、玉蘭、玳玳
、桂花
、玫瑰等花茶?div id="4qifd00" class="flower right">
!巴途G”在明萬歷年間(1573~1620)即在國際市場上首露頭角
,1913年已遠(yuǎn)銷歐美各國。曾被譽(yù)為“首屈一指的好茶”
、“綠色金子”
。1920年屯溪有100多家茶商經(jīng)營綠茶,有“屯溪船上客
,前渡去裝茶”之說
。
屯綠一直是我國對外貿(mào)易的重要商品,暢銷5大洲50多個(gè)國家和地區(qū)
。
6
,祁門紅茶篇
在享譽(yù)全球的紅茶中,”祁紅獨(dú)樹一幟
,格外引人注意
,以其形秀著稱,博得國際市場的經(jīng)久稱贊
,奉為茶之佼佼者
。
祁紅,是祁門紅茶的簡稱
,為工夫紅茶中的珍品
, 1915年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎(jiǎng)?wù)拢蛔u(yù)為“群芬最”
、“王子茶”
。創(chuàng)制一百多年來,一直保持優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)格
,享譽(yù)中外
。它的最大的特征就是充滿蘭花香味,茶葉上有細(xì)毛
,形狀細(xì)長
、結(jié)實(shí),且第一片茶葉的長度都幾乎相同
。
安徽祁門一帶是古老茶區(qū)
,唐代就盛產(chǎn)茶,當(dāng)時(shí)祁門一帶皆出產(chǎn)綠茶
,制法與六安茶相似
,。到清代光緒元年
,有一名叫余干臣臣的黔縣人
,從福建罷官回原籍經(jīng)商
,看到紅茶非常暢銷且利潤豐厚,便先在至德縣堯渡街設(shè)立紅茶莊
,仿效閩江制法
,試制紅茶成功。還有一種說法認(rèn)為祁門改制紅茶是從胡元龍開始的
,胡元龍為祁門南鄉(xiāng)貴溪人
,因見當(dāng)時(shí)綠茶銷路不景氣,紅茶暢銷
,于1976年開設(shè)日順茶廠
,仿制紅茶而成功。
祁紅主要是外銷到英國
,在倫敦茶葉市場
,祁紅被譽(yù)為茶中珍品。每當(dāng)祁紅新茶上市
,人們爭相競購
。
祁紅具獨(dú)特的清鮮持久的香味,被國內(nèi)外茶師稱為砂糖香或蘋果香
,并蘊(yùn)藏有蘭花香
,清高而長,獨(dú)樹一幟
,國際市場上稱之為“祁門香”
。
7,信陽毛尖篇
信陽毛尖常被列入全國十大名茶之中
。信陽毛尖因地得名
。信陽在河南南部,是河南省中物產(chǎn)很豐富的地方
。
信陽毛尖茶主要產(chǎn)于信陽的西南崇山峻嶺之中
,以車云、集云
、云霧
、天云、云陽和黑龍?zhí)?div id="jfovm50" class="index-wrap">、白龍?zhí)兜牟枞~最有名
,當(dāng)?shù)厝朔Q這幾個(gè)地方為“五云兩潭”。這里山高地勢好
,一年四季云霧彌漫
,故而茶葉香味濃郁,質(zhì)量上乘
。
信陽毛尖外形緊圓
,色彩碧綠
,香氣馥郁,味道醇厚
。唐代時(shí)信陽已把茶作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給皇帝
。宋代詩人蘇東坡旅游江淮一帶曾說“淮南茶,信陽第一”
,對信陽茶給予了高度的評價(jià)。
信陽毛尖中有按季節(jié)分的三個(gè)品種
。俗語說的:“春茶苦
,夏茶澀,秋茶好喝舍不得摘”
,指的是信陽毛尖茶的采摘
。此茶一年采摘三季,在春
、夏
、秋三季進(jìn)行。春茶在谷雨前采摘的最好
。春茶碧綠
,先苦后甜。夏茶味澀
,顏色發(fā)黑
。白露后采的茶為秋茶。秋茶風(fēng)味別具一格
,產(chǎn)量又低
,特別珍貴,故而有“秋茶好喝舍不得摘”的說法
。民謠有“早茶留著送朋友
,晚茶留著敬爹娘”,表現(xiàn)了茶鄉(xiāng)人對朋友的誠摯和對爹娘的孝敬
。春茶和秋茶為茶中上品
,以它作為饋送禮物,確實(shí)再合適不過了
。
8
,君山銀針篇
白銀盤裹的“君山銀針”,產(chǎn)于號稱八百里的洞庭湖中一個(gè)秀麗的小島君山上(湖南岳陽君山)
。由未展開的肥嫩芽頭制成
,芽頭肥壯挺直、勻齊
,滿披茸毛
,色澤金黃光亮
,香氣清鮮,茶色淺黃
,味甜爽
,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立
,然后徐徐下沉杯底
,形如群筍出土,又像銀刀直立
。君山銀針是名茶
,也有很多假冒的,假銀針為清草味
,泡后銀針不能豎立
。
君山有一仙井,叫做柳毅井
,井水水質(zhì)甚佳
,用以烹茶釀酒,清甘芬芳
。君山海拔九十公尺
,是一個(gè)小山島。有大小山峰七十二座
,一峰一名
,且峰峰有景,還伴有多種神奇美妙的故事
。四周為銀山堆涌
,白浪滔天,霧氣騰騰
,煙波漂渺
。土層深厚、肥沃
,是適宜茶樹生長發(fā)育的好地方
。據(jù)考證,南北朝梁武帝時(shí)期茶葉就被納為貢品
,相傳君山有四十八座廟宇
,廟廟有茶園。
君山銀針屬輕發(fā)酵茶
,茶類上叫“黃茶”
,其湯色紅潤有香味,飲后只覺淡淡幽香
,對喜好喝茶的朋友的確是一大享受
。
9
,滇紅茶篇
顧名思義,就是出產(chǎn)于云南的茶
,而一般又特指云南紅茶
,又叫作滇紅。滇紅產(chǎn)于云南西雙版納和景洪