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    燕窩適合和哪些食物搭配,看了才知道
    
        
    
            祝由師
            2023-04-30 02:58:39
        
    

        
    
           
    燕窩適合和哪些食物搭配,看了才知道
    燕窩大家都知道的
    ，是一種很滋補(bǔ)的保健品哦
    ，它的價(jià)格也是有點(diǎn)高的
    ，但是它對(duì)于人體來說具有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，而且還可以補(bǔ)血養(yǎng)顏的哦，燕窩適合和哪些食物一起食用呢
    ，一起來看看小編的介紹吧。
    燕窩清燉加冰糖--可以有效的得到滋陰養(yǎng)顏的作用
      ，同時(shí)還可以調(diào)理身體
      ，對(duì)于久病身體虛弱等人群來說是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇哦。
    燕窩加高麗參--大補(bǔ)元?dú)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、補(bǔ)血;
    燕窩加花期參--可以清除肺熱，具有緩解支氣管和潤(rùn)肺養(yǎng)顏的作用
      ，對(duì)于這類人群有好處。
    燕窩加田七--能活血通血
      、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑
    燕窩加鹿角膠--壯陽補(bǔ)腎
      、治陽痿、滑精;
    燕窩加花膠--健體益精
      、止夜尿、滋陰;
    燕窩加珍珠末--寧心
      、治失眠
      、養(yǎng)顏
      、鎮(zhèn)驚;
    燕窩加鮮奶--大家都知道的，鮮奶有豐富的維生素和礦物質(zhì)
    ，比如說維生素A
    、D
    、E、還有豐富的蛋白質(zhì)
    ，而且是低脂肪的食材哦，長(zhǎng)期這樣搭配食用的話可以讓你的皮膚變得更加的白皙有光澤哦
    。
    燕窩加當(dāng)歸、紅棗--可以有效的抵抗心理失常
    ，而且還可以促進(jìn)免疫功能的增強(qiáng)，對(duì)于增強(qiáng)冠脈血流量有很好的幫助作用
    。
    燕窩加紅棗
    、黃耳--有潤(rùn)肺
    、補(bǔ)血
    、化痰;
    燕窩加川貝
    、雪梨--治肺久咳
    、痰中血
    、身體虛弱;
    燕窩加黨參
    、杞子--有健脾、補(bǔ)肝腎
    、補(bǔ)氣作用，明目
      、防視力衰退。
    關(guān)于燕窩的有些搭配的方法，上面已經(jīng)給大家介紹了
    ，燕窩的搭配也是有講究的，不同的搭配的方法養(yǎng)生保健的功效也是有所區(qū)別的哦
    ，看自己的需求
    ，如果是潤(rùn)肺養(yǎng)顏的話可以和冰糖一起燉
    ，想補(bǔ)元?dú)饪梢院透啕悈⒋钆洹?/p>
    燕窩怎么吃最佳
    燕窩性質(zhì)平和
    ，功效滲透慢
    ，需堅(jiān)持服用方有效果
    。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩，孕婦可以適當(dāng)?shù)募哟笫褂昧?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，每次推薦使用5-6克，小孩子需要根據(jù)具體情況酌減燕窩使用量
    ，建議每次吃1-2克。
    

    
燕窩的食用方法
    
1
    、將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時(shí)，燕窩和水的比例為1：30至1：50
    ，夏季為避免細(xì)菌滋生
    ，浸泡時(shí)間不宜超過8小時(shí)。
    
2
    、將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，如果燕邊
    、燕角依然過硬可剪下繼續(xù)浸泡
    ，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟
    。
    
3
    、將浸泡用水及燕窩一并置入鍋內(nèi)（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3-5分鐘加冰糖調(diào)味即可食用。
    

    
燕窩的其他吃法：
    
1、雪梨燉燕窩：將五克的燕窩事先泡好
    ，然后將一個(gè)雪梨去皮壓制成汁水，加入泡水的燕窩里面
    ，一起煮沸半小時(shí)加入冰糖即可
    。
    
2
    、燕窩燉雞湯：將事先泡好的五克燕窩
    ，加入一個(gè)雞腿
    ，適當(dāng)加入一些配料
    ，比如兩三顆紅棗或者枸杞，加入適當(dāng)?shù)乃疅兄?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，再煮三十分鐘即可?/p>
    
3、干品配料燉燕窩：將五克燕窩提前泡好
    ，然后加入兩三顆龍眼肉和兩三顆大棗，適量的枸杞一起燉煮三十分鐘
    ，最后加入適量冰糖即可
    ，小孩子食用的話
    ，可以減少燕窩的用量
    。
    

    燕窩可以搭配什么一起燉
    ？
    燕窩清肺補(bǔ)肺的能力很強(qiáng)
    ，再搭配上補(bǔ)肺益氣的食材那就更是如虎添翼
    。一般補(bǔ)肺益氣的食物都比較溫潤(rùn)清補(bǔ)，并不會(huì)對(duì)肺部造成過大的刺激
    ，又能修復(fù)肺部如大氣污染與吸煙等原因造成的損傷。
    推薦搭配食材：
    杏仁
    、山藥
    、枸杞
    、百合
    、梨
    、石蜂糖等。
    健脾養(yǎng)胃的食物
    燕窩甘淡平
    ，容易被胃部消化和吸收，因此搭配健脾養(yǎng)胃的食物
    ，能夠讓脾胃得到很好的滋養(yǎng)。
    推薦搭配食材：
    栗子
    、南瓜、小米
    、核桃等。
    滋潤(rùn)養(yǎng)陰的食物
    燕窩受到眾多愛美女性的推崇
    ，最大的原因就是燕窩滋陰養(yǎng)顏的作用，搭配養(yǎng)陰固腎的食材同燉
    ，就能令肌膚變得更白皙更細(xì)致嫩滑。
    推薦搭配食材：
    黑芝麻
    、蜂蜜
    、銀耳
    、牛奶等。
    燕窩怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)
    發(fā)燕窩是一門學(xué)問
      ，燕窩品種、廚師
    、季節(jié)濕度、室溫水溫
    、甚至早晚的不同
    ，浸發(fā)出的燕窩也會(huì)大不一樣
    。以下介紹燕窩的發(fā)法：
    
泡發(fā)
    
又稱浸發(fā)
    、發(fā)料
    。以水為助發(fā)溶劑
    ，將干料浸至膨漲
    、松軟、柔嫩后供正式烹調(diào)用
    。干貨原料重新吸入水分后，能最大限度地恢復(fù)原有的鮮嫩
    、松軟狀態(tài)
    。水發(fā)按水溫情況可分：
    
冷水發(fā)
    
又稱浸發(fā)、漂發(fā)（或溫水發(fā)）
    。水溫一般在30℃左右
    ，夏季為常溫
    ，冬季為溫水
    。燕窩用冷水（建議純凈水）浸泡兩小時(shí)，撈出揀去羽毛
    、雜質(zhì)
    ，然后換水繼續(xù)浸泡
    ，這個(gè)時(shí)候把燕窩稍稍撕開一點(diǎn)
      ，特別要把燕角撕開
      ，繼續(xù)泡6-8小時(shí)
      ，泡發(fā)成如圖樣
      ，拉升有彈性即可
      。
    
熱水發(fā)
    

    
又稱泡發(fā)、煮發(fā)
      、燜發(fā)（建議救急才用）。將燕窩干料浸入熱水中
      ，通過升溫加熱
    ，提高水分子的滲透速度，促使燕窩干料充分膨脹
    ，以達(dá)到用常溫水漲發(fā)難以達(dá)到的效果。發(fā)制燕窩時(shí)
    ，漲發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污
    ，否則影響發(fā)制質(zhì)量
    。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)的重要參數(shù).泡發(fā)率也是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征。
    

    

    
燕窩的做法
    

    
材料：干燕窩8克（2人份）
    ，冰糖4克
    
做法：
    
1）用量秤稱好燕窩的份量
    ，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多
    ，一般一周吃兩次為宜
    。
    
2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)
    ，放于自然通風(fēng)處
    ，注意觀察燕窩的膨脹程度
    。
    
3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出
    。
    
4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍
      。
    
5）清洗干凈后
      ，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條
      ，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)
      。
    
6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩
      ，稍高1CM的水量為佳。
    
7）加蓋
      ，置于蒸鍋內(nèi)
    ，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)
    ，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰
    、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。
    
8）燉的時(shí)候
    ，將冰糖化為冰糖水
    ，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可
    。
    
木瓜燉燕窩
    
材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)（視大小而定），燕窩盞30~50克
    ，冰糖50克
    。
    
做法：
    
木瓜洗凈外皮
    ，用刀剖開
    ，去除內(nèi)核
    ，用湯匙挖出木瓜肉
    ，備用。將燕窩浸泡于清水中
    ，約30分鐘后倒掉浸過的水
    ，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)
    ，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)
    。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖
    ，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩
    、木瓜肉的燉盅內(nèi)
    ，加蓋，隔水燉兩小時(shí)
    ，待溫后飲用
    。
    

    

    
適宜人群
    
1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中
    ，或加在米糊中
    ，有幫助消化
    ，調(diào)理腸胃或增加食欲之效果
    
2．孕婦：產(chǎn)前服食
    ，可以促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育
    
3．產(chǎn)婦：迅速?gòu)?fù)原身體，回復(fù)青春
    
4．兒童：增強(qiáng)體質(zhì)
    ，有助發(fā)育成長(zhǎng)
    ，促進(jìn)腦部發(fā)展
    
5．青少年：加速新陳代謝，強(qiáng)壯身體機(jī)能
    ，更可令肌膚更細(xì)滑
    
6．精神緊張
    ，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力
    
7．病愈體弱
    ，哮喘患者：恢復(fù)體魄
    ，增強(qiáng)免疫力，令呼吸順暢
    
8．睡眠不足
    ，燥熱者：清腸熱
    ，潤(rùn)肺
    
燕窩性平和，味甘淡
    ，故不論體性寒涼或燥熱都可服用
    

    
注意事項(xiàng)
    
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
    ，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)
    ，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西
    ，至少要避免同時(shí)吃
    。
    
2. 吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙
    。
    
3. 在服用其它藥物的時(shí)候
    ，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩
    ，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)
    。
    
4. 吃燕窩要避免同時(shí)喝茶
    ，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)
    ，最好就隔開1小時(shí)再喝
    。
    
5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食
    ，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右
    ，要空腹食用
    ，每天一次或者隔天一次
    ，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好
    。
    
6. 對(duì)于服用阿斯匹林過敏的朋友
    ，建議不要吃燕窩
    。
    
7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)
    ，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用
    ，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)
    ，可增加體質(zhì)和食欲
    ，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育
    。
    
8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩
    。急性疾病高峰期和感冒期
    ，大部分免疫系統(tǒng)功能下降
    ，自身各器官功能都受影響
    ，特別是呼吸道和消化道最明顯
    。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停
    ，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除
      。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后
      ，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理
      ，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力
    。如僅有咳嗽癥狀
    ，沒有感冒其他癥狀可以食用
    。
    
9. 燕窩對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者化療
    、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)狻⒀a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
    、提高免疫力的食效
    。但對(duì)未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火
    ，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩
    。
    

          
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