，應(yīng)該具有一種使命感和榮譽(yù)感。
那么
，茶文化到底具有哪些社會功能呢?前述的眾多有關(guān)茶道
、茶德的論述，己包括這方面內(nèi)容
，也就是說
，那些茶德所要求做到的，就是茶文化的社會功能
，就是茶文化對社會的貢獻(xiàn)
。唐代劉貞亮在《茶十德》中曾將 飲茶 的功德歸納為十項(xiàng):以茶散悶氣，以茶驅(qū)腥氣
，以茶養(yǎng)生氣
，以茶除病氣
，以茶利禮仁，以茶表敬意
，以茶嘗滋味
，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅心
，以茶可行道
。其中?利禮仁?、?表敬意?
、?可雅心?
、?可行道?等就是屬于茶道范圍。因此
，除了增進(jìn)人們健康
、促進(jìn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、弘揚(yáng) 傳統(tǒng)文化 之外
，還可以將茶文化的社會功能簡化歸納為下列三個(gè)方面:
1.以茶雅心?陶冶個(gè)人情操
。茶道中的?清?、?寂?
、?廉?
、?美?、?靜?
、?儉?
、?潔?、?性?等
，側(cè)重個(gè)人的修身養(yǎng)性
，通過茶藝活動來提高個(gè)人道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。
2.以茶敬客?協(xié)調(diào)人際關(guān)系
。茶道中的?和?
、?敬?
、?融?
、?理?、?倫?等
，側(cè)重于人際關(guān)系的調(diào)整
，要求和誠處世，敬人愛民
，化解矛盾
，增進(jìn)團(tuán)結(jié)，有利于社會秩序的穩(wěn)定
。
3.以茶行道?凈化社會風(fēng)氣
。在當(dāng)今的現(xiàn)實(shí)生活中
，商品大潮洶涌，物欲膨脹
，生活節(jié)奏加快
，競爭激烈，人心浮躁
，心理易于失衡
，人際關(guān)系趨于緊張。而茶文化是雅靜
、健康的文化
，它能使人們繃緊的心靈之弦得以松弛，傾斜的心理得以平衡
。以?和?為核心的茶道精神
，提倡和誠處世，以禮待人
，對人多奉獻(xiàn)一點(diǎn)愛心
，一份理解，建立和睦相處
、相互尊重
、互相關(guān)心的新型人際關(guān)系。因此
，必然有利于社會風(fēng)氣的凈化
。范增平先生在《茶藝文化再出發(fā)》一文中曾將茶文化的社會功能具體歸納為下列幾個(gè)方面:
探討茶藝知識，以善化人心
。
體驗(yàn)茶藝生活
，以凈化社會。
研究茶藝美學(xué)
，以美化生活
。
發(fā)揚(yáng)茶藝精神，以文化世界
。
范增平先生是以另一視角
，從四個(gè)層面來論述茶文化的社會功能。他這里所有的?茶藝文化?
，實(shí)際上就是茶道精神
，也就是茶文化的社會功能，與我們上面所述基本精神是一致的
，可以互相參照
，互為補(bǔ)充。我們每一個(gè)從事茶文化事業(yè)的茶人
，都應(yīng)該自覺地以此作為我們的最高指導(dǎo)原則和最高追求
，為祖國博大精深的茶文化事業(yè)的蓬勃發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)
。
茶文化的核心是茶道
目前，關(guān)于茶文化的許多名詞術(shù)語存在一些模糊甚至是混亂的認(rèn)識
，茶藝界有許多人常常將茶道
、茶德、茶藝混為一談
，弄不清茶道和茶藝的區(qū)別
，如有的叫茶藝館，有的叫茶道館
。有的稱茶藝表演
，有的稱茶道表演。需要進(jìn)行深入的討論
，加以界定
，以求取得統(tǒng)一的認(rèn)識。
我們先來討論一下茶藝
、茶道和茶德問題
。
什么是茶藝?各家的解釋是見仁見智并無統(tǒng)一而明確的定義。如臺灣茶藝專家季野先生認(rèn)為：?茶藝是以茶為主體
，將藝術(shù)溶于生活以豐富生活的一種人文主張
，其目的在于生活而不在于茶。?(季野：《茶藝信箱》98頁
，臺灣茶與藝術(shù)雜志社出版)范增平先生認(rèn)為：?茶藝包括兩方面
，科學(xué)和人文的，也就是
，一
、技藝，科學(xué)地泡好一壺茶的技術(shù)
。二
、藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式
。中國茶藝之美是屬于心靈美
，欣賞茶藝之，是要把自我投入整個(gè)過程當(dāng)中來觀察整體
。?(范增平:《臺灣茶文化論》280頁
，臺灣碧山巖出版公司出版)臺灣茶藝專家蔡榮章先生認(rèn)為：?茶藝?是指飲茶的藝術(shù)而言。講究茶葉的品質(zhì)
、沖泡的技藝、茶具的玩賞
、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系
，那就廣泛地深入到?茶藝?的境界了
。?(蔡榮章：《現(xiàn)代茶藝》202頁，臺灣中視文化事業(yè)股份有限公司出版)蔡先生還認(rèn)為:?茶葉的沖泡過程不只是把茶葉的品質(zhì)完美發(fā)揮的技藝
，本身也是一種發(fā)展個(gè)性的表演藝術(shù)
。借著泡茶、品茗的過程
，因?yàn)楸仨殞Ｐ囊恢虏拍軐⒉枧莺?div id="jfovm50" class="index-wrap">，才可以體會茶的境界，而且要有秩序才能表現(xiàn)美感與主客良好的關(guān)系
，結(jié)果達(dá)到了修身養(yǎng)性與敦睦人倫的社教功能
。?(同上，197頁)北京的茶文化專家王玲教授認(rèn)為:?茶藝和茶道精神
，是中國茶文化的核心
。我們這里所說的?藝?，是指制茶
、烹茶
、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的?道?，是指藝茶的過程中所貫徹的精神
。?(王玲:《中國茶文化》87頁
，中國書店出版)陜西的作家丁文先生認(rèn)為:?茶藝是指制茶、烹飪
、飲茶的技術(shù)
，技術(shù)達(dá)到爐火純青便成一門藝術(shù)。茶藝是茶道最重要的組分
。?(丁文：《中國茶道》46頁
、49頁，陜西旅游出版社)浙江湖州的茶文化莊家寇丹先生在綜合各家學(xué)說之后
，認(rèn)為茶藝也有廣義和狹義之分:?廣義的茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)
、制造、經(jīng)營
、飲用的 方法 和探討茶葉的原理
、原則，以達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿足的學(xué)問
。狹義的茶藝是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)
。?
我們贊成按狹義的定義來理解，通俗地說
，茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)
。其中又以泡茶的技藝為主體，因?yàn)橹挥信莺貌柚蟛耪劦蒙掀凡琛６莶栌植粌H僅是一個(gè)技術(shù)問題
，正如丁文先生所說
，技術(shù)達(dá)到爐火純青的地步便成為一門藝術(shù)。因此
，我們不但要科學(xué)地泡好一壺茶
，還要藝術(shù)地泡好一壺茶。也就是說
，不但要掌握茶葉鑒別
、火候、水溫
、沖泡時(shí)間
，動作規(guī)范等等技術(shù)問題，還要注意沖泡者在整個(gè)操作過程中的藝術(shù)美感問題
，?欣賞茶藝的沏泡技藝
，應(yīng)該給人以一種美的享受，包括境美
、水美
、器美、茶美和藝美
。茶的沏泡藝術(shù)之美表現(xiàn)為儀表的美與心靈的美
。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌
、姿態(tài)
、風(fēng)度等;心靈是指沏泡者的內(nèi)?以精神、思想等
，通過沏泡者的設(shè)計(jì)
、動作和眼神表達(dá)出來。?誠如蔡榮章先生所說
，茶葉沖泡過程?本身也是一發(fā)展表演藝術(shù)
。?如果茶藝館的從業(yè)人員了解這一點(diǎn)，就不會將自己等同于一般飲食服務(wù)員
，而是自覺在從事一項(xiàng)普及茶文化知識
、充滿詩情畫意的藝術(shù)活動，是項(xiàng)很有意義的社會工作
。
茶文化的元素
我國是茶葉的發(fā)源地
，茶 文化 源遠(yuǎn)流長，處處貫穿著和諧的主題
。下面是我精心為你整理的茶文化的元素
，一起來看看
。
茶文化的元素
?茶藝?響和諧
茶圣陸羽創(chuàng)造的中國茶藝，無論從形式上
，還是器物上
，都體現(xiàn)了和諧統(tǒng)一的觀點(diǎn)
。他所做的煮茶風(fēng)爐
，形如古鼎，運(yùn)用《周易》思想為指導(dǎo)
。陸羽除用易學(xué)象數(shù)原理嚴(yán)格規(guī)定風(fēng)爐的尺寸
、外形，還運(yùn)用了《易經(jīng)》中的三個(gè)卦象：坎
、離
、巽來說明煮茶包含的自然和諧的原理。?坎?在八卦中代表水;?離?在八卦中代表火;?巽?在八卦中代表風(fēng)
。陸羽在風(fēng)爐三足間設(shè)三窗
，于爐內(nèi)設(shè)三格，三格上一格書?翟?
，翟為火鳥
，繪離的卦形;另一格書?坎?，繪坎卦圖樣;再一格書?彪?
，彪為風(fēng)獸
，繪巽卦。陸羽說：這是表示?風(fēng)能興火
，火能煮水?
。還于爐足上寫下?坎上巽下離于中?，?體均五行去百疾?
。
?茶禮?的和諧
中國是禮儀之邦
，有五千多年的文明史。中國人不論是飯后
、休息
、休閑還是待客，茶是不可缺少的
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？腿松祥T，為客人敬茶
