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      中國(guó)的四大茶道
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-15 08:42:20
        
      

        
      
           

         中國(guó)四大茶道流派形成于不同的文化背景
      。貴族茶道生發(fā)于“茶之品”
      ，旨在夸示富貴;雅士茶道生發(fā)于“茶之韻”
      ，旨在藝術(shù)欣賞;禪宗茶道生發(fā)于“茶之德“
      ，旨在參禪悟道;世俗茶道生發(fā)于“茶之味”
        ，旨在享樂人生。貴族茶道
      由貢茶而演化為貴族茶道
      ，達(dá)官貴人
      、富商大賈、一豪門鄉(xiāng)紳于茶
      、水
      、火、器無不借權(quán)方和金錢求其極
      ，很違情肯理
        ，其用心在于炫耀權(quán)力和富有。源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道
        ，發(fā)展至今日漸大眾化
        。
      茶雖為潔品，但當(dāng)它的功能被人們所認(rèn)識(shí)
        ，被列為貢品
        ，首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成員
        ，再是達(dá)官貴人
        。“小家碧玉“一朝選在君王側(cè)
        ，還能保持質(zhì)樸純潔么?恐怕很難
        。這叫近朱者赤，近墨者黑
        。貴族們不僅講“精條”
        ，也講“真水”，為此
        ，乾隆皇帝親自參與“孰是天下第一泉”的爭(zhēng)論
        ，用“稱水法”一錘定音，欽定北京玉泉水為天下第一泉。為求“真水”又不知耗費(fèi)多少民脂民膏
        。相傳
      ，唐朝宰相李德裕愛用惠泉水煎茶，便令人用壇封裝
      ，從無錫到長(zhǎng)安“鋪遞”
      ，奔波數(shù)千里，勞民傷財(cái)
      。此后因一云游和尚點(diǎn)化
      ，知其弊端，才“人不告勞
      ，浮位乃洱”
      。
      貴族茶道的茶人是達(dá)官貴人、富商大賈
      、
      。豪門鄉(xiāng)紳之流的人物，不必詩詞歌賦
      、琴棋書畫
      ，但一要貴，有地位
      ，二要富
      ，有萬貫家私。于茶藝四要“精茶
      、真水
      、活火、妙器”無不求其“高品位”
      ，用“權(quán)力”和“金錢”以達(dá)到夸示富貴之目的
      ，似乎不如此便有損“皇權(quán)至上”，有負(fù)金錢第一
      。
      貴族茶道有很多違情背理的地方
      ，但因?yàn)橛猩羁痰奈幕尘埃@一茶道成為～重要流派香火綿延
      ，我們不得不承認(rèn)其存在價(jià)值
      。作為茶道應(yīng)有一定儀式或程序，貴族茶道走出宮門在較為廣泛的上層社會(huì)流傳
      ，其富貴氣主要體現(xiàn)在程序上
      。其變種即源于明清至今仍在流傳的閩潮功夫茶。
      禪宗茶道
      僧人飲茶歷史悠久
      ，因茶有“三德”
      ，利于叢林修持
      ，由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道
      。僧人種茶
      、制茶、飲茶并研制名茶
      ，為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展
      、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不世之功勞
      。日本茶道基本上歸屬禪宗茶道
      ，源于中國(guó)但青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
      僧人飲茶已成傳統(tǒng)
      ，茶神出釋門便不足為怪
      。
      僧人為何嗜茶?其茶道生發(fā)于茶之德。佛教認(rèn)為“茶有三德”：坐禪時(shí)通夜不眠;滿腹時(shí)幫助消化;茶可抑制性欲
      。這三條是經(jīng)驗(yàn)之談
      。釋氏學(xué)說傳入中國(guó)成為獨(dú)具特色的禪宗，禪宗和尚
      、居上日常修持之法就是坐禪
      ，要求靜坐、斂心
      ，達(dá)到身心“輕安”
      ，觀照“明凈”。其姿勢(shì)要頭正背直
      ，“不動(dòng)不搖
      ，不委不倚”，通常坐禪一坐就是三月
      ，老和尚難以堅(jiān)持
      ，小和尚年輕瞌睡多，更難熬
      ，飲茶正可提神驅(qū)睡魔;飯罷就坐禪
      ，易患消化不良，飲茶正可生津化食;佛門雖清凈之地
      ，但不染紅塵亦辦不到
      ，且不說年輕和尚正值青春盛期難免想入非非，就是老和尚見那拜佛的姣姣女子亦難免神不守舍
      ，飲茶既能轉(zhuǎn)移注意力
      、抑制性欲，自當(dāng)是佛門首選飲料
      。
      僧人的另一個(gè)突出貢獻(xiàn)就是種茶
      ，培植名茶
      。茶產(chǎn)于山谷，而僧占名山
      ，名山有名寺
      ，名寺出名茶。最早的茶園多在寺院旁
      ，稍晚才出現(xiàn)民間茶園
      。
      毫不夸張地說，中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)
      、培植
      、傳播和名茶的研制，佛門僧人立下不世之功
      。
      世俗茶道
      茶是雅物
      ，亦是俗物。進(jìn)入世俗社會(huì)
      ，行于官場(chǎng)
      ，染幾分官氣。行于江湖
      ，染幾分江湖氣;行于商場(chǎng)
      ，染幾分銅臭;行于清湯，雜幾分脂粉氣;行于社區(qū)
      ，染幾分市儈氣;行于家庭
      ，染幾分小家子氣。熏得幾分人間煙火
      ，焉能不帶煙火氣
      。這便是生發(fā)于“茶之味”以“享樂人生”為宗旨的?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！笆浪撞璧馈?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，其中大眾化的部分發(fā)展前景看好。
      茶已是俗物
      ，日行之必需
      。客來煎茶
      ，聯(lián)絡(luò)感情;家人共飲
      ，同享天倫之樂。茶中有溫馨
      。茶道進(jìn)入家庭貴在隨意隨心
      ，茶不必精，量家之有;水不必貴
      ，以法為上;器不必妙
      ，宜茶為佳
      。富貴之家，茶事務(wù)求精妙
      ，可夸示富貴
      、夸示高雅，不足為怪;小康之家不敢攀比
      ，法乎其中;平民家庭縱粗茶陶缶
      ，只要烹飲得法
      ，亦可得條趣
      。茶不孤傲怪僻
      ，是能伸能屈的木中大丈夫
      。
      茶作為俗物
      ，由“茶之味”竟生發(fā)出五花八的茶道
      ，可叫官場(chǎng)茶道
      、行幫茶道
      、情場(chǎng)茶道
      、社區(qū)茶道
      、平民茶道
      、家庭茶道
      ，茶中有官氣、有霸氣
      、有匪氣
      、有江湖氣、有市儈氣
      、有脂粉氣
      、有豪氣、有小家子氣
      ，這一切都發(fā)端于“口腹之欲”
        ，其主旨是“享樂人生”，非道非佛
        ，更多儒學(xué)的內(nèi)蘊(yùn)
        。為了學(xué)問完整些、系統(tǒng)些
        ，我們可概稱為“世俗茶道“
        。
      進(jìn)入80年代，生活節(jié)奏加快
      ，市面出現(xiàn)了速溶茶液體茶
      。城市里最便民的還是小茶館，飲大碗茶
      ，花錢少
      ，省事
      ，是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲料。小茶館和賣大碗茶的增多使飲茶的富貴風(fēng)雅黯然失色
      。中國(guó)老百姓最歡迎的還是世俗茶道(主要指大眾化茶道)
      。
      雅士茶道
      古代的“士”有機(jī)會(huì)得到名茶，有條件品茗
      ，是他們最先培養(yǎng)起對(duì)茶的精細(xì)感覺;茶助文思
      ，又最先體會(huì)茶之神韻。是他們雅化茶事并創(chuàng)立了雅士茶道
      。受其影響此后相繼形成茶道各流派
      。可以說
      ，沒有中國(guó)古代的士便無中國(guó)茶道
      。
      中國(guó)古代的士和茶有不解之緣，可以說沒有古代的士便無中國(guó)茶道
      。
      中國(guó)的“士”就是知識(shí)分子
      ，士在中國(guó)要有所作為就得“入仕”。榮登金榜則成龍成風(fēng)
      ，名落孫山則如同草芥
      。當(dāng)然不一定個(gè)個(gè)當(dāng)進(jìn)士舉人，給個(gè)“地師級(jí)”
      、“縣團(tuán)級(jí)”官兒做做
      ，最起碼的條件是先得溫飽，方能吟詩作賦并參悟茶道
        。這便是中國(guó)封建時(shí)代的特點(diǎn)
        。
      中國(guó)文人頗能勝任這一角色：一則，他們多有一官半職
        ，特別是在茶區(qū)任職的州府和縣兩級(jí)的官和吏員近水樓臺(tái)先得月
        ，因職務(wù)之便可大品名茶。貢茶以皇帝為先
        ，事實(shí)上他們比皇帝還要“先嘗為快”;二則
        ，在品茗中培養(yǎng)了對(duì)茶的精細(xì)感覺，他們大多是品茶專家
        ，既然“窮春秋
        ，演河圖，不如載茗一車”
        ，茶中自有“黃金屋”
        ，茶中自有“顏如玉”，當(dāng)年為功名頭懸梁
        、錐刺股的書生們而今全身心投入茶事中
        ，所以
        ，他們比別人更通曉茶藝，并在實(shí)踐中不斷改進(jìn)茶藝
        ，著之以文傳播茶藝;三則
        ，茶助文思，有益于吟詩作賦
        。
        、李白可以“斗酒詩百篇”，一般人做不到
        ，喝的酷叮大醉
        ，頭腦發(fā)脹，手難握筆何以能詩?但菜卻令人思勇神爽
      ，筆下生花
      。
      正因?yàn)槲娜说膮⑴c才使茶藝成為一門藝術(shù)
      ，成為了茶文化
      。文人又將這門特殊的藝能與文化、與修養(yǎng)
      、與教化緊密結(jié)合從而形成雅士茶道
      。受其影響，又形成其它幾個(gè)流派
      。所以說是中國(guó)的“士“創(chuàng)造了中國(guó)茶道
      ，原因就在于此。
      

          
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      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
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      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白