      ，可以適當放些豬肉
      、蝦仁等
      ，但最好把它們剁碎
      ，口感更好。大概3分鐘
      ，熟了后，把它卷起來
      ，卷成長條的形狀。再倒些豆豉
      、花生油，就可以吃了
      。非常美味，口感很好
      。
      如果想吃起來口感更好，它的醬汁是很重要的
      。最好準備一些蒜
      ，將它洗干凈
      ，然后放油鍋里，八成熱的時候
      ，把蒜放進去炸。當它變得金黃色
      ，有香味出來的時候
      ，倒些醬油
      、雞汁進去，翻炒均勻
      ，3分鐘后，再加點水淀粉
      。沸騰之后
      ，盛出來淋在腸粉上面
      ，就可以吃了。喜歡吃辣，也可以加點干紅辣椒
      ，口感更好?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢宰约鹤觯部梢匀ネ饷尜I
      ，但最好買一些大牌子，吃起來更干凈
      、衛(wèi)生
      。加點芝麻或芝麻油
      ，營養(yǎng)更豐富。如果想味道更好
      ，也可以放些栗粉一起做來吃
      。
      腸粉怎么做
      做之前
      ，要準備好材料，適量的大米粉
      、玉米淀粉
      、生粉、輔料鹽等
      。然后加點水進大米粉里
      ，磨成漿。再加點玉米淀粉
      、鹽進去
      ，攪拌均勻，放些開水
      ，拌成面糊
      。放在一邊，大概30分鐘
      ，當它冷卻之后，加點花生油進去
      。
      然后鋪一層干凈的布在上面，過濾一遍
      ，去掉一些雜質(zhì)。再放入鍋里面蒸
      ，用大火蒸，蒸5分鐘
      ，當它成形之后
      ，卷起來
      ，就可以盛出來吃了?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？诟泻芩⒑芟悖云饋硪稽c也不油膩
      。在蒸的時候，要注意
      ，時間不要太久
      ，不要超過5分鐘
      ，會影響它的口感。
      吃腸粉的好處
      它非常美味
      ，是一道很受歡迎的美食，里面有很多維生素
      ，經(jīng)常吃
      ，可以讓人的體質(zhì)更好
      。還有很多微量元素
        ，對皮膚很好，會變得更白
        ，更光滑
        ，衰老的速度更慢，更少皺紋
        。里面還有很多淀粉
        ，吃一點，飽腹感就很好
        ，在早上的時候吃
        ，保健效果更好。它的熱量很低
        ，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃
        。還有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃
        ，血液會流通更順暢。
      腸粉怎么保存
      如果吃不完
      ，可以放在冰箱里
      ，不會那么容易變質(zhì)，但還是要盡快吃完
      ，很容易有細菌
      ，影響它的口感
      。如果天氣炎熱，在一天內(nèi)吃完比較好;冬天溫度低
      ，可以適當放久一些，但也要快點吃完
      。
      腸粉的吃法
      主要有兩種，一種是切成段
      ，加點醬油
      、芝麻
      、蔥花，口感很好
      ，非?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？煽凇
      ；蚣狱c牛腩汁，營養(yǎng)更豐富
        。如果做蝦米腸粉
        ，一定要先把蝦米煎一下，味道會更好
        。煎到表面有點焦黃的時候就可以了
        ，可以搭配菜心一起吃
        ，更容易被吸收，吃起來也不會那么油膩
        。
      牛肉腸粉，也很好吃
        ，它的做法很簡單
        。做之前
        ，要準備好材料，適量的生菜
        、蝦皮、雞蛋等
        ，輔料生粉
        、粘米粉
      、花生油。把粘米粉放在一個干凈的盆里
      ，加點水
      ，攪拌均勻
      。把蝦皮放在水里泡一下
      ，大概三個小時，也可以泡1~2個小時
      。把花生油、生抽
      、耗油放在一個干凈的碗里，攪拌均勻
      。然后放油進蒸鍋里，八成熱的時候
      ，把米漿放進去，兩分鐘
      ，熟了后，就可以倒出來吃了
      。加點自己調(diào)好的醬料
      ，口感很好
      。不管是早上還是晚上都可以吃，很容易消化
        ，加點辣椒醬
        ，口感更好。也可以用自己喜歡的一些材料搭配吃
        。如果喜歡吃酸的，可以加點醋進去
      ，味道很好，很容易被吸收
      。
      上面就是關(guān)于腸粉的一些知識
      。平時有空，可以自己在家做來吃
      ，更少添加劑，吃起來更健康
      。方法也不是很難
      ，就算是新手
      ，只要多做幾次
      ，很容易就能學會
      。對腸胃也很好
      ，很容易消化
      ，不管是老人還是小孩都可以吃
      。搭配一些蔬菜吃，營養(yǎng)更豐富
      ，更容易消化。
      腸粉皮是用什么材料做的
      ？
      腸粉皮是用澄面做的
      。所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，是用面粉加工洗去面筋
      ，然后將洗過面筋的水粉再經(jīng)過沉淀，濾干水分
      ，再把沉淀的粉曬干后研細的粉料
      。（其特征：色潔白
      、面細滑
      ，做出的面點半透明而脆、爽
      ，蒸制品入口爽滑
      ，炸制品脆）
      。一般超市里有賣的，或者食品店
      、面粉店里也有賣的
      。
      腸粉調(diào)料怎么做
      用料：
      粘米粉、澄粉
      、玉米淀粉、水
      、雞蛋
      、生抽、老抽
      、蒜
      、鹽、色拉油
      、蝦米
      、白菜、豬肉
      。
      做法：
      1
      、將粘米粉，澄粉
      ，玉米淀粉放入盆中
      ，加適量清水攪拌均勻。
      2
      、雞蛋磕入碗中
      ，攪拌成蛋液。
      3
      、取出一個蒸盤
      ，越大越好。
      4
      、蒸盆上刷適量植物油
      ，淋上一層之前調(diào)制好的淀粉溶液和雞蛋液。
      5
      、豬肉洗凈
      ，切成細絲，放入料理機中絞成豬肉餡
      。
      6
      、蝦米洗凈用清水浸泡一會兒，撈出瀝干水分
      。
      7
      、白菜洗凈，切成小塊。蝦米
      ，豬肉餡和白菜鋪在腸粉漿上
      。
      8、將蒸盤放入蒸鍋中
      ，開大火蒸三分鐘即可
      。
      9、用鏟子將成型的腸粉堆成長條
      。
      10
      、熱鍋內(nèi)倒適量植物油，油熱后倒入蒜蓉爆炒出香味
      。然后加入生抽和鹽
      ，白糖。
      11
      、鍋內(nèi)加適量清水
      ，蔥花，老抽
      ，翻炒均勻
        。醬汁盛出待用。
      12
      、將調(diào)制好的醬汁澆在腸粉上即可
      。
      小貼士：
      腸粉漿要蒸至表面出現(xiàn)大泡泡才可以熄火
      ，蒸的時間不夠的話
      ，腸粉不能成形。
      蒸盆最好選用陶瓷盆
      。如果選用不銹鋼盆的話
      ，要在調(diào)制腸粉漿時加更多的水才行。
      醬汁的材料可以依據(jù)個人的口味調(diào)整
      。不過需要注意的是
      ，炒醬汁時要加足量的清水以免干鍋。
      加適量蝦米或者其它肉類可以使腸粉的味道更鮮美
      。個人也可以依據(jù)自己的口味加入其它的食材
      。
      制作腸粉時加入一些蔬菜，比如香菇
      ，白菜
      ，生菜等。不僅會使腸粉的口感更為豐富
      ，而且會增加腸粉的營養(yǎng)價值
      。
      腸粉怎么做好吃
      很多人愛吃腸粉，卻不知道如何制作出美味的腸粉。下面介紹一下如何做出好吃的腸粉
      。
      1
      、腸粉的皮是由粘米粉和淀粉制成的，用這種方法制作出來的腸粉皮晶瑩剔透
      ，口感也很好
      。
      2、腸粉制作過程中往往會加入雞蛋
      ，雞蛋富含蛋白質(zhì)
      ，具有美容養(yǎng)顏，改善體質(zhì)的功效
      。
      3
      、腸粉制作原料不僅只有雞蛋，粘米粉
        ，澄粉
        ，玉米淀粉，還可以加入一些蔬菜
        ，比如香菇
        ，白菜。葷素搭配
        ，不僅口感更為豐富
        ，而且營養(yǎng)價值也更高。
      4
        、在制作腸粉的過程中加適量蝦米和肉可以使腸粉的味道更鮮美
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/9611.html.
      
          
      
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        ，我們會第一時間予以刪除

  
    
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