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      西藏茶文化簡談
      
        
      
            茶百科
            2023-11-18 14:06:13
        
      

        
      
           
      每個民族都有自己獨特的飲食文化。藏族作為一個有悠久歷史的民族
      ，其飲食習(xí)俗別具風(fēng)格
      ，其中酥油茶便是藏民族特有的營養(yǎng)飲料
      ，以其原料的營養(yǎng)性
      、制作方法的獨特性而聞名遐邇
      。形成了別具特色的高原茶文化
      。
      西藏高原上的茶文化
      ，至少也有千年以上的歷史了?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！稜栄拧め屇酒分姓f：“木
      ，苦荼（茶）也?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！辈卣Z稱茶為“莢”
      。茶葉具有消食、止渴
      、去膩等特殊的功能
      ，對于缺氧、干燥和以肉食
      、酥油
      、糌粑為主食的青藏高原人來說，確實是不能一日無茶
      。
      傳說在沒有茶葉流入西藏時
      ，蓮花生大師為解除藏地人們無茶之苦，就像古代神農(nóng)一樣，嘗遍雪域高原奇花異草
      ，終于配制了一種像茶一樣的秘草
      ，人們把這種寶貝稱為“烏金諾嘉 ”，意為“蓮花寶茶”
      。為了傳承蓮花生大師的千年福佑
      ，感懷上師大德對生命的理解與尊重，弘揚雪域凈土最為純粹的原生態(tài)健康生活
      ， 月王藏寶青稞紅曲茶誕生了
      。
      而據(jù)藏族史料記載
      ，西藏高原盛行飲茶之風(fēng)
      ，是從松贊干布時期與唐朝之間的茶馬貿(mào)易開始的。藏族在唐代已經(jīng)獲得許多內(nèi)地的名茶
      。松贊干布統(tǒng)一西藏
      ，迎娶尼泊爾尺尊公主和唐朝文成公主后，西藏的商業(yè)貿(mào)易興盛起來
      ，而茶馬貿(mào)易成為吐蕃與唐朝的主要貿(mào)易
      。唐高宗時“縑馬交易”、唐玄宗赤嶺的“互市換馬”開始了唐朝與吐蕃茶馬市場之端
      ，用良馬和唐朝換茶
      。對此，唐朝專門成立了“茶馬司”
      ，負責(zé)與吐蕃之間的茶馬貿(mào)易
      。公元７４３年，唐蕃會盟
      ，立碑于“赤嶺”（今青海湖東面的日月山）
      ，建立了“茶馬互市 ”。為了交換茶葉
        ，吐蕃曾派專人經(jīng)營藏
        、漢茶葉貿(mào)易，稱為“漢地五商茶”
        。史籍有關(guān)于吐蕃王室儲存漢地各種名茶的記載
        。在藏文的《漢藏史集》中，有兩章（《茶葉和碗在吐蕃出現(xiàn)的故事》
        、《茶葉的種類》）專門介紹茶是如何從漢地傳入吐蕃的情況
      。書中寫道：“對于飲茶最為精通的是漢族的和尚，此后噶米王（即赤松德贊）向和尚學(xué)會了烹茶
      ，米札袞布向噶米王學(xué)會了烹茶
      。這以后依次傳了下來。”鑒別漢地茶葉好壞的知識篇為《甘露之?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。這說明隨著茶葉傳入西藏，茶文化也隨之在西藏廣為傳播
      。茶葉一經(jīng)傳入西藏
      ，它所具有的助消化、解油膩的特殊功能
      ，使之成為肉食乳飲的藏民族的飲食必需品
      ，上至王公貴人，下至庶民百姓
      ，飲茶成風(fēng)
      ，嗜茶成性，紛紛竟相爭求
      。于是
      ，系于兩地之間的茶馬古道也應(yīng)運而生。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/34302.html.
      
          
      
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