<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識
    
    

    


    
    
    
        
    湖北茶俗：吊鍋子茶
    
        
    
            小小茶農
            2023-11-22 22:35:35
        
    

        
    
           
    如今
    ，人們喝茶講究色、香
      、味
      ，視春茶為上品
      。舊時，神農架人喝茶
    ，茶越澀越好
    ，一般以夏茶為主
    。當時
    ，山里茶樹很少，人們舍不得將芽尖摘下
    ，只得等葉片長大了才摘下來做成粗茶
    ，這種茶，人們稱之“老母葉”
    。只有少數(shù)人家將清明時期的芽尖采下做成“香茶”
    。山里人有句民諺：“春茶香，夏茶澀
    ，秋茶好喝難得摘
    。”一般農家都是喝的粗茶“老母葉”
    。
    神農架喝茶也很講究
    ，煮出來的茶也別有風味，這種別具風味的茶
    ，人們叫它“吊鍋子茶
    。”
    神農架農家
    ，家家都有火塘（也稱火垅）
    ，一年四季疙瘩火不斷，火塘的房梁上系一個活動的吊鉤
    ，可以向上縮短
    ，也可以往下伸長，吊鉤可以掛做飯用的大鐵鍋
    ，也可以掛燒開水用的大銅壺
      ，還可以掛煮茶用的小銅罐，這些器皿統(tǒng)稱為“吊鍋子”
      。用來煮茶的“吊鍋子”上有個桃型活頁的銅片蓋著銅罐的罐嘴
      。煮茶時，先將銅罐掛在吊鉤上
      ，讓火將銅罐干燒得發(fā)燙后
      ，抓一大把“老母葉”放進吊鍋子里
      ，搖著吊鉤，讓茶葉在罐內翻動
      ，直到茶葉散發(fā)出香味時
      ，倒進冷水，從吊鉤上把銅罐取下
      ，掛上
      ，又取下，又掛上
    ，來回煮上三煮
    ，將這道茶水倒在一個器皿中，這道 茶稱為“茶鹵”
    ，再用開水沖進銅罐
    ，沖上三次，這就是第二道茶
    ，這道茶味道是最好的
    ，所以人們說“煙吃頭口，茶喝二道”
    。喝這道茶
    ，火塘圍坐的人們都等主人斟上一盅，先敬給老人
    ，老人喝完后斟上一盅傳給下一位
    ，就這樣一個一個地往下傳，直到大家都喝到為止
    。在這種場合
    ，就是有傳染病的人，也是同杯共盞的
    。這種飲茶的習俗總有點不衛(wèi)生
    ，但使人感到親切，有個熱烈
    、和氣的氛圍
    ，這也是神農架人為了重情意而什么都不計較的性格。這種習俗不得不讓人敬重神農架人的樸實豪爽的講情意的品格
    。喝完這道茶
    ，主人再將第一道茶倒進銅罐，再用開水沖上三沖
    ，此后的各道茶
    ，人們可以各拿各的杯、盅、碗隨便地飲用了
    。
    喝第二道茶時
    ，還有個奇事，那就是誰給另一個人斟茶時
    ，茶盅的水面上有一個“茶棒棒”（茶葉中的小枝條）漂浮時
    ，人們稱這是“送財喜”。喝得到這盅茶的人就會樂得合不上嘴
    ，接過茶盅就得說上四言八句吉利話：“送來一只船
    ，船上揚起帆，一帆風又順
    ，歲歲得平安
    ！”或說：“送來一根木，造間大瓦屋
    ，有根頂梁柱
    ，子孫享清福
    ！”如果
    ，接到這盅茶的人說不到四言八句，就要把這盅茶推給下一位
    ，笑著說道：“這福該你享了
    。”一般情況下
    ，沒有人不會說四言八句
    。從這個飲茶的習俗中，你可以品味到了茶香
    ，茶趣
    ，能不說這是山里的茶文化嗎！
    如今
    ，神農架翠綠的茶林滿山遍嶺
    ，紅花茶、木魚茶
    、香飄四海
    。茶葉越做越細，越做越精
    ，上品茶
    、精品茶、珍品茶
    、爭奇斗艷
    ，“老母葉”也羞于露面了。“吊鍋子”茶也羞于敬客了
    。
    現(xiàn)在神農架人喝茶不僅講究茶葉
    ，也講究茶具，還追求茶道
    。在時代進步的同時
    ，古老的習俗也將離人們越來越遠，民俗在變
    、民風在變
    ，但愿人們的傳統(tǒng)美德不變?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？墒?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，現(xiàn)在有些勢利眼的人，他們的茶分上中下三等
    ，他的客人也分上中下三等
    ，于是乎又有了“坐、請坐
    、請上坐
    ；茶、敬茶
    、敬香茶”新“俗”氣
    。
    “吊鍋子茶”，我深深地留念著你
    。我站在茶山
    ，在云霧中吶喊：
    回來吧，吊鍋子茶
    ，
    你三盅
    ，我三盅，
    粗茶情意濃
    ！
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cha/42595.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護作者版權
    ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
    ，未能及時與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員
    ，我們會立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
    ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實
    ，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關文章
    
        
    
             
                
            
    
                
    
                    
                        
    云南白族三道茶介紹
    
                        
    云南白族三道茶去過云南的人都會聽說白族的三道茶
    ，而較為正宗的三道茶
    ，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
    ，才能體會到
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
    ，所以人們比較容易濕氣重
    ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質，如面色稍帶污垢
    、食欲容易不佳
    、精神容易倦怠、頭身困重等
    。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1、五花祛濕茶配方：金銀花
    、杭白菊
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎
    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶，不宜過濃
    ，適量就好
    ，孕婦還是要謹慎為好。孕婦喝什么茶好：1
    、薄荷茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
      ，但其實也是非常重要的畢竟經常接觸水
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
      ，開始有官廠
      ，專燒進貢的瓷器。如在景德鎮(zhèn)設御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
      ，特派廠官，經費出自地方
      ，編役人夫
    ，設窯達五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
                  、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明
    、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
    ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
    ，有可能是買到了假貨
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西，轉過街角
      ，就會看見一棟古色古香
      、有一對金龍飛舞的老北京建筑
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    鑒別安溪鐵觀音
    
                        
    鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
      ，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹
      ，特點突出者還能品味出自何名茶師之手