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      《茶經(jīng)》?二之具
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-16 10:13:44
        
      

        
      
           
      《二之具》
      籝
      ，一曰籃，一曰籠
      ，一曰筥。以竹織之，受 五升
      ，或一斗
      、二斗
      、三斗者
      ，茶人負以采茶也
      。
      灶無用突者
      ，釜用唇口者
      。甑，或木或瓦
      ，匪腰而泥
      ，籃以簞之，篾以系之
      。始其蒸也
      ，入乎簞，既其熟也
      ，出乎簞
      。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亞者制之
      ，散所蒸牙筍并葉
      ，畏流其膏。
      杵臼
      ，一曰碓
      ，惟恒用者佳。
      規(guī)
      ，一曰模
      ，一曰棬。以鐵制之
      ，或圓或方或花
      。
      承，一曰臺
      ，一曰砧
      。以石為之，不然以槐、桑木半埋地中
      ，遣無所搖動
      。
      檐，一曰衣
      。以油絹或雨衫單服敗者為之
      ，以檐置承上，又以規(guī)置檐上
      ，以造茶也
      。茶成，舉而易之
      。
      芘莉
      ，一曰羸子，一曰筤
      。以二小竹長三赤
      ，軀二赤五寸，柄五寸
      ，以篾織
      ，方眼如圃，人土羅闊二赤
      ，以列茶也
      。
      棨，一曰錐刀
      ，柄以堅木為之
      ，用穿茶也。
      撲
      ，一曰鞭
      。以竹為之，穿茶以解茶也
      。
      焙
      ，鑿地深二尺，闊二尺五寸
      ，長一丈
      ，上作短墻，高二尺
      ，泥之
      。
      貫，削竹為之
      ，長二尺五寸
      ，以貫茶焙之
      。
      棚，一曰棧
      ，以木構于焙上
      ，編木兩層，高一尺
      ，以焙茶也
      。茶之半干升下棚，全干升上棚
      。
      穿
      ，江東淮南剖竹為之，巴川峽山紉谷皮為之
      。江東以一斤為上穿
      ，半斤為中穿，四兩五兩為小穿
      。峽中以一百二十斤為上
      ，八十斤為中穿，五十斤為小穿
      。字舊作釵釧之“釧”
      ，字或作貫串，今則不然
      。如磨、扇
      、彈
      、鉆、縫五字
        ，文以平聲書之
        ，義以去聲呼之，其字以穿名之
        。
      育
        ，以木制之，以竹編之
        ，以紙糊之
        ，中有隔，上有覆
        ，下有床
        ，傍有門，掩一扇
        ，中置一器
        ，貯煻煨火
        ，令煴煴然，江南梅雨時焚之以火
        。
      【譯文】
      二
        、茶葉采制工具
      籯，又叫藍
        ，又叫籠
      ，又叫筥。用竹編織
      ，容積五升
      ，或一斗、二斗
      、三斗
      ，是茶農(nóng)背著采茶用的。
      灶
      ，不要用有煙囪的(使火力集中于鍋底)
      。鍋，用鍋口有唇邊的
      。
      甑
      ，木制或陶制。腰部用泥封好
      ，甑內(nèi)放竹籃作甑箅
      ，用竹片系牢。開始蒸的時候
      ，葉子放到箅里;等到熟了
      ，從箅里倒出。鍋里的水煮干了
      ，從甑中加水進去
      。也有用三杈的榖木翻拌。蒸后的嫩芽葉及時攤開
      ，防止茶汁流走
      。
      忤臼，又名碓(用以搗碎蒸熟的芽葉)
      ，以經(jīng)常使用的為好
      。
      規(guī)，又叫模
        ，又叫棬(就是模型
        ，用以把茶壓緊，并成一定的形狀)
        ，用鐵制成
        ，有的圓形
        ，有的方形，有的像花的形狀
        。
      承
        ，又叫臺，又叫砧
        ，用石制成
        。如用槐樹、桑樹做
        ，就要把下半截埋進土中
        ，使它不能搖動。
      檐
        ，又叫衣
        ，可用油絹或穿壞了的雨衣、單衣做成
        。把"檐"放在"承"上
        ，"檐"上再放模型，用來制造壓緊的餅茶
      。壓成一塊后
      ，拿起來，另外換一個模型再做
      。
      芘莉
      ，又叫籯子或篣筤。用兩根各長三尺的小竹竿
      ，制成身長二尺五寸
      ，手柄長五寸，寬二尺的工具
      ，當中用篾織成方眼，好像種菜人用的土篩
      ，用來放置茶
      。
      棨，又叫錐刀
      ，用堅實的木料做柄
      ，用來給餅茶穿洞眼。
      撲
      ，又叫鞭
      ，竹子編成，用來把茶餅穿成串
      ，以便搬運
      。
      焙
      ，地上挖坑深二尺，寬二尺五寸
      ，長一丈
      ，上砌矮墻，高二尺
      ，用泥抹平整
      。
      貫，竹子削制成
      ，長二尺五寸
      ，用來穿茶烘培。
      棚
      ，又叫棧
      。用木做成架子，放在培上
      ，分上下兩層
      ，相距一尺，用來烘焙茶
      。茶半干時
      ，由架底升到下層;全干，升到上層
      。
      穿
      ，江東淮南劈篾做成;巴山峽川用構樹皮做成，用來貫串制好的茶餅
      。江東把一斤稱"上穿"
      ，半斤稱"中穿"，四兩
      、五兩(十六兩制)稱"下穿"
      。峽中則稱一百二十斤為"上穿"，八十斤為"中穿"
      ，五十斤為"小穿"
      。"穿"字，先前作釵釧的"釧"字
      ，或作貫串?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)在不同，"磨
      、扇
      、彈、鉆
      、縫"五字
      ，字形還是按讀平聲(作動詞)的字形
      ，讀音卻讀去聲，意思也按讀去聲的來講(作名詞)
      。"穿"字讀去聲
      ，表示一個單位。
      育
      ，用木制成框架
      ，竹篾編織外圍，再用紙裱糊
      。中有間隔
      ，上有蓋，下有托盤
      ，旁開一扇門
      。中間放一器皿，盛有火灰
      ，使有火無焰
      。江南梅雨季節(jié)，加火除濕
      。
      

          
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      實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
      ，但其實也是非常重要的畢竟經(jīng)常接觸水
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      明
      、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
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      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫，設窯達五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
                    、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明
        、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
        ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
        ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉過街角
      ，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村