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    白果和豬肉一起吃會怎樣？
    
        
    
            藥哥明白
            2024-01-04 23:16:32
        
    

        
    
           
    可以一起吃的
    白果[銀杏]就是銀杏的種仁
    ，味甘
    、微苦
    ，性溫
    ，有小毒
    。生食銀杏果
      ，兒童一般連吃20顆左右
      ，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。預(yù)防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用
    ，不過煮過的白果毒素仍未完全破壞
    ，所以不宜吃得太多。另外用銀杏葉片泡水喝
    ，也是有一定危險的
    。據(jù)查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸
    ，如用的劑量過大
    ，或服用時間比較長，會損害心臟
    。白果品味甘美
    ，營養(yǎng)豐富，可以作名貴的藥膳
    ，也能制成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品
    。書上已經(jīng)記載的有：詩禮銀杏，腐竹白果粥
    ，白果燉雞
    ，白果雞丁
    ，白果蒸鴨，無芯糖白果
    ，白果棕子
    ，蜜汁白果，白果仁蒸餅
    ，白果什錦圓糕，白果月餅
    ，白果西谷米
    ，白果臘八粥，白果粥
    ，白果干酪
    ，白果罐頭，白果酒等
    ，都是獨具風(fēng)味的美味佳肴和藥膳
    。以下是給您介紹的幾種吃法：
    白果燉雞具體制作方法如下：白果[銀杏]先用溫水浸泡2—3小時，之后去掉表皮和胚芽
    。然后將宰殺好的雞砍成塊在沸水中氽過
    ，取出在清水中沖洗干凈放進(jìn)砂鍋加入適量清水。再將浸泡后的銀杏放入砂鍋內(nèi)
    ，大火煮沸后
    ，撇去浮沫，關(guān)至小火
    ，小火慢燉即成
    。咳嗽發(fā)熱
    、呼吸不暢等患者都可食用
    。白果燜鴨材料：白果200克、光鴨半只
    、蒜頭15克
    、蠔油20毫升、生抽30毫升
    ，花椒
    、麻油各少許，鹽
    、胡椒粉
    、雞湯、紹酒
    、菜油各適量
    。做法：光鴨洗凈斬件
    ，以鹽、胡椒粉
    、花椒拌勻備用
    ；白果去皮，燒開油將其稍燙
    ，取出
    ，然后用開水浸泡片刻，用布搓去外皮備用
    ；開鍋下油
    ，爆香拍蒜，下鴨件大火翻炒至香氣溢出
    ，濺紹酒
    ，下雞湯、蠔油
    、生抽和白果
    ，燜煮至鴨熟，然后調(diào)味下麻油即成
    。白果老鴨湯材料：老鴨半只（3人份）
    ，白果30顆。
    做法：1
    、將鴨肉切小塊
    ，飛水撈出。
    2
    、白果用小鉗夾碎外殼
    ，將剝好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰開
    ，取出像蓮子一樣的內(nèi)芯
    ，因為如果連芯一起食用，過量是會中毒的
    ，所以
    ，去除內(nèi)芯后，多吃一些也無礙
    。
    3此時再把飛過水的鴨塊放入高壓鍋內(nèi)
    ，水要沒過鴨面，放姜片
    、少許料酒清燉
    。待高壓鍋上氣，燉20分鐘后關(guān)火。
    4
    、稍放涼后開蓋
    ，此時才放入白果一起再煮5至10分鐘（不需加蓋），出鍋時放鹽就好了
    。銀杏要注意的是
    ，白果[銀杏]有小毒，每次食用以10—15克為宜
    。如果出現(xiàn)惡心
    、嘔吐、腹瀉等不適癥狀
    ，應(yīng)立即到醫(yī)院就診
    。此外，身體虛寒者也不宜食用
    。果皮中含有有毒物質(zhì)“白果[銀杏]酸”
    、“氫化白果[銀杏]酸”
    、“氫化白果亞酸”和“白果[銀杏]醇”等
    ，進(jìn)入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒
    。
    報道配料：牛肉750克
    ，大蔥50克，白果250克
    ，生姜50克
    ，醬油50克，白糖20克
    ，淀粉10克
    ，味精3克，精鹽3克
    ，豆油40克
    。白果燒牛肉
    ·操作：1.牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊
    。2.白果去皮
    ，用油將果仁稍過一下，撈出
    ，放入開水里
    ，用布搓去嫩皮。3.炒鍋上火燒熱
    ，放少許油
    。投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊
    ，煸炒片刻
    ，待糖色與肉塊炒勻時，加進(jìn)開水
    ，以沒過牛肉為好
    ，同時下入白果仁、白糖10克
    、蔥塊和生姜塊
    ，用旺火燒開，小火煨燜爛軟
      。4.撿去蔥塊和姜塊
      ，用水調(diào)好淀粉后，倒入炒鍋中
      ，勾薄芡
      ，出鍋，即可
      。拔絲白果[主料]銀杏仁300克
      。
    [配料]糖桂花5克，熟芝麻仁5克
      ，白糖150克
      ，熟豬肉2000克，面粉40克
      ，濕淀粉100克
      ，雞蛋半個。
    [制法]銀杏仁煮熟
      ，去內(nèi)種皮
      ，稍粘上一層面粉，用濕淀粉
      、于面粉
      、雞蛋調(diào)糊，放入銀杏仁后抓勻
    。炒鍋上火
    ，放豬油，燒至6成熟
    ，將掛糊的銀杏下入油鍋
    ，炸至淺黃色，再復(fù)炸至金黃色撈出
    。復(fù)炸同時
    ，另用炒鍋上火
    ，放入油10克、白糖150克
    ，中火熬化
    ，轉(zhuǎn)小火，能出糖絲時
    ，將復(fù)炸的銀杏入糖汁中顛翻
    ，撒上熟芝麻、糖桂花
    ，出鍋
    ，裝在抹有一層油的盤中。上桌時帶一碗涼開水
    。
    [特色]色澤金黃
    ，金絲縷縷，酥脆香甜
    。
    外面的硬殼用把鉗稍微夾一下就可以輕易取出
    。里面的白果的那薄層可以用溫水侵泡一下，或者放入水中煮沸
    ，就可以將表皮搓掉了
    。
    

          
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      、松子有毒嗎

  
    
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    常吃山楂降血壓降血脂護(hù)血管
    
                        
    山楂的食療價值非常高，山楂也叫作山里紅
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    。山楂的食療價值非常高
    ，而且種植范圍比較廣泛，在我國的北方地區(qū)比較多見    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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