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      花草茶與傳統(tǒng)茶的茶湯成分研究

      品茶 2023-11-18 21:57:29
      [目的]對(duì)花草和傳統(tǒng)茶茶湯成分進(jìn)行研究
      。[方法]利用離子色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)和紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)分別測(cè)定了花草茶和傳統(tǒng)茶茶湯中的常見(jiàn)無(wú)機(jī)陰離子
      、金屬元素和有機(jī)成分
      。[結(jié)果]茶湯中陰離子含量分布并不均勻,NO2^-和NO3^-僅在花草茶湯中檢出
      。對(duì)人體有害的重金屬元素Cd和Pb在2種茶湯中均未檢出
      ,F(xiàn)e在花草茶湯中的含量略高于傳統(tǒng)茶湯,Mn在傳統(tǒng)茶湯中的含量顯著高于花草茶湯
      ,其他幾種金屬元素含量差異較小
      。浸出有機(jī)成分分析表明,傳統(tǒng)茶湯的紫外-可見(jiàn)吸收光譜相同
      ,花草茶湯的紫外-可見(jiàn)吸收光譜間存在較大差異
      。[結(jié)論]花草茶和傳統(tǒng)茶茶湯成分存在較大差異。

      完成機(jī)構(gòu):西南交通大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院,四川成都610031

      本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/34930.html.

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