如何成為優(yōu)秀的評(píng)茶員

、茶藝師等國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定，主要授課內(nèi)容有理論知識(shí)課：茶葉感官審評(píng)與品質(zhì)記錄、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)（包括加工工藝流程、茶葉精制與拼配、茶葉品種識(shí)別、貯藏及常見(jiàn)保健等基本知識(shí)）、茶文化、茶葉營(yíng)銷、茶事服務(wù)禮儀、茶藝常識(shí)等等課程。

一

、評(píng)茶員應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識(shí)

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、大宗茶類的基本分類及形成茶葉不同品質(zhì)特征的關(guān)鍵加工工序；茶葉感官審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)包括：茶葉感官審評(píng)室的環(huán)境條件要求；評(píng)查設(shè)施的規(guī)格要求；實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的定義；大宗茶類的審評(píng)方法。

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、熟悉茶葉的標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，如有關(guān)茶葉及檢驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）和有關(guān)茶葉質(zhì)量的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）等。

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、茶葉感官審評(píng)技術(shù)知識(shí)，包括評(píng)茶的基本功知識(shí)、雙杯找對(duì)技術(shù)知識(shí)、評(píng)茶術(shù)語(yǔ)的定義知識(shí)及大宗茶類毛茶等級(jí)的判定原則。

4、茶葉包裝標(biāo)識(shí)的基本知識(shí)

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