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    永德佤族飲茶習俗、茶藝
    
        
    
            茶百科
            2023-11-16 19:04:22
        
    

        
    
           
    永德佤族(本人)飲茶習俗
      、茶藝
    永德佤族人口僅次于彝族，多聚居，少雜居
    。據(jù)史載：佤族，唐宋時期稱望蠻
    、望葺子
    ，明代稱哈佤、古剌
    ，清代稱嘎剌
    、卡佤，民國稱卡佤
    。據(jù)史料證明
    ，佤族在縣境內(nèi)歷史悠久，大約在隋唐時期即在縣內(nèi)居住
    ，成為黑部族之一
    。因此，縣內(nèi)佤族歷來自稱本人
    。
    永德佤族主要分布在時德黨鎮(zhèn)勐汞村
    、大平掌村、戶乃村
    、大壩村
    、松林村等其余勐板、大山
    、永康
    、崇崗、班卡
    、小勐統(tǒng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量佤族群眾居住
    。目前全縣佤族人口約24000人。佤族飲茶歷史久遠
    ，保留著本民族的茶俗和茶藝
    。
    (1)佤族的飲茶習俗
    永德佤族(本人)飲茶歷史悠久。喝茶主要喝曬青毛茶
    ，從茶樹上采茶回來
    ，在鍋具(大鐵鍋)上炒(殺青，溫度在220度左右)后
    ，在簸箕等上揉捻
    ，曬干(雨水天用明火烘干)后即可飲用
    。喝的方法主要是喝雷響茶。
    (2)雷響茶制作工藝
    先將茶罐在火灰上烘燙
    ，然后取出5至10克曬青毛茶放入烘燙的茶罐中
    ，用穩(wěn)火慢烤，邊烤邊抖
    ，直至茶梗起泡梗
    ，但卻不焦不糊，即用沸滾的開水一兩左右倒入茶罐
    ，茶水即爆漲
    ，起白色蒸汽和水泡。第一道茶叫喜茶
    ，一般不吃
    ，倒丟;第二道加入開水，此道茶水不溢出
    ，人可飲用
    。但小茶盅只能倒三分之一盅。一般泡五泡后不再飲用
    。有順口溜說：“頭道苦(指第一次飲用的茶)
    ，二道澀，三道四道好待客
    ，五道六道吃不得(老百姓有流傳語為“淡茶吃了人黃害”)
    。佤族(本人)喝雷響茶從早上起床后就喝，俗稱“喝早茶”
    ，有“早茶一盅
    ，一天威風”之說。
    

          
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    云南白族三道茶介紹
    
                        
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    ，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，才能體會到
    。在白族的重大節(jié)日
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，特派廠官
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    ，設窯達五十幾座
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
    。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天，天寒地凍
      、萬物蟄伏
      、寒邪襲人，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西
      ，轉過街角，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑
      ，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手