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      治療月經(jīng)不調(diào),首選當歸

      祝由師 2023-04-28 17:01:22

      當歸山雞湯

      【組成】當歸15克

      ,山雞肉250克
      ,熟地15克
      ,女貞子12克
      ,料酒
      、精鹽
      、味精
      、姜片
      、胡椒粉
      、雞清湯各適量

      【制法】先將山雞肉洗凈,放入沸水中焯凈血水

      ,斬塊
      。再將當歸、熟地
      、女貞子洗凈
      ,裝入紗布袋扎口。鍋中加入雞湯
      ,放入山雞肉
      、藥袋、料酒
      、精鹽
      、味精、姜片
      、胡椒粉
      ,武火燒沸,文火燉到肉熟
      ,去藥袋
      、姜片,盛入湯盆中即成

      【用法】食肉喝湯

      【功用】可滋血氣,強筋健骨

      ,調(diào)經(jīng)活血
      。適用于婦女腎陰虛引起的崩漏帶下之癥。對于跌打損傷等外科疾患
      ,食此湯有輔助治療作用

      當歸咖喱飯

      【組成】當歸15克,牛肉300克

      ,洋蔥3個
      ,馬鈴薯3個,胡蘿卜1個,嫩青豌豆小半碗
      ,咖喱粉1大湯匙
      ,面粉2大湯匙,奶油2大湯匙
      ,鹽及胡椒適量

      【制法】先將牛肉切片,洋蔥

      、馬鈴薯
      、胡蘿卜均切成小片。鍋內(nèi)放1大湯匙奶油
      ,熬熱后先入面粉
      ,以小火炒至淡茶色時,加入咖喱粉
      ,待香味出來時
      ,即放水約4杯,并用鍋鏟將面粉及咖喔粉溶開
      ,再放入馬鈴薯及胡蘿卜
      ,以中火煮。在另一個鍋內(nèi)
      ,放1大湯匙奶油
      ,以大火將肉炒熟盛起,再將洋蔥炒好
      。在另一個鍋內(nèi)
      ,放入當歸,加水2杯
      ,以弱火煎約1小時
      ,待煎至半量時即離火備用。三鍋之物合在一起
      ,再加鹽
      、胡椒調(diào)味,蓋鍋略煮
      ,一開即可
      。離火時將嫩青豌豆撒上即成。

      【用法】將以上當歸咖喱湯糊澆在白飯上

      ,拌勻即可食用

      【功用】補血活血,保健美顏

      。適用于血虛諸癥
      、婦人月經(jīng)不調(diào)
      、痛經(jīng),久服令人容光煥發(fā)

      當歸酒

      【組成】當歸50克

      ,白酒500克。

      【制法】將當歸浸酒中7天可飲用

      【用法】每日2次

      ,每次10毫升。

      【功用】補血

      、止痛。適用于血虛血瘀
      、月經(jīng)不調(diào)及筋脈失養(yǎng)引起的疼痛

      當歸生姜羊肉湯

      【組成】當歸30克,生姜30克

      ,羊肉500克

      【制法】當歸、生姜用清水洗凈后用刀順切成大片

      ,羊肉去筋膜
      ,入沸水鍋內(nèi)焯去血水后,撈出晾涼
      ,切成約5厘米長
      ,3厘米寬,1厘米厚的條備用
      。沙鍋內(nèi)加清水適量
      ,然后將切成條的羊肉下鍋內(nèi),再下當歸和生姜
      ,在武火上燒沸后
      ,去浮沬,改用文火燉約1.5小時至羊肉熟爛即可

      【用法】食肉喝湯

      【功用】養(yǎng)血溫中,調(diào)經(jīng)止痛

      。適用于婦女產(chǎn)后虛寒腹痛
      ,或虛寒性的痛經(jīng)等病癥。

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