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      肉蓯蓉的幾種吃法 這么吃最好
      
        
      
            荊十三
            2024-05-02 11:32:58
        
      

        
      
           
      蓯蓉是名貴藥材，相信很多讀者都知道
      。歷史中醫(yī)典籍有很多相關(guān)記載
      ，《本草綱目》記“此物補(bǔ)而不峻
      ，故有從容之號(hào)”
      。
      蓯蓉也是天然保健食品
        ，想必很多讀者就不太了解了吧
      ？
      微信圖片_20240502114218.png
      在原產(chǎn)地（內(nèi)蒙古阿拉善盟為例）被很多人當(dāng)做蔬菜一樣與牛羊肉或者駱駝肉一起炒著吃的
      ，只是“這款菜”有點(diǎn)貴而已
      。
      除了當(dāng)?shù)厝?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，我們幾乎見不到鮮蓯蓉，只能享用干蓯蓉了
      。
      今天咱就說一說
      ，蓯蓉（干）的一些“科學(xué)”的食用方法，主要為保證它的營養(yǎng)不浪費(fèi)
      ，順帶再盡量滿足一下我們的口腹
      。
      蓯蓉是官方認(rèn)證過的“食藥同源”作物，它天然“素質(zhì)”已經(jīng)足夠優(yōu)秀，所以就像《某尖》的臺(tái)詞“高端的食材
      ，往往只需要最樸素的烹飪方式”
      。
      被譽(yù)為“沙漠人參”的肉蓯蓉有很高的藥用價(jià)值和保健功效，其食用方法也多種多樣
      ，古有“白酒煮爛頓食”
      ，而今蒸、煮
      、炒花樣繁多
      。那么，哪種食用方法更好
      ，更能發(fā)揮肉蓯蓉的功效
      ？為此，環(huán)球健康采訪了中醫(yī)專家張立
        ，她表示
      ，肉蓯蓉性溫，溫而不熱
      ，湯劑和藥酒是肉蓯蓉最好的食用方式
      。
      “中藥材講究道地性，在內(nèi)蒙古阿拉善地區(qū)
      ，當(dāng)?shù)氐娜耸秤没哪馍惾?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，首先是拿來燉湯，也有用來泡酒的
      ，這兩種食用方法都可以最大化發(fā)揮出肉蓯蓉的功效
      。”張立表示
      ，可以將肉蓯蓉和滋補(bǔ)的東西如烏雞
      、羊肉、牛肉一起燉
      ，冬天還可以御寒
      。
      對(duì)于泡茶、炒菜等方法
      ，張立認(rèn)為其藥用價(jià)值沒有湯劑和藥酒高
      。“雖然泡茶比較簡(jiǎn)便
      ，但短時(shí)間內(nèi)不足以使肉蓯蓉完全釋放出有效成分
      。蒸菜和燉煮的效果差不多，但炒菜比燉煮效果差一些
      ，最主張的還是湯劑
      ，也可以用來熬粥，熬粥是湯劑延伸的方法?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      張立強(qiáng)調(diào)
      ，不同的配方對(duì)男性和女性有著不同的功效，比如烏雞
      、大棗
      、紅花和肉蓯蓉一起燉煮，可以調(diào)節(jié)女性經(jīng)血
      ，鎖陽
      、生姜、大蔥和肉蓯蓉一起燉煮
      ，對(duì)男性補(bǔ)腎效果好
      。
      環(huán)球健康根據(jù)張立的建議，整理出以下食用方法：
      泡茶
      將蓯蓉洗凈
      ，切片或絲
      ，用80度左右的熱水沖泡即可，就像我們平常沖泡茶水一樣
      ，靜置5分鐘左右即可飲用
      ；可以反復(fù)沖泡。
      蓯蓉茶可以根據(jù)口味季節(jié)選擇搭配玫瑰
      、雪菊
      、枸杞等
      微信圖片_20240502114249.png
      蓯蓉粥
      1、蓯蓉羊肉粥
      原料：肉蓯蓉20g
      、精羊肉100g
      、粳米100 g、精鹽少許
      、蔥白和生姜適量
      。
      制作：將肉蓯蓉精羊肉洗凈細(xì)切，用砂鍋煎肉蓯蓉取汁去渣
      ，入羊肉粳米同煮
      ，待煮沸后加入精鹽生姜蔥白煮為稀粥。
      用法：每日1次
      ，早餐或夜宵食用
      ，適于冬季食用
      。
      2
      、蓯蓉大米粥
      原料：肉蓯蓉10g、大米100 g
      、白糖適量
      。
      制作：將肉蓯蓉洗凈，放入瓦罐內(nèi)加清水，先煎35分鐘
      ，取汁去渣
      ，將大米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加肉蓯蓉汁和清水
      ，武火燒沸
      ，改文火煮成粥，最后調(diào)入白糖即成
      。
      用法：每日1次
      ，正餐食用。
      蓯蓉羊肉湯
      將蓯蓉清洗干凈
      ，切成薄片
      ；羊肉洗凈同樣切片；配菜（料）可選姜片
      、蔥段（絲）等
      ，煮熟、煮透
      ，加鹽調(diào)味
      ，即可食用。
      建議：不要和醋一起食用
      ；不可以食用過多
      ；不在高溫干燥天氣食用。
      蓯蓉炒菜
      1
      、肉蓯蓉炒蝦仁：肉蓯蓉粉30g
      、蝦仁250g，輔料
      、調(diào)料炒食
      。
      2、肉蓯蓉炒腰花：肉蓯蓉粉30g
      、豬腰花250g
      ，輔料、調(diào)料炒食
      。
      3
      、肉蓯蓉炒鳳脯：肉蓯蓉30g、雞胸肉脯250g
      ，輔料
      、調(diào)料炒食。
      蓯蓉蒸菜
      1
      、肉蓯蓉蒸青鱔：肉蓯蓉粉30g
      、青鱔魚1條（750 g）
      ，輔料、調(diào)料蒸食
      。
      2
        、肉蓯蓉蒸大蝦：肉蓯蓉粉20g、大蝦500 g
        ，輔料蒸食
        。
      3、肉蓯蓉蒸乳鴿：肉蓯蓉30g
        、乳鴿1只
      ，輔料、調(diào)料蒸食
      。
      蓯蓉羊肉粥
      【原料】肉蓯蓉10～15克
      ，精羊肉60克，粳米60克
      ，細(xì)鹽少許
      ，蔥白2莖，生姜3片
      。
      【制法】分別將肉蓯蓉
      、羊肉洗凈后切細(xì)，先用沙鍋煎肉蓯蓉
      ，取汁去渣
      ，入羊肉、粳米同煮
      ，待煮沸后加入細(xì)鹽
      、蔥白、生姜
      ，煮為稀粥
      。
      【服法】早晚各食一次。
      【功效】補(bǔ)腎助陽
      ，健脾益胃
      ，潤腸通便。
      微信圖片_20240502114222.png
      三
      、三君子泡酒
      配方：鎖陽30克
      ，肉蓯蓉30克，枸杞50克
      ，500克高度白酒
      。
      制法：將肉蓯蓉、鎖陽
        、枸杞洗凈
        ，肉蓯蓉、鎖陽切片
        ，放入白酒瓶內(nèi)浸泡
        ，每日振搖1次，2周后即可飲用
        。
      功效：益氣補(bǔ)血
        ，補(bǔ)腎壯陽。適用于氣虛及腎陽虛出現(xiàn)的腰膝酸軟
        ，性功能衰退
        ，耳鳴，或由于腎陽虛而致的男性不育癥
        。此方能明顯地提高機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能
        ，并且對(duì)骨髓造血的機(jī)能有一定的促進(jìn)作用。
      服法：每天2次
        ，每次空腹飲服100ml左右
        。
      

          
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       、抗衰老
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