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    漫談宜興紫砂壺的養(yǎng)壺藝術(shù)
    
        
    
            品茶
            2023-11-15 07:38:09
        
    

        
    
           
    漫談宜興紫砂壺的養(yǎng)壺藝術(shù)
    茶有解渴
    、健身、美容
    、除疾之功能，又富有欣賞
      ，康樂之情趣，茶不僅是一種飲料
    ，也是一種特殊的工藝品
    ，杯茶在手，觀其色
    、聞其香
    、品其味，地處幽雅的飲茶環(huán)境之中
    ，用上名貴高檔的茶具
      、茶器，品茶玩味
      ，妙趣橫生
      。相約自己品泉茗茶，這既是一種豐富的物質(zhì)享受
      ，也是一種高尚的生活情趣
      。
    唐代詩人錢起寫道：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！崩罴蔚脑妼懙溃骸靶矣邢悴枇糁勺樱豢扒锊菟屯鯇O”
    。都說出了茶藝之美
    ，美不勝收，使人悠然神往
    。  我國文豪魯迅先生飲茶有說“有好茶喝
    ，會喝好茶，是一種清福
    ，不過要享這清福
    ，首先就必須有功夫，其次是練出來的特別感覺”
    。由此
    ，會喝茶不等于會欣賞啊，而會泡茶會欣賞茶
    ，則才能會喝好茶
    ，才能探知茶的佳處，才能步入高層次的茶藝境界
    。
    講究飲茶者
    ，大都采用了宜興紫砂壺，容積一般在800cc-200cc為多
    。泡茶時
    ，首先
    ，觀于茶形，聞于茶香
    ，選好茶后用茶抄抄起卷緊如珍珠的茶葉
    ，倒入紫砂壺中，發(fā)出清脆的“嘀嘀...  ...”之聲
      ，隨之注入沸水
      ，壺口泛出茶泡沫，用壺蓋輕輕括去茶泡沫
      ，壺蓋蓋約一二分鐘
      ，把壺中茶湯倒入放有茶濾斗的牛奶杯中，這叫洗茶
      ，再把奶杯中的茶分別倒入聞香杯和口杯中
      ，再把杯中的茶湯澆在紫砂壺上，人稱”茶湯養(yǎng)壺“
      。然后開始泡茶
      ，一巡巡的泡，一杯杯的飲
      ，使大家真正領(lǐng)略到茶的撲鼻茶香
      ，和妙不可言的潤喉甘甜滋味。臺灣同胞喜用紫砂壺沏泡臺灣茶
      ，并一致認為臺灣的茶
      ，唯有用宜興的紫砂壺，才能沏出真茶之味
      。
    用宜興紫砂壺泡臺灣茶
      ，才能更得壺之真趣，什么樣的茶
      ，該取什么樣的壺
      ，沏茶飲茶怎樣用好壺和養(yǎng)好壺，都有一番科學(xué)的方法和養(yǎng)壺之術(shù)
      。沏好茶的壺
      ，周身是熱的，澆在壺身上的茶湯容易被壺熱蒸發(fā)
      ，同時也容易被壺體表面吸收
    ，另外，新壺初用
    ，不免有點土味，由于紫砂壺體壁內(nèi)有雙重氣孔結(jié)構(gòu)
    ，使壺透氣而不滲水
    ，并容易吸收茶汁
    ，使新壺逐漸在壺內(nèi)留下濃郁茶香，使用的壺的表面往往會積有茶跡
    ，這就需要”養(yǎng)壺毛筆“或”軟的牙刷“在壺表面經(jīng)常刷新
    ，以保持清潔，這就稱之謂“茶湯養(yǎng)壺”
    。如此日擦
    、滌加，壺的表面亞光逐起
    ，愈用愈光亮
    ，亦有人稱亞光為“包漿”，這種亞光用高溫高壓沖洗都沖刷不掉
    ，甚顯高雅品味
    ，亦有人為使砂壺快些，光亮
    ，用油手
    、油布在壺身揩擦，這種出現(xiàn)的光
    ，稱為“和尚光”
    ，假如用清潔劑一洗，亮光隨即退去
    ，露出一塊塊的疤痕
    ，很不好看，《陽羨茗陶錄》云：“而愛護垢染舒袖摩挲
      ，惟恐式去
      ，曰吾以寶其舊色爾，不知西子蒙不潔
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？俺湎玛悺
      ！彼?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，切不要把油污垢物沾上壺身，一定要保持壺的潔凈
      ，才能養(yǎng)好壺
      。
    另外一種養(yǎng)壺的方法：即每天早晨洗茶壺茶具時，把壺中的茶渣取出
      ，在壺體周身潤擦一遍
      ，這樣，一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕，二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤
    。再一種養(yǎng)壺的方法謂：把瓦片磨成很細的粉末
    ，用六層砂布包扎成枇杷大小的布球，趁茶湯澆在壺體時
    ，砂布球沾上茶湯輕輕順序撫摸使壺體潔凈光潤
    。在現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達的今天，可采用精細磨料粉末替瓦片粉末做成砂布球
    ，亦可達到同樣的效果
    。還有人干脆把壺放在茶中煮，有的研制成功用機器養(yǎng)壺的養(yǎng)壺機
    ，這些雖然有它另一方面的功效
    ，但總覺不如日積月累的茶汁澆洗滌揩來的柔和絢麗。
    陶
    ，不僅是有嚴謹?shù)闹谱髟煨凸に?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，它還有土的谫缽和火的藝術(shù)，在土于土稍有不襯中
    ，難免會有一點缺陷的產(chǎn)生
    ，只要不在顯見之面，疵點勿超越一定的標準
    ，它仍有存在玩賞的生命力
    ，雖則與比較完美的作品相比價值上稍遜一籌，但在藝術(shù)欣賞中
    ，這種難得的
    ，特殊的，出格的作品
    ，更有他的一種特有價值之處
    ，”窯變“為寶，所有無需從這些微細處去過分計較而認為不足
    。陽羨茗陶錄云：”吳笛美曰‘用涓人買駿骨
    ，孫臏刖足事，以喻殘壺之好’
    。伯高乃真賞鑒家
    ，風雅又不必言矣?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！翱志褪沁@個道理了
    。
    因壺適茶，因茶選壺
    ，用壺養(yǎng)壺養(yǎng)出道理
    ，愈是紫砂古壺、舊壺、愈能養(yǎng)出個名堂;愈是名人名作
    ，愈容易養(yǎng)出精神;愈是別人感到難養(yǎng)的壺
    ，愈能養(yǎng)成好壺、如果不是紫砂古壺
    ，或泥質(zhì)不好的壺，通過養(yǎng)壺還能把它鑒別出來
    ，愛茶愛壺者
    ，以適用的，實用的
    ，時代的
    、科學(xué)的泡茶方法，養(yǎng)好紫砂壺
    ，把握著茶
    、壺、茶的量
    、壺的容積
    、水、水溫
    、水候
    、時間、形成優(yōu)選的結(jié)構(gòu)
    ，編成規(guī)范的泡沫之法
    ，乃使紫砂壺供真茶，色
    、香味皆蘊
    。養(yǎng)壺天趣，珍如珠玉
    ，以自己的實踐探索出紫砂壺確是世間茶具之首的科學(xué)道理
    。肌理之貴可與隋珠趙壁比美，玉不琢不成器
    ，壺重養(yǎng)養(yǎng)出神
    。
    用養(yǎng)壺之法，同時也能養(yǎng)好紫砂雕塑和其他紫砂藝品
    。充分顯示紫砂自發(fā)暗光
    ，人手可鑒，久且色澤生光明的真相
    ，還報人間
    。我是個制陶(制壺)藝人，對泡茶、養(yǎng)壺能使紫藝顯現(xiàn)真
    、善
    、美的靈光寶相，僅剛?cè)腴T
    ，今以拋磚引玉
    ，愿和同好為弘揚我民族文化和鳴共濟。來共同享受茶藝
    、壺藝之樂
    。將這滴水穿石、不煩不燥的養(yǎng)壺之功
    ，細拭保潔
    、日久持恒之科學(xué)養(yǎng)壺之術(shù)，使愛茶愛壺者悟出玩壺
    ，養(yǎng)壺的道理和法則
    ，培養(yǎng)出賞壺，藏壺的真情
    ，玩物養(yǎng)志
    ，從中陶冶我們的性情，以致達到休閑的美之享受
    。
    紫砂壺為什么要養(yǎng)壺
    養(yǎng)壺
    ，是指紫砂壺在平常運用中的養(yǎng)護。養(yǎng)壺是紫砂壺保藏的一項重要內(nèi)容
    ，把紫砂壺置之不理
    、敬若神明，只藏壺而不養(yǎng)壺
    ，并不是真實的紫砂保藏者
    。養(yǎng)壺的意圖在于增強紫砂壺“蘊味育香”的功用，并能夠使紫砂壺的外表亞光(又名“包漿”)漸起
    ，愈用愈亮光
    ，甚顯典雅檔次。例如黑紫砂壺
    ，久養(yǎng)之后會呈瓦藍黑色
    ，黑而不黑，澤潤生光;紅泥小壺
    ，久養(yǎng)之后會紅若南國之紅豆;有書畫陶刻裝修的舊壺
    ，更具書卷之氣。別的
    ，養(yǎng)壺還有辨別效果
    ，是不是紫砂古壺
    ，或壺所用泥質(zhì)的好壞，在養(yǎng)壺進程都能看出來
    。

    　　有的壺家購壺后只知運用和賞玩
    ，卻不大懂得“養(yǎng)”壺。事實上
    ，一把壺燒成后
    ，因為胎骨火氣重，紫砂間微孔布局松
    ，壺性很脆
    ，簡單受熱脹冷縮的影響，只要經(jīng)過“養(yǎng)”才干改動其“性情”
    。再好的紫砂壺都是需求養(yǎng)上幾年才干抬升報價。宜興當?shù)赜泄ぷ黟B(yǎng)壺的
    ，花上千元買把新壺
    ，每天用上好的茶水浸泡，然后不停地把玩
    ，一兩年后養(yǎng)出光澤
    ，再以十多倍的報價賣出去，從中賺取贏利
    。這盡管只能算得上一種商業(yè)行為
    ，但也從另一方面闡明“養(yǎng)”關(guān)于紫砂壺的重要性。
    

          
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    明
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