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    你所不知的白菜養(yǎng)生吃法
    
        
    
            品茶
            2023-11-14 06:36:25
        
    

        
    
           
    肉中就數(shù)豬肉美
    ，菜里惟有白菜鮮”
    ，被人們稱為“菜中之王”的大白菜
    ，不僅能清熱除煩、解渴利尿
    ，還有瘦身美容的功效
    。今天我們講講冬天怎么吃白菜最有營養(yǎng)。
    白菜
    ，我們的餐桌上最常見的一道菜
    ，其實不僅美味，還有不少治病療疾的功能!
    白菜包肉：纖維
    、蛋白兩不缺
    我為白菜說句話：百菜不如白菜
    ，白菜中的凝血止血酶能預防中風
    ，還能防癌
    。
    我以前并不愛吃白菜
    ，但是做了營養(yǎng)醫(yī)生以后
    ，就開始吃白菜了
    ，原因就是白菜的營養(yǎng)很均衡
    ，對身體有好處。
    白菜里面含有90%的植物纖維
    ，這些植物纖維能促進胃腸的蠕動，促進消化系統(tǒng)的健康
    。早在古老醫(yī)書《本草綱目拾遺》中就說過白菜味甘、性平
    、養(yǎng)胃。
    首先選擇葉大梆薄的大白菜
    ，和幾兩很細的肉餡
    。將白菜梆去掉大部分
    ，接著把白菜葉焯一下后平鋪在桌面上
    ，然后按著自己的口味和肉餡
    ，可以在肉餡里面和上一些其他的蔬菜
    、切碎的豆制品、香菇
    、木耳等
    ，這樣動物蛋白和植物蛋白就全了
    。王主任喜歡吃原汁原味的，就在里面加上一些蔥和姜來調(diào)味
    ，同時加一些醬油、鹽
    。和好了餡以后，把肉餡包在白菜里
    。
    包好后就可以開始上屜蒸了
    。大約蒸個十五分鐘吧
    ，外面的白菜變色了
    ，里面的肉也熟了
    ，這時候就可以盛出來了
    。
    這道菜非常適合中午和晚上食用
    ，可以選擇熱吃
    ，也可以晾涼一點吃
    。這道菜最大的特點就在于做法的健康和葷素搭配的合理
    。我喜歡這道菜的原因也正在于此
    ，蒸菜最大程度保持了菜中的營養(yǎng)
    。平時吃肉較多的話
    ，肉類消化后的廢棄物排除是一個困難
    ，有些人吃肉甚至便秘
    。但是和白菜一起搭配的話
    ，蛋白質(zhì)被吸收以后
    ，肉類的碎渣在蔬菜的高纖維幫助下可以很順利地排出體外
    。
    切下來的白菜梆自然不能浪費，如果家中有榨汁機的話
    ，可以把白菜梆榨成汁
    。白菜汁可以加冰糖飲用
    ，也可以在包餃子的時候和面
    。至于剩下的渣滓
    ，可以搗碎敷在臉上
    ，具有清熱、解毒
    、消炎的功效，對痤瘡有很好的治療作用
    。
    爛糊白菜：最適合老人下飯
    我為白菜說另一句話：與蘋果、梨相比
    ，白菜的鈣和維生素C含量均比它們高5倍以上，核黃素量也高3～4倍
    。
    “爛糊白菜”是上海一道非常有名的家常菜
    。爛糊
    ，其實就是白菜燒肉絲
    。由于這道菜軟爛鮮美
    ，入口即化
    ，因此，非常適合牙口不好的老年人食用
    。尤其是用它來下飯，不但吃起來鮮香可口
    ，有助于老年人多吃點飯菜，補充足夠的熱量
    ，而且燉得爛爛的白菜和肉絲
    ，其中的營養(yǎng)素特別容易被身體消化和吸收
    。
    “爛糊白菜”這道菜的制作并不是很難
    。首先，將白菜洗凈
      ，把菜葉和菜梆分開
      ，均切成細絲
      。然后
      ，將炒鍋置旺火上
      ，倒入植物油
    ，下入肉絲撥散
    ，加少許料酒炒至斷生，加豬肉湯燒沸
    ，轉(zhuǎn)小火燒至八成爛。將鍋上旺火
    ，放入白菜梆，喜歡吃粉絲的也可以加一點
    。隨后
    ，再加少許精鹽
    ，燒15分鐘后
    ，將切好的白菜葉倒入
    ，繼續(xù)燒3分鐘
    ，直到菜葉軟爛
    、菜梆酥時
    ，輕輕翻身，加味精
    ，用水淀粉勾芡，輕輕攪和
    ，起鍋裝碗即成。
    這道菜非常適合午餐或晚餐食用
      。由于是燉出來的
      ，用的油也不多，熱量自然不會高
      ，吃的時候連湯帶菜一起吃。此外
      ，夏季想減肥瘦身的人
      ，不妨也多吃點爛糊白菜
      。
    涼拌白菜：維生素有保障
    我為白菜再說一句話：冬天里白菜更要多吃
      ，祛火祛濕，清熱解毒
      。
    “白菜必須得現(xiàn)做現(xiàn)吃，營養(yǎng)才會好
      。”我吃白菜的時候
      ，先會將白菜洗干凈
      ，然后切絲
      ，不能切得太細
      ，避免刀切過程中的營養(yǎng)流失
      。然后把油燒開
      ，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油
      ，不但口味好
    ，也很健康
    。
    隨后在燒開的油里放上花椒炸出香味
    ，再放入辣椒油。同時準備一個小碗
    ，在碗里面調(diào)好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例
    ，少許的鹽和味精。這醋里面還有講究
    ，必須得用山西的老陳醋
    ，這個味兒才正。
    隨后
    ，把這些汁澆到切好的白菜絲上
    ，再把先前炸好的材料油也淋上
    。試著嘗上一口
    ，滋味酸酸甜甜
    ，很適合夏天食用
    。趙主任表示
      ，這道菜很適合一日三餐食用
      ，也是一道非常好的下飯菜。
    如果不喜歡吃單純的糖醋白菜
      ，可以在白菜中加一些豆腐或者木耳，這樣還可以更充分地補充營養(yǎng)
      ，口味也更好
      。
    栗子扒白菜：補腎又養(yǎng)胃
    我為白菜還要說一句話：白菜的營養(yǎng)能做到人無我有
      ，人有我專
      。
    用栗子搭配白菜的吃法一直被人們所稱道
    ，白菜性平微寒
    ，栗子性甘溫
    ，兩種搭配起來相得益彰
    。
    拿一棵白菜
    ，把它分成四個部分
    ，外面的扔掉，二層涼拌
    ，再往里的部分葉做湯
    ，梆涼拌
    ，最后里面的菜心炒著吃
    。做栗子扒白菜
    ，就是這最里面的部分
    。把白菜靠近心的這部分從中間劈開洗凈，同時準備一些剝好的栗子
    ，和小半鍋調(diào)配好的雞湯。在雞湯里放適量的鹽
    、花椒等少許調(diào)料，也可放一些糖來增加鮮味
    。
    把栗子先放進鍋里煮
    ，幾分鐘后再放入白菜
    ，小火微煮再大火熬汁
    ，等白菜熟了以后把白菜和栗子分別撈出
    ，盛放在盤子里
    。此時
    ，鍋里的雞湯已經(jīng)不多了
    ，再下一些淀粉和調(diào)料，勾兌成芡汁
    ，淋放在栗子和白菜上。如果喜歡顏色好看
    ，還可以在上面放一些胡蘿卜和香菜作為點綴。這道菜不但補腎
    ，而且對胃也很有好處
    ，不放糖的話
    ，一般糖尿病人也可以吃
    ，但是就是要在吃這個菜的時候盡量少吃或者不吃主食
    。
    栗子讓人有飽腹感
    ，可以代主食，而且熱量不大
    ，減肥的人可以嘗試著多吃一點
    。至于其他的白菜和熬湯余下的雞肉
    ，建議可以把它們涼拌到一起
    ，自然也是別有一番風味
    。
    

          
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    明
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    ，開始有官廠
    ，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官，經(jīng)費出自地方
    ，編役人夫
    ，設窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
    ，天寒地凍
    、萬物蟄伏
    、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
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    老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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