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    淮山和山藥的區(qū)別
    
        
    
            祝由師
            2023-04-29 06:51:54
        
    

        
    
           
    淮山和山藥的區(qū)別
    在我們民間素來認(rèn)為淮山和山藥是一回事
    ，兩者并沒有什么不同
      ，其實(shí)這個(gè)認(rèn)知是錯(cuò)誤的
      。事實(shí)上
      ，淮山和山藥是有著本質(zhì)的區(qū)別的。我們都知道這樣一句俗語“橘生淮南則為橘
      ，生于淮北則為枳”指的就是因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，原本相同的東西也許會(huì)成長為完全不同的兩個(gè)類別
      ，用這個(gè)比喻來形容淮山和山藥的區(qū)別可以說是相當(dāng)貼切的。
    那么
      ，淮山和山藥具體區(qū)別究竟在哪
      ？
    產(chǎn)地：這個(gè)可以說是導(dǎo)致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因
      。淮山是一種藥用價(jià)值極高的藥品
      ，在中醫(yī)中被稱為道地藥材
      ，也就是說是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國
      ，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近
      ，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山
    ，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養(yǎng)價(jià)值均無法和真正的淮山相比
    。
    作用不同：淮山是一種專門的藥材
    ，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥
    ，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥制成的食材
    。
    組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)
    。對我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用
    。
    藥用價(jià)值不同：淮山有非常高的藥用價(jià)值
    ，一些日常中經(jīng)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？梢砸姷降募膊”热缯f糖尿病
    、動(dòng)脈梗塞、肥胖癥
    、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多
    。
    山藥功效諸多
    在我們的生活中，接觸到的一般都為山藥
    ，其作為一種保健食品
    ，歷史也比較悠久
    。
    根據(jù)一些歷史調(diào)查，山藥作為一種保健食品
    ，在我國可能已經(jīng)有2000多年的歷史
      ，早在東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》就已經(jīng)將山藥列為養(yǎng)生保健之上品
      。到了唐代
    ，《四時(shí)纂要》引用道士王所著的《山居要術(shù)》更是對稱山藥能夠驅(qū)寒補(bǔ)虛，長服能使人耳目皆聰
    ，是比較難得的滋補(bǔ)良方
    。
    在如今很多我們耳熟能詳?shù)谋＝∑罚热缯f六味地黃丸
    、龜苓膏都含有一定的山藥成分
    ，可見山藥作為一類保健用品確實(shí)是得到了廣泛的應(yīng)用
    。
    淮山和山藥的區(qū)別
     淮山和山藥的區(qū)別
    大家知不知道淮山和山藥的區(qū)別在哪嗎？淮山我們經(jīng)常會(huì)看到
    ，它可以用來煲湯喝炒菜使用
    ，山藥也是一樣，那么淮山和山藥的區(qū)別有哪些嗎
    ？下面我們一起來看一看這兩種食材的區(qū)別是什么吧。
    淮山和山藥的區(qū)別1 一
    、區(qū)別 
    1、產(chǎn)地
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；瓷街冈a(chǎn)地是在江蘇、安徽等地的
    ；其余地方產(chǎn)出的是普通的山藥。兩者的產(chǎn)地不同決定了兩種是不一樣的
    ，本質(zhì)上存在區(qū)別。
    2
    、質(zhì)地
    。淮山藥的質(zhì)地比較密
    ，比較的堅(jiān)硬，也相對重一些；普通的山藥質(zhì)地沒有那么密
    ，也相對輕一些，更容易折斷
    。
    3
    、切面
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；瓷剿幥虚_之后
    ，切口的部分能維持長時(shí)間的乳白色
    ，不會(huì)輕易變黃
    ；山藥切開之后
    ，一段時(shí)間切口處就會(huì)變黃?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；瓷降暮喗榛瓷揭簿褪侵富瓷剿帲彩巧剿幍囊环N
    ，但是卻跟普通的山藥具有差別
    。它主要是指江蘇一帶的山藥
    ，但是也是一種保健藥材，可以入藥
    ，效果比較的好。它喜歡生長在山坡
    、山谷林下，或者是小溪旁邊
    、灌叢中
    ，適合生長在排水良好、疏松肥沃的壤土中
    ，耐不住水濕的環(huán)境
    。它的塊莖為長圓柱形
    ，長度大約1米左右，莖部上常帶有紫紅色，葉子比較的大
    。山藥的功效與作用山藥的肉質(zhì)比較細(xì)嫩
    ，含有黏蛋白、淀粉酶等物質(zhì)
    ，并且含量也是非常高的
    。經(jīng)常食用可以健身強(qiáng)體、延緩衰老
    ，是人們所喜愛的保健佳品。山藥是一種平補(bǔ)脾胃可以藥食兩用的食材
    。脾陽虧和胃陰虛的人都可以食用。山藥可以治療脾胃虛弱
    、食少體倦
    、泄瀉等病癥
    。山藥的高營養(yǎng)和低熱量價(jià)值
    ，可以有效的防止肥胖，因?yàn)樗軌驕p少皮下脂肪的堆積
    。
    淮山和山藥的區(qū)別2 淮山和山藥有哪些區(qū)別？ 
    大家經(jīng)常在超市會(huì)看到山藥和淮山
    ，這兩個(gè)到底有何不同呢？在營養(yǎng)價(jià)值方面
      ，兩者又有哪些區(qū)別呢
      ？
     區(qū)別1：產(chǎn)地 
    淮山是一種藥用價(jià)值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱為道地藥材
      ，也就是說是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材
    。在我國
    ，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的'才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥
    。
     區(qū)別2：組成 
    淮山相比普通的山藥多了一種青春因子
    ，這個(gè)物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個(gè)物質(zhì)
    。對我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用
    。
     區(qū)別3：作用 
    淮山是一種專門的藥材
    ，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當(dāng)成一種藥膳。而山藥
    ，我們更多的是將其當(dāng)成是一種食物
    ，相信不少人也都吃過用山藥制成的食材
    。
     區(qū)別4：藥用價(jià)值 
    淮山有非常高的藥用價(jià)值，一些日常中經(jīng)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢砸姷降募膊”热缯f糖尿并動(dòng)脈梗塞
    、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用
    ，相對的山藥的藥用價(jià)值就要小很多很多
    。
    淮山和山藥有什么區(qū)別 淮山和山藥有哪些區(qū)別
    1
    、外觀不同：
     
     （1）山藥比較粗壯，特別是頭部
    ，除了頭部比較粗植物
      ，其它下面的部分比較細(xì)
      ，而且山藥的表皮比價(jià)光滑。
     
     （2）淮山藥的表皮上有很多的坑坑點(diǎn)點(diǎn)
      ，表皮上長滿了鐵銹樣的斑點(diǎn)
      ，而且是洗不掉的
      。
     
     2
      、品質(zhì)不同：
     
     （1）山藥現(xiàn)在有很多人進(jìn)行人工種植
      ，含水分比較多
      。
     
     （2）淮山藥質(zhì)地比較細(xì)膩堅(jiān)硬，不容易折斷
      。它的密度比較大
      ，所以拿起來就有點(diǎn)像拿石頭的感覺
      ，也比較重
      。
     
     3、產(chǎn)地不同：
     
     （1）山藥是藥食兩用的中藥材
      ，由于每個(gè)地方的氣候不一樣，會(huì)影響到山藥的質(zhì)地
      ，主要產(chǎn)地分布在河南的博愛、武陟
      、溫縣等地
    ；其中山西、陜西
    、山東
    、河北
    、浙江、湖南
    、四川
    、云南、貴州
    、廣西等地也有大量的種植
    ，山藥種植地區(qū)分布比較廣
    。
     
     （2）淮山是一種藥用價(jià)值極高的食物，被中藥界稱為地道的藥材
    ，主要產(chǎn)地分布在安徽
    、江蘇等地，這兩個(gè)產(chǎn)地出產(chǎn)的淮山才是品質(zhì)純正的淮山
    。
    

          
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    ，而且種植范圍比較廣泛，在我國的北方地區(qū)比較多見