管理茶葉的官員你了解多少,,
茶馬司，簡稱“茶司”，官署名
，宋以后專掌茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。宋代始置，初為茶場司與買馬司合稱
。熙寧七年(1074)始置官管理成都收買茶貨
，以供秦鳳熙河路買馬之費(fèi)
，遂置茶場司，元豐四年合二司為一
。慶元六年以提舉茶事兼理馬政
，改稱都大提舉茶馬司，嘉泰三年復(fù)分二司
。凡市馬于邊區(qū)則以茶交易
，置都大提舉及主管、同主管官
，許其自置僚屬
。明初沿置于秦州(今甘肅臨夏)、洮州(今甘肅臨洮)
、河州(今甘肅天水)
、雅州(今四川雅安)，管理同少數(shù)民族地區(qū)茶馬交易
。設(shè)司令
、司丞領(lǐng)其事。
明洪武十五年改令
，以河州兼管
。三十年曾改秦州為永寧(今四川敘永)茶馬司，后復(fù)舊
。清代于陜西
、甘肅、云南等地設(shè)置茶馬大使
，掌茶馬交易事宜
。茶馬司主要職能為“易馬賞番”，定期招番互市
，嚴(yán)禁通番私易
，將每年以茶易馬數(shù)造冊上報朝廷，并把所市馬依例分于邊衛(wèi)騎操或苑馬寺牧養(yǎng)
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！睹鲿洹げ枵n》：“明制茶課凡中茶有引由，出茶地方有稅
，貯放有茶倉
，巡察有御史，分理有茶馬司?茶課司
，驗茶有批驗所
。”
茶鹽司
，簡稱“提舉茶鹽司”
、“茶鹽司”
，別稱“倉司”、“庚司”
、“庚臺”
，宋代官署名。主管常平及茶鹽事務(wù)
，與轉(zhuǎn)運(yùn)司
、提刑司、經(jīng)略司并稱監(jiān)司
，為路級機(jī)構(gòu)
。崇寧元年以后茶
、鹽管理機(jī)構(gòu)分合無常
，南宋紹興十五年正式定名?div id="d48novz" class="flower left">
；韭毮転檎撇棼}之利
，以充國庫;主鈔引之法，據(jù)其實績考核
、賞罰茶官;糾劾各種違法行為及考核
、奏劾、薦舉州縣地方官員等
。其屬官有勾當(dāng)公事
，一般每路置一員，十州軍以上的路則差二員
，于文臣通判
、幕職內(nèi)選差。
南宋時
，勾當(dāng)公事一般二員
，分主常平、茶鹽事
，因而又分稱“常平干”和“茶鹽干”
。茶鹽司還設(shè)主管文字一員，都吏
、書吏等
，還有職級、手分
、人吏
、貼司、軍曲等吏員
，人員一般在一二十人
。該司建立五年間年
，茶利高達(dá)一千萬緡，成為當(dāng)時財政收入的主要來源
。
我想知道經(jīng)營茶葉的必需知識?
另外
，投資時一定要非常謹(jǐn)慎，如有100元
，你千萬只能投入其中的將近70元
，這樣一旦有不可預(yù)料的風(fēng)險，你還有回旋余地
！這點一定要切記
！
最后祝你成功！
一
、合理的選址：商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”
，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍
，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適
，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品
，除了它的飲用保健功能
，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值，它能使人清心
、雅凈
、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：
1
、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃
，客流量大，購物層次復(fù)雜
，購買頻率高
，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好
、求美的特點
，但房價或租金的費(fèi)用比較高，競爭尤為激烈
，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮
，分析自己的人力、財力
、物力是否具備
，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確
，何謂搶占“制高點”呢
！但實力不具備
，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些
，要注意品牌
、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具
、茶書要配套
，如紫砂、瓷器
、玻璃茶具等
。
2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方
，他們大多不帶茶葉
，隨時購買，而且
，為了走親訪友
，捎一點茶葉，顯得雅而不俗
，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)
。賓館飯店群旁開茶店
，是比較劃得來的，房租不宜過高
，同時還可以租用賓館飯店的經(jīng)營大廳
，從提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。
3
、交通大道：這些地方人口流動量大
，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力
，品種要新穎
，價格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的
，無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入
，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。
4
、居民區(qū)：茶葉是居民消費(fèi)的必需品
，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險較小，但同時針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡相同
。
a
、老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色
，有勤勞、簡樸的美德
，茶葉不能過于高檔
，偏向于中低檔，追求利潤要低
，營業(yè)員要靈活
，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定
，信譽(yù)要好
。
b、新區(qū)：這類居民消費(fèi)較超前
，且物質(zhì)財富和精神文明相對提高
，要求經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些
，新品種要多上
，跟上茶葉品種的新潮流。
c
、高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人
，他們生活水平高、節(jié)奏快
，這個地段開茶葉店
，品位應(yīng)偏高一點，價格也應(yīng)高一點
，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳
，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時速度要快
，同時可多上一些高檔禮品
、高檔茶具，營業(yè)時間放長一些
。
d
、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)
，如離退休老干部區(qū)
、教師區(qū)、明星區(qū)
。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性
，采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。
e、集貿(mào)市場：這些地方客流量大
，但消費(fèi)者大多數(shù)是購物好手
，要求茶葉價格實惠，可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進(jìn)銷售
。
f
、學(xué)校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華
，品種要多一些
，標(biāo)價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富
。
其他還有一些地方：如旅游景點
，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營，適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等等
。
二
、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理
，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾
，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機(jī)
。
外裝飾有以下幾個要素：
1
、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點
。
2
、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心
，引起消費(fèi)者的注意，便于消費(fèi)者記憶
，同時也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)
，一般茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長方形匾額
，用黑色大漆作底色
，鎦金大字作點名，請名人書寫
，雕刻而成
，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字
，雕刻后
，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字
，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌
，具體則根據(jù)你所經(jīng)營的場所而定。
3
、對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)
，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4
、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳
，它能直接刺激消費(fèi)者的購買欲，櫥窗盡量設(shè)計大一些
，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉
，如保鮮茶、花茶
、廣告打得響的保健茶
，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯
，隔幾天在換幾個品種
，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫
，且不斷的變動
。
5、店門：茶葉店的店門盡量留大一些
，采光要好一點
，同時要考慮到安全性。
7
、店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一
，起好一名字是關(guān)鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號
，也可以按照茶葉的特點結(jié)合經(jīng)營者的思維
，或請茶文化專家起一個好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”
、“信裕泰茶莊”
、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”
、“綠茶世界”
、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯的字號
。
內(nèi)裝飾的幾個要素:
1
、貨架柜臺主要是大方的題，線條流暢，一般應(yīng)采用木質(zhì)
，可以漆成仿紅木
，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一
，同時可以做幾個多寶格何一個小書柜
，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用
。
2
、墻面：茶店的墻面應(yīng)該素雅，一般用木質(zhì)裝飾板
，漆成原色為好
，同時合理的配合茶字畫或介紹有關(guān)茶葉知識的宣傳材料。
3
、地面：地面主要保持干凈
、整潔，用大理石
、水磨石
，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色
，千萬不能用刺眼的色調(diào)
。
4、燈光：頂部燈光一定要明亮
，一般用電子日光燈
，越亮越好，柜臺
、貨架最好也配上綠色燈管
，不能用紅色燈光。
5
、點綴：店內(nèi)點綴很重要
，可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂
、瓷瓶，關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點
，采取不同的創(chuàng)意
，達(dá)到畫龍點睛的作用，切不可盲目堆砌
。
內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易
、休閑，外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊
、高雅
、舒心的感覺。
三
、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經(jīng)營者
，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識
，茶葉的產(chǎn)地
、茶葉的種類、茶葉的加工
，各種茶生長在什末地方
？地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別
，茶葉價格的變動
，茶藝、茶道
、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識等
。同時，不斷了解市場的要求
，掌握茶葉消費(fèi)的變化
，更新經(jīng)營觀念，預(yù)測茶葉消費(fèi)的變化趨勢
。
四
、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個商店經(jīng)營好壞的重要因素，茶葉尤其如此
，故此在進(jìn)茶時
，千萬不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
，看外形
、聞香度、測水分
、開湯
、品滋味、看葉底
、評價格
，一絲不茍，如若有條件的可以用先進(jìn)的檢測設(shè)備
，如若自己把握不定
，可以向一些專職技術(shù)人員請教
，同時要求供貨商有三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證
、商品檢驗合格證）進(jìn)包裝茶要了解對方有沒有分裝廠
，且手續(xù)是否完備（分裝資格、商品條碼
、產(chǎn)地
、出廠日期、保質(zhì)期）
，并且拆開一兩盒（袋）看看品質(zhì)是否相符
，千萬不能圖省事，圖便宜
，輕易相信人
，最好選擇有規(guī)模、有實力
、有無形資產(chǎn)的供貨商
。
五、進(jìn)貨的科學(xué)性：茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)
，儲存極為嚴(yán)格
，種類繁多，這就要求經(jīng)營者在進(jìn)貨時要有清楚靈活的頭腦
，千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨
，一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的大小，上年度的銷售量
，了解市場動態(tài)
，預(yù)測當(dāng)年的銷售情況，適當(dāng)進(jìn)貨
，對于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事
，不要圖高利潤一下進(jìn)許多，采取賣多少進(jìn)多少
，少進(jìn)勤進(jìn)
，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉
，陳茶的貶值確實令人寒心
，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心從事，多問一些行家
，多跑幾趟路
，因為，你更賠不起
。
作為零售商對批發(fā)商
、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯(lián)系
，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾
。
六
、品種要齊全：消費(fèi)者對茶葉的要求五花八門
，作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，盡量達(dá)到品種齊全
，確定自己經(jīng)營的主品種外
，不能拒絕其他品種
，不要自我封閉，應(yīng)該有寬容的胸懷
，接納新品種
，有些冷門貨可以少進(jìn)一點，留下供貨者的通訊地址
，以備急用
。
七、了解經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者口味：對茶葉的好壞如否最終決定權(quán)在消費(fèi)者
，對于經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨
，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同，如北方喜歡花茶
，南方喜歡綠茶
，西北喜愛轉(zhuǎn)茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣
，以北京為例
，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃
、香濃
，海淀喜愛味稍淡一些，湯黃而亮
，郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點
，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究
，與消費(fèi)者廣泛接觸
，針對需求，更新口味
。
八
、定價合理化：茶葉的銷售價格一直是一個很難解決的問題前期價格太高，通過媒介作用
，消費(fèi)者“望茶止步”?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)在由于競爭激烈
，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價
，引起惡性競爭
。我認(rèn)為保持好的質(zhì)量同時，一定要有合理的定價
，首先確定你的進(jìn)貨成本價
，在計算出你的經(jīng)營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個合理價格
，既不能牟取暴利
，也不要低價競爭，當(dāng)然名優(yōu)茶
、特種工藝茶
，由于它們的特定藝術(shù)價值定價高一些，我認(rèn)為是應(yīng)該的
。
九
、商品全方位立體結(jié)構(gòu)：商品立體結(jié)構(gòu)與品種齊全是有區(qū)別的，一是在品種齊全的基礎(chǔ)上增加茶葉不同等級
，如“黃山毛峰”有明前特級
、特級、一級等
；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”
。二是經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品，如茶具
、茶書
、茶點、茶水
、茶保健品
、茶字、茶畫及文房四寶
，茶具有紫砂
、瓷器、玻璃
、不銹鋼等等
，而紫砂有高、中
、低
，有套壺、單壺
、怪壺
，有黑泥
、白泥、紅泥等
，茶點有瓜子
、開心果、牛肉干等
。三是采取與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝
，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等
，茶葉的主體結(jié)構(gòu)要根據(jù)不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定，須經(jīng)市場調(diào)查
，不能盲目模仿
，盲目拼湊。
十
、商品陳列有序：商品的陳列好壞直接影響到消費(fèi)者對茶葉店的感覺
。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列，首先是分類
，如花茶區(qū)
、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)
、保健茶區(qū)
、極品茶區(qū)、茶具區(qū)
，再次是檔次
，是消費(fèi)者一目了然，最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介（產(chǎn)地
、品位
、特點等）然后是整體的布局，要根據(jù)你經(jīng)營點的整體環(huán)境
，將茶葉
、茶具等與你店內(nèi)店外結(jié)構(gòu)起來，使陳列的商品協(xié)調(diào)一致
，構(gòu)成一副賞心悅目
、心曠神怡的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感覺
，同時體現(xiàn)井然有序
，繁多而不亂。
十一
、有條件的茶店可以與品茶
、茶店
、茶藝連為一體：如果你的茶店面積允許，經(jīng)濟(jì)實力跟得上
，最好與品茶
、茶點、茶藝連為一體
，一家很別致的茶店連上一個別有風(fēng)味的小茶館
，茶館內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅字畫
，室內(nèi)擺上幾盆盆景
，原質(zhì)的木桌、木椅
，桌上一套精致的茶具
，及碟精美的茶點心，加上身著合適服裝的招待小姐
、先生
，定時來幾場茶藝表演，也可長期表演
，或設(shè)立古箏
、古琴演奏古曲名曲，別有一番情調(diào)
，收費(fèi)不要太高
，更不能附帶酒類、煙類
，這樣顧客在品茗之后
，購買欲望大增，何樂而不為呢
？
十二
、搞好店內(nèi)衛(wèi)生與周圍環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強(qiáng)烈的吸腐性
，店內(nèi)衛(wèi)生很重要
，店堂一定要干凈，柜臺
、貨架
、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上
，不能留有半點灰塵
，周圍環(huán)境要特別注意，看一看有沒有異味的物體在附近，如香水
、酒類等
。看看周圍有沒有污染源
，千萬不要在飯店做飯
。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分開
，綠茶要封閉好
，不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)注意
，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營
，如中草藥等。倘若染上異味迅速消除污染源
，千萬不能再出售，換上好的茶葉
，重新上貨以免因小失大
，損害茶店的無形資產(chǎn)。
1
、具有吸引力的儀表：著裝整齊干凈
，款式適時、美觀大方
、表情樸實坦誠
，既不可強(qiáng)作笑臉也不要呆板無表情。舉止風(fēng)度親切
、自然
、熱情，不披頭散發(fā)
、不染彩色頭發(fā)
、不涂指甲油、不噴香水
、不能帶貴重的裝飾品
。姿勢自然得體，不可矯揉造作
。
2
、敏銳的觀察力褐判斷力：營業(yè)員必須“察言觀色”的功能，通過對顧客外表的身份
，針對不同的顧客
，推薦不同的茶葉，這樣成交率肯定較高。
3
、較為靈活準(zhǔn)確的反應(yīng)能力：因為顧客層次不同
，要求也就不同，這樣就要求營業(yè)員的反應(yīng)能力
，針對不同顧客的不同要求
，迅速作出反應(yīng)，理解和領(lǐng)會顧客的購買意圖
，并迅速給予答復(fù)或提供服務(wù)
，有人總結(jié)出服務(wù)接待的方法為“接一、問二
、聯(lián)系三”已是靈活反應(yīng)的具體表現(xiàn)
。
4、較出色的語言表達(dá)能力：語言是交際的工具
，是提供信息交流感情的重要手段
，語言表達(dá)對營業(yè)十分重要，直接關(guān)系到茶店的效益
