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    我們生活中應(yīng)該如何挑選枸杞(怎么挑選好的枸杞)
    
        
    
            祝由師
            2023-05-01 13:33:23
        
    

        
    
           
    我們生活中應(yīng)該如何挑選枸杞
    我們都知道枸杞子是一種很好的滋補(bǔ)食物
    ，枸杞子有很多的保健的功效
    ，所以人們也很喜歡吃枸杞子
    ，因?yàn)殍坭阶涌梢院芎玫酿B(yǎng)生
    ，但是主要的功能還是補(bǔ)腎和明目，所以就會(huì)看到很多的白領(lǐng)子辦公室的時(shí)候泡一些枸杞菊花水
    ，因?yàn)殍坭娇梢悦髂?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，常吃?duì)自己的身體很有好處的
    。
    枸杞
    ，現(xiàn)在的市面上也是有很多的假貨的
    ，我們要擦亮我們眼睛進(jìn)行挑選，不要為了追求便宜
    ，讓自己的身體健康受到威脅
    。
    枸杞子，為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?shí)
      。夏
      、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄
    ，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬
    、果肉柔軟即得
    。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效
    ，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物
    。
    主治滋補(bǔ)肝腎
    ，益精明目。用于虛勞精虧
    ，腰膝酸痛，眩暈耳鳴
    ，內(nèi)熱消渴
    ，血虛萎黃
    ，目昏不明
    。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿
    、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分
    ，使其具有不同凡響的保健功效
    。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)
    ，故有明目之功
    ，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足
    、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子
    。著名方劑“杞菊地黃丸”
    ，就以枸杞子為主要藥物。
    方法/步驟
    1看
    枸杞看上去，顏色不是鮮艷的過分
    ，大小整齊統(tǒng)一
    ，沒有潮濕。
    2聞
    抓一把枸杞近距離聞一下
    ，沒有辛辣
    ，刺鼻子的味道
    ，就證明用的熏染的硫磺量不是很大
    。注意
    ，通常市場(chǎng)上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的
    。所以
    ，有刺鼻的味道。
    3摸
    抓一把枸杞
    ，摸一下
    ，不粘
    ，不粘手
    ，而且沒有明顯的結(jié)塊的，就是比較好的枸杞
    。摸上去
    ，沒有滑潤感，而是有些澀手的
    ，就是好的
    。
    4扒
    拿一顆枸杞
    ，扒開來看一下
    ，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個(gè)枸杞就是秋枸杞
    ，不是說秋枸杞不好
    ，而是秋枸杞多籽，相對(duì)于夏枸杞來講
    ，藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。
    5嘗
    取一粒枸杞放進(jìn)嘴里
    ，嘗一下
    ，如果是甘甜
    ，沒有發(fā)苦，就是較好的枸杞
    。當(dāng)然，吃起來也不會(huì)有咬碎困難
    ，而且少籽，就證明是夏枸杞
    。
    6色
    好的枸杞
    ，其實(shí)并不是顏色越紅越好
    。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來的
    。實(shí)際上，如果是很好的枸杞的話
    ，顏色是略篇黑，有點(diǎn)兒發(fā)黑
    ，因?yàn)檫@是自干的過程中
    ，本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。
    7泡
    拿幾粒枸杞
    ，放進(jìn)溫水里，如果枸杞很快就沉入了水里
      ，那證明非好枸杞
    ，一般好的枸杞是放進(jìn)水里后
    ，自然吸水，過幾分鐘后
    ，才沉入水中
    。
    8細(xì)
    在選擇枸杞的時(shí)候，要好好看一下枸杞的尖端
    ，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)
    ，如果沒有，就是熏過了的
    。
    怎么樣，上面介紹的一些跳線枸杞的方法哈市很好的吧
    ，我們平時(shí)生活中在挑選枸杞的時(shí)候
    ，我們可以按照上面的方法進(jìn)行挑選，因?yàn)檫@樣的話我們才可能挑到自己最合心意的枸杞
    ，讓我們的身體更加的健康，更加的強(qiáng)壯
    。
    怎么挑選好的枸杞
    第一：看
    如果是新鮮的枸杞子，顏色上面會(huì)由于產(chǎn)地的不同而略微有一些的不同
    ，但是總體來說都是顏色比較的柔和有關(guān)色，并且肉質(zhì)也很飽滿
    。如果是經(jīng)過后期加工的枸杞子
    ，那么肉質(zhì)比較差
    ，并且也沒有光澤
      ，但是外表確實(shí)非常的漂亮和誘人。所以說
      ，在購買枸杞子的時(shí)候千萬不能夠只看外表
      。除此之外
      ，還可以看看枸杞子的果蒂
      ，正常情況的都是白色的，如果是加工之后的則不會(huì)出現(xiàn)這種白色
      。另外
      ，正常的枸杞子顏色大多都是赤紅色或者是偏暗紅色
      ，皮比較的干癟，但是肉質(zhì)卻很豐滿;加工之后的則是顏色好看果實(shí)比較的濕潤
      ，表面的顏色也是比較的均勻。正常的水煮之后顏色是淡黃色
      ，加工處理之后的則是變成磚紅色
      。
    不同產(chǎn)地生成的枸杞子形態(tài)之間具有一定的差別
      ，例如寧夏以及內(nèi)蒙古出產(chǎn)的都是屬于長圓形的，但是泡水之后寧夏產(chǎn)出的會(huì)上浮而內(nèi)蒙的則是下沉
    。雖然說一些細(xì)節(jié)方面會(huì)有一些的偏差
    ，但是總體來說都是屬于粒大飽滿的
    。如果后期進(jìn)行了加工處理，那么雖然外觀上會(huì)變得好看
    ，但是用光照射之后表皮會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)
    ，非常的好辨認(rèn)
    。
    枸杞營養(yǎng)豐富
    第二：聞
    枸杞子怎么分好壞，聞也是一種非常好的方法
    。用硫磺熏烤之后的枸杞子聞起來會(huì)帶有一股非常明顯的酸味或者是刺激性
    ，而正常產(chǎn)出的枸杞則是沒有這股味道只有自身的味道
    。除此之外
    ，也可以將枸杞子放在一個(gè)密封的容器之中
    ，隔天之后再開啟聞味道
    ，如果說刺激性的味道超級(jí)濃烈，并且?guī)в辛蚧堑奈兜?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，那么就一定是使用硫磺熏烤過的
    。
    第三：嘗
    將枸杞子泡水之后品嘗，這樣也是能夠區(qū)分好壞的
    。正常的枸杞子在泡水之后合起來是酸中帶甜;而熏烤之后的枸杞子則是帶有一股苦味，甚至是一股子辣味
    。除了泡水之外
      ，也可以在購買的時(shí)候直接拿起一粒放入嘴巴之中品嘗
      ，天然的枸杞子是酸中帶甜
      ，而加工之后的則是一股子酸苦味
      。
    不同產(chǎn)地的枸杞子除了外觀有一定的差別之外
      ，味道也是具有略微的不同。寧夏的吃起來很甜但是嗓子眼中帶有一絲絲苦味;內(nèi)蒙以及新疆地區(qū)的則是甜得發(fā)膩
      。如果是用白礬水浸泡之后的枸杞子
      ，那么咀嚼之后會(huì)出現(xiàn)一股白礬特有的苦味
      ，如果是使用硫磺加工的，那么就會(huì)有一股酸澀感
      。
    第四：摸
    用手直接摸枸杞子
      ，后期使用白礬或者是硫磺加工的具有一種黏膩感
      ，而天然的則更加的干燥
      ，不過這種方法對(duì)于一些有經(jīng)驗(yàn)的人來說更加的方便使用
    。
    

          
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