關(guān)于普洱的知識(shí)你們了解多少,

、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾”三個(gè)等級(jí);夏茶又稱“二水”;秋茶又稱為“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品質(zhì)最佳。

【普洱茶?評(píng)鑒方法】一看：茶餅要油光氣

，壓制整齊，湯色要純凈;二聞：茶葉沒(méi)有異味，味道純正，有一種特別的香氣;三喝：口感要細(xì)滑，有一股自然清香。四關(guān)鍵：一清：味道清，不可霉味;二純：茶色棘紅，不能像墨汁;三正：存放干燥，不可潮濕;四氣：口味舒適，不可五味雜陳。

【品新茶不宜過(guò)量】新茶是指摘下不足一月的茶，新茶的形

、色、味雖然屬上乘，但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)含量較多，如果長(zhǎng)時(shí)間飲新茶可出現(xiàn)腹 痛、腹脹等現(xiàn)象。同時(shí)，新茶中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等，過(guò)量飲用會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，產(chǎn)生四肢無(wú)力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象