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      八張圖讓你立馬看懂武夷巖茶
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-07-17 21:20:05
        
      

        
      
           
      閩北的武夷山
      ，奇秀甲于東南
        。“曲曲山回轉(zhuǎn)
        ，峰峰水抱流”的溝壑溪折處，爛石礫壤上
        ，生長著厚重的武夷巖茶
        ，有“巖巖有茶，非巖不茶”之說
        。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶
        ，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇
        ，獨(dú)具巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征
        ，是中國烏龍茶中之極品。尤以大紅袍最為著名
      。在這里
      ，我們通過八張圖來了解一下武夷巖茶：
      一、什么是武夷巖茶

      國標(biāo)定義：武夷巖茶
      ，產(chǎn)于武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍
      ，由當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)樹種(包括水仙、肉桂
      、武夷菜茶
      、矮腳烏龍等。)
      ，經(jīng)過武夷巖茶加工工藝制作而成
      。
      二、武夷巖茶的產(chǎn)地范圍

      按國標(biāo)來講
      ，巖茶產(chǎn)地范圍包括東至崇陽溪
      ，南至南星公路，西至高星公路
      ，北至黃柏溪的景區(qū)范圍
      。按流行的山場觀點(diǎn)，武夷巖茶依生態(tài)條件分為正巖茶
      、半巖茶和洲茶
      ，外山茶
      。其中正巖區(qū)號稱巖巖有茶，其中三坑兩澗最為著名
      ，其余坑澗也是各有特點(diǎn)
      。
      三坑兩澗。三坑：牛欄坑
      、慧苑坑
      、倒水坑亦說大坑口。兩澗：悟源澗
      、流香澗
      。
      三、武夷巖茶生長環(huán)境

      四
        、那些年我們喝過的巖茶

      武夷巖茶不是一種
        ，是一大類茶，家族龐大
        。根據(jù)林馥泉1943年的調(diào)查
      ，僅“慧苑巖”茶樹品種有280種。
      1.拼配大類
      ① (商品)大紅袍：上個(gè)世紀(jì)八十年代
      ，研制出商品大紅袍
      。它主要由純種大紅袍等武夷巖茶中質(zhì)量優(yōu)異者拼配而成。
      ②水仙系列：外形
      ，條索壯結(jié);滋味
      ，濃爽鮮銳;葉底，嫩軟亮
      。
      ③肉桂系列：色澤
      ，油潤、砂綠明;湯色
      ，金黃清澈明亮;葉底肥厚軟亮
      。
      2.名叢系列：
      名叢指自然質(zhì)量優(yōu)異，具獨(dú)特風(fēng)格的茶樹單叢
      ，是從大量“菜茶”品種中經(jīng)過長期選育而成?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)有武夷巖茶中著名的四大名叢是(純種)大紅袍，水金龜
      ，白雞冠
      ，鐵羅漢。
      3.奇種： 由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成
      。
      五
      、武夷巖茶的工藝

      傳統(tǒng)武夷巖茶工藝，大致分為：曬青→(涼青、搖青)→殺青→揉捻→烘干(初烘
      、攤涼
      、復(fù)烘)→毛茶(撿剔)
      。
      六
      、巖茶品飲

      備器—溫壺—投茶—沖水—出湯—分杯
      七、巖茶品鑒

      八
      、漲姿勢
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/20780.html.
      
          
      
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      、清時(shí)期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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