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      首頁 >> 茶常識

      禪與茶:異曲同工別樣情趣

      品茶 2023-11-21 16:53:31

      禪,蘊含深邃的思想而能在平凡中體現(xiàn)超脫.它也成為繁華的喧囂與塵世中的一片清和:

      ,則是人們連接理想與現(xiàn)實
      、滋潤心靈的日常飲品

      環(huán)境

      、主體與目的三位一體的茶事隨處可見
      ,但如果再限制地寺院內(nèi)僧人這特殊的前提
      ,茶事就有非同一般的意境
      ,由此詮釋其中的神秘與深奧
      ,這恐怕要拜托大不同的學(xué)者或高僧大德所為
      。好在茶禪并不會給凡夫俗子關(guān)上認識之門
      ,正如僧家杯中的茶是有佛性,但俗人喝的茶也可以寄托靈與性的
      ,人們對花所寄望的情感或表達
      ,不會因如來的“拈花一笑”而打折扣,反而會增添深廣.這也當是禪宗的義理所及

      、茶,原本是不同的法理或事象
      ,由禪及茶
      ,是寺院茶事繁衍的結(jié)果.禪茶則是上升到義理與修為上(當然這樣的茶事也可有別于一般所指)。茶與禪
      ,則是由物性到感覺與事理的關(guān)系
      ,但如果非要從茶禪而說,則是當代茶文化學(xué)者把茶事上升到世俗哲學(xué)而說事
      。這樣說不是混淆或主觀性作出字義上分離.只是便于說明
      ,方便敘述,也是為了借論壇這平臺
      ,闡述茶的物理與文化的通達

      一、茶的發(fā)現(xiàn)與禪宗的由來具相同的文化特質(zhì)

      禪宗的起源

      ,“在于世尊的正覺”.這一說法自然是可有顛簸不破的佛理為證
      。茶的發(fā)現(xiàn)源于“神農(nóng)嘗百草,得茶而解之”的傳說
      。但事實上兩者的存在并得以廣泛的流傳
      ,都還得益于國中文化。就茶的發(fā)現(xiàn)而言
      ,它是一件難以說清(具體某人)而道理卻逐漸明了的事
      。當代歷史學(xué)與農(nóng)史界的學(xué)者已認同了這只是一個傳說而已,其理由.正如著名農(nóng)史學(xué)者游修齡教授在撰文并引用時所述:馮友蘭在“大人物之分析”一文中指出:“大人物大到最大的時候
      ,一般人把許多與他無直接關(guān)系的事也歸附于他.于是此大人物即成一個神物
      ,成為一串事物的象征?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!庇嘘P(guān)茶與神農(nóng)的關(guān)系
      ,源自飲茶風(fēng)氣的不斷擴大.愛好飲茶的人越來越多,人們自然要追問最初的茶葉從那里來?怎么起源?正遇上神農(nóng)氏功勞傳說逐漸擴大
      ,因而把茶也納入神農(nóng)的功勞之內(nèi).可說是水到渠成的事了
      。同樣,對于禪宗的起因.剛?cè)ナ啦痪玫耐瑢W(xué)大師季羨林先生曾作過如是的說法:“據(jù)說當年靈山會上
      ,如來拈花
      ,迦葉微笑
      ,師徒會心,靈犀一點
      。這種心法由迦葉傳了下來.不知傳了幾代
      ,傳給了達摩……達摩璉到中國來的‘法’,當然也就虛無縹渺
      。反正中國后來的禪宗.同后漢安世高等帶進來的禪學(xué)
      ,根本不是一碼事?div id="m50uktp" class="box-center"> ?傊?div id="m50uktp" class="box-center"> ,禪宗是在中國興盛起來的。嚴格地講
      ,禪宗是在五祖弘忍以后才暢行
      ,而大盛于六祖慧能。為什么單單在中國這塊土地上
      ,單單地中國的文化環(huán)境中
      ,禪宗才能興旺發(fā)展?這個問題比較復(fù)雜……”

      這兩者看似沒可比性,其實不然.因為六祖慧能所處的時代是盛唐

      ,而茶(文化)的興盛如以標志性的人物陸羽為代表
      ,大致是在中唐或此前的盛唐末期.這就有一定的可比性,而且
      ,筆者認為歷史上首次出現(xiàn)的“茶道”兩字.就出現(xiàn)在飲茶雅俗混同(共賞)時期之后的唐朝中
      、前期
      。當人們要去禪宗的出處與茶的出處,都各自追溯到源頭,盡管時代不盡相同
      ,但其出處卻是相似的
      ,只是成就佛祖的不容置疑
      ,而茶的問世卻無法真實
      ,但重要的是都有了那么驚鴻一瞥的開端,為的是期許后世的千古流傳

      筆者同樣相信.“茶禪一味”一語(同樣曾經(jīng)被我們推崇為因“(宋朝)禪宗高度發(fā)展

      ,廣泛流行。士大夫談禪成風(fēng)”.由大德高僧在冥想與空靈中而得)也當是現(xiàn)代二十世紀的產(chǎn)物
      ,只因有了新文化運動與改革開放這樣的文化大變革.會當涌現(xiàn)出類似茶道表演這樣的“創(chuàng)新”做法與茶文化的油頭粉面

      二、禪與茶的共性與互通

      禪與茶本是兩個概念與事理.但其關(guān)聯(lián)度卻因為“禪茶”或“茶禪一味”等而似乎關(guān)聯(lián)而互不分.其內(nèi)在的深意非同一般

      1.在回答什么是什么中

      ,茶與禪十分的相似?div id="4qifd00" class="flower right">
      !安瓒U一味”從其字序而言
      ,茶禪之識重于禪茶之深.而且把茶之“味”放在考量其論價值取向的首先,但撇開這點
      。兩者確有論述的相似性
      。什么是茶?看似簡單的問題卻因為從自然科學(xué)、生活或以商品而論都會有不同的認識
      ,即使人們要問“茶是什么味道”這般日常性的問題
      ,真正的智者只能通過適當?shù)囊龑?dǎo)后方能解答問題的要旨,并讓問者滿意
      ,因為不說茶的種類還關(guān)乎問者的意圖.這就好比并不懂得禪之深的人來問什么是“禪”
      。以禪而言(不同于“味”,該是義理)
      ,以語言所及與其可能的修辭作用.“對表現(xiàn)禪來講是有限的
      ,而禪卻是無限的是沒有規(guī)律和界限的?div id="4qifd00" class="flower right">
      !倍桦m沒有如此深奧
      ,但義理上也有相似性,以現(xiàn)代的話講.如果沒有一個形似的認識載體
      ,往往會出現(xiàn)答非所問的可能
      ,即使可能有交流,也局限于可能的相似認識而已.因為茶所繁衍出的事例之多
      ,界限之廣
      ,超越一般人的想象.禪學(xué)所涉及的哲學(xué)、藝術(shù)等也能觸及
      ,只是沒有禪的抽象罷了.而抽象與具象本身也是因人而異.而關(guān)注的深度與“無念”的程度也當在其中(客觀事實上是正因為禪的抽象而深廣而比茶的世界相對通廣)
      。當然,兩者的不同是客觀的
      ,茶是以飲用為主體
      ,“味”為其要;禪是皈依的心念,雖然在主觀上通過“心”為載體.其心念以“體”而存
      。當然
      ,其客觀的效果因人而異,可謂“飲者自知”

      禪與茶的存在.只要在意它的人不排斥.都會有一種以其“通孔”看世界的眼界或世界觀的存在.并享受到其中的樂趣.除非有的人對其實在于內(nèi)心“不來電”或者只奔著可圖謀的經(jīng)濟利益

      2.禪與茶在其道理與事由上的深入淺出與觀照上很相似

      禪與茶的認知過程不可能相同,但由心而始

      ,通過修行而提升 自己的領(lǐng)悟能力
      、實現(xiàn)心智的超脫 是相似的。禪那由心悟開啟慧根
      , 從中去解構(gòu)大干世界.這其中禪所 要求的悟性.是要人達到超世間法 的悟.方能使悟者上升到了一個能超越空間的智慧與境界.使其達到全新的認識中容納世事與一切
      。對茶的認識
      ,也是因人而異。以實用而言的茶
      ,不過如日常解渴之水
      ,但如果加之以世俗的規(guī)范與茶事所涉及的物事人情.尤其把茶與自然造化及人的智慧所依托或借助的載體,清馨
      、溫潤
      、睿智與和諧盡在其中.對茶認識所需要的看山是山、看山非山
      、看山還是山的僧人之非常之見盡顯其中
      。禪中通過修行而達到心悟的超越.在茶中也能通過生活的實踐等路徑而達到見識的遞進,茶不但是幫助記憶的生活花絮還是人生智慧的見證
      。相對于茶的清馨等
      ,禪同樣可有清和、色空
      、慧緣
      、剎那和功德等來詮釋,而且它們的鲺證并非單一

      禪與茶在具象

      、義理與抽象方面都有深刻的相似性.這應(yīng)該是寺院與茶事深受其歡迎的主要原因之一,從深層次講
      ,是與其“心”相關(guān)的觀照而相契
      。在六祖慧能之前就有“由動靜而體用”之論.動靜相關(guān)、靜而不離動
      ,并非舍去動而另求靜:這就如杯中之茶
      ,動靜只是事物運動過程中的環(huán)節(jié).是客觀不是目的,重要的是為為使命而存
      。以泡好的茶為例.如果使其處于不停的運動中.即使不斷地飲用與沖泡
      ,但較之常態(tài)更易不堪為用或失真.禪悟也當如此,這也算得上是深入淺出(只是這般真知卻被當代的社會顛覆著用)
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?傊U宗的境由心生
      、藉境觀心
      ,與從品茶(與環(huán)境相關(guān)的進程)到茶道以及由心茶互動的茶至心之路徑,很是一致

      3.禪與茶在抽象或詩意的創(chuàng)作上有著異曲同工的表現(xiàn)

      季羨林先生說到禪宗唯獨在中國興盛時,提到“但是禪宗思想流行以后,很多人都把作詩與參禪緊密地聯(lián)系起來

      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!痹姡桥c畫
      ,包括文字都有同源性
      ,但畫似乎更抽象
      ,拋開具體的
      ,筆者從欣賞角度羅列由禪與由茶道到中國畫的欣賞。

      中國畫中有一個支派——寫意畫.從寫意的名字可以看出

      ,寫的是自然的一種精神存在
      ,意在把具象的神刻畫出來,至于形體如何.因為直達根源的真
      ,才是美的
      。寫意世界.寫的并不是世界表象,而是精氣
      ,是萬物骨子里的那種支持它生長發(fā)展的道
      。茶道之美,一如中國畫.美在寫意
      ,這是表現(xiàn)欲強且喜好直觀的西洋人所不能理解的
      。試想,一壺清泉傾下
      ,帶起數(shù)枚翠色可喜的綠茶翻騰
      ,頓時清香來襲。待“風(fēng)平浪靜”
      ,茶葉沉浮
      ,裊裊煙絲.安然若素,那種意境
      ,只可渲染.不可細刻:只可達意
      ,不可言傳。這種類是獨特的
      ,是中華千年文化沉淀下的精萃
      ,所有這樣的傳統(tǒng)的美的意愿是一致的,傳承并發(fā)展
      。所以說
      ,茶之所以有道可稱,是基于其從根底里萌生的與道的千絲萬縷的關(guān)聯(lián)的:茶之所以為美
      ,也是因為蘊于其中的特殊的情愫
      。茶之道,是茶的根本,也是其美之所在.以茶的角度來認識中國畫能夠入木三分

      禪理對此又是如何認為的?中國寫意畫的出現(xiàn)

      ,是中國畫進入內(nèi)向抽象思維的一個鮮明特征:即使無拘無束的僧人畫家,其抽象性也同樣有內(nèi)在含蓄的傾向
      。這明顯不同于西洋畫
      。“禪的意識既沒有有西方外向的激烈情緒
      ,也沒有中國的內(nèi)向保守
      。禪完全超越了兩種傾向。在禪的抽象意識中
      ,既不存在極端也不存在局限
      。禪的抽象意識可以使人走進一個十分自由的空間,但又不會失其法度
      。因為禪的抽象是超意識的
      ,沒有絲毫的做作與主觀.完全以人性本原的心而產(chǎn)生的抽象意識,所以禪所產(chǎn)生的抽象意識能與任何人的心相溝通
      。以禪所具的特性
      ,在禪的境界呵以獲得最完美的抽象意識……禪是抽象美的靈魂.禪的抽象美是無形中的有形.是無遠見中的有遠見,是在‘色空’之間形成的抽象美
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> !边@讓我勾想起自己論述茶道茶藝時所引用的“從有形到無形”的認識與“從無疆到有界”的表現(xiàn)。問題是茶道之美與禪的抽象之美是一致的嗎?

      如果撇開為人處世與被朝政所“誤用”的儒家思想

      ,筆者認為禪與山水及道一脈相承的茶之間有相通之處與可比性
      。禪與道在其客觀世界的認識上有共性.因為禪的形成發(fā)展過程中吸取了道的思想.這是從唐朝之前佛道互求發(fā)展中的相互汲取與詰抗的過程所決定。如此而在各方面表現(xiàn)的例子真的不少
      。禪宗的至精至深
      、“目空一切”與道家的精細微妙求真、“空曠浩渺”只是相對而言的一步之差
      ,以僧家那無“善不善”之分來看以道法自然為綱的“《道德經(jīng)》雖玄遠而未盡善”
      ,也并沒原則性的差異,只是主觀世界的不同.道家由無微不至到空曠.與禪宗的由空無到無中生有
      ,也有相近之處:它們的發(fā)展要求與朝政時事保持一定的距離
      。進一步追溯其淵源所在,其源頭該就是東方哲學(xué)智慧之源——

      《易經(jīng)》

      ,這一古老的智慧表明:任何事物一旦達到巔峰狀態(tài)就會發(fā)生逆轉(zhuǎn)
      ,融通或轉(zhuǎn)化也是其表現(xiàn);這在禪的境界與茶道中都有非常的表現(xiàn)。再還有
      ,佛與深刻地隱含了道的茶這兩件物類有別的事
      ,對中國文學(xué)藝術(shù)的作用都十分重要:佛.造化了許多能更生動描繪與狀事的文字組合
      ,圓融了中國文化(魯迅先生稱其造化了類似《西游記》這樣的作品),茶同樣是使中國文化豐富而靈動
      ,增添繽紛
      。而名家所稱的“茶道以佛家最為精深”,與茶文化的博大精深可謂是互為印證
      。茶與禪的思想
      ,都能較好地克服“人”的因素,而在美的追求與創(chuàng)作創(chuàng)新上相對一致

      、禪茶與茶禪在互為呼應(yīng)中各司其職

      禪茶與茶禪不應(yīng)該等同.至少等同有混淆甚至強加之意,但在發(fā)展過程中

      ,堅持“出世”的清規(guī)不是矜持.而提倡“人世”之禪茶當是醒世為民

      禪茶之禪,還有別于禪宗與其歷史

      ,它是參禪過程中?風(fēng)化于心,外化于形”過程中的茶事儀法.與之相應(yīng)的是
      ,茶是禪這一大平臺上較為特殊的載體
      。禪茶的發(fā)展,就當代而言
      ,是時代性的際遇.因為時代要求文化歌功頌德.但必須絲毫無妨政治.茶與佛教的發(fā)展正當其時
      ,地方政府需要通過它們展現(xiàn)功績,佛教為求富求貴提供了可寄放前程與心靈的聲所.發(fā)展之聲與佛堂的鐘聲堂而皇之地遙相呼應(yīng)
      。寺院內(nèi)的仁人志士
      ,受茶的恩惠已久,浸潤也深
      ,現(xiàn)借助地方之手
      ,振臂一呼,多方受益
      。愿響應(yīng)者眾
      ,家不大業(yè)可大。這里有必要指出的是.在當前中國發(fā)展的道路上行駛的是大而不強的經(jīng)濟戰(zhàn)車.茶與禪算不上是其潤滑劑
      ,其物與念或可比作“洗涮涮”或“洗洗睡”的習(xí)慣動作.或當作需要時的文化繁衍而存在:能把茶與禪當作戰(zhàn)車駛過后去灑脫空氣中彌漫著無數(shù)的塵粒甚至是細菌(或?qū)Τ槲{進行過濾中轉(zhuǎn)化)已是茶與禪當下最現(xiàn)實的訴求甚至是造化
      。當然,即使如此這般.茶文化在中國
      ,依著茶道精神走上了自己的發(fā)展之道:相對而言
      ,沒有汲取禪宗佛道,茶道是不完整
      ,也不徹底的
      。茶道蘊涵了“水、木、金
      、火
      、土、空”諸大元素.而茶道之道也自然應(yīng)該入禪宗的法門的

      從已有的一系列約定叫法或歸納性性語言上去琢磨茶與禪的聯(lián)系

      ,很令人回昧。除了茶與禪可能涉及的學(xué)科大類區(qū)別外
      ,禪學(xué)與茶學(xué)
      ,禪宗與茶道,參禪悟道與品茶人道(還有禪師與茶師)
      ,與禪茶與茶禪是不一般的對應(yīng)
      。這樣的總而言之或言而總之.其細分出的內(nèi)容是不一般的幻化。

      當然.茶禪與禪茶還是應(yīng)該有所區(qū)別的.如何區(qū)別.下面某寺院的茶事(禪茶)景像很能說明問題

      碟中廖廖無幾的僧人靜坐和顏

      ,然后輕拈無名的檀香,小心地讓其落在雕嵌蓮花紋的香爐中
      。白色煙霧
      ,細長空渺纏繞.于四周翻騰。法門寺的眾生
      ,從無望的生活中開始了“有望”的剎那
      。住持的面容凝靜、溫和
      ,周遭人兒也欣然微笑
      ,邊依偎在僧袍邊那如藏獒般的犬也似乎有了更多的靈性。僧人投放的應(yīng)該是山中的粗茶吧.橙色的茶湯
      。白瓷茶具所包涵在其中的是香
      ,是味,也許更是個大干世界吧
      。這樣的景像.怎么也忘不了山邊納涼處的那份寂然
      ,仿佛只有”淡”可以形容。小僧人用稚嫩的手分發(fā)出青花瓷杯.淡色的佛珠隨體勢不時滑落在腕部
      。年長者則打坐在兩邊石壁前
      ,厚實的手靜靜等待著,連同那等待的心情
      。茶的苦澀
      ,茶的余韻從來不需要用過多的言語去表達什么,敘述什么
      ,記錄什么
      。如那些僧人般.維系的是一成不變的虔誠和靜寂
      ,也許還有藏在那兒的生氣吧、生機的彌漫與傳承
      。所以
      ,佛與茶有了共同時或說是相依存下去的共通點,這便是禪茶的精髓吧!

      佛教在茶中溶進“清凈”思想

      ,希望通過飲茶把自己與山水
      、自然融為一體。僧人由此得到精神的開釋與美好的韻律是“悟”.佛與茶由此而經(jīng)典
      。飲茶可得道
      ,納茶于須彌。中國歷史上
      ,“茶道”確實先由禪僧提出
      ,而且最為精深。相比之下
      ,茶禪又是如何?

      茶禪

      ,在我們看來,在“心”的方面有著相類似的內(nèi)涵.只是還是立足于凡心
      ,禪在其中體現(xiàn)的是為我而用
      。“佛經(jīng)從來就不能教化人心
      。在讀佛經(jīng)的過程中.如果人可以把時間跟耐心拉長,在人生中去印證
      ,產(chǎn)生類似化學(xué)作用.佛經(jīng)的真諦才會在人生當中顯現(xiàn)
      。因此,智者將茶作為一卷可以附麗的佛經(jīng)
      ,還原自我
      ,而不是一個頓悟的救贖。作為本體的自我.重要的是如何利用外物的特質(zhì).去改變對世間的態(tài)度跟看法
      。而茶
      ,則很好地為個人提供正反統(tǒng)一的某一些細微論述.在尋常生活之中去印證,發(fā)酵
      ,升華
      。”

      簡單地說.茶溝通了身心——腦與心.人與自己借助茶所創(chuàng)造的清幽空靈的空間對話

      ,可適時地把塵世喧囂放一邊.更豐富地發(fā)現(xiàn)與體現(xiàn)由繁人簡的身心所需
      。茶溶化在中華文化幾千年的歲月長河之中.早就成為世俗生活的一個部分。而茶本身所具有的禪
      、道文化
      ,則蘊藏在每一次茶事的背后
      。這,也便是茶道的內(nèi)涵了吧

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      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西,轉(zhuǎn)過街角
      ,就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑,那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
      鑒別安溪鐵觀音
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問
      ,安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣,高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
      ,幾年生茶樹