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茯茶用什么茶具沖泡好

品茶 2023-04-28 20:50:10

茯茶為黑茶的一種，沖泡茯茶可使用白瓷蓋碗

、玻璃煮茶壺
、紫砂壺等茶具，茯茶質(zhì)地緊致厚實(shí)
，內(nèi)含物質(zhì)豐富
，且具有一定的含梗量，因此滋味更加豐富細(xì)膩，醇厚甜爽
，沖泡時(shí)可選擇使用蓋碗沖泡
，分湯飲用，亦可選擇煮茶壺
，將水燒開(kāi)
，投入適量干茶，煮三五分鐘即可飲用
。

茯茶的三種飲用方法

一

、煮茶法

準(zhǔn)備好玻璃煮水器一套，過(guò)濾網(wǎng)

、公道杯
、品茗杯等。

煮茶前

，先將茶壺清洗干凈
，然后加入500毫升的涼水，開(kāi)火將其燒開(kāi)
。

水燒開(kāi)之后

，取5克茯茶（茶水比例為1:100），煮茶的投茶量比泡茶少的多
，需要特別注意
。

投茶之后，蓋上茶壺蓋子

，再煮三五分鐘
，即可關(guān)火。

最后將茶湯倒出

，細(xì)細(xì)品飲
。

二、泡飲法

準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗（110毫升）

、公道杯
、品茗杯、茶巾等
，（也可以使用紫砂壺等
，沖泡方法一致）。

首先將燒好的沸水

，依次倒入茶具之中
，充分浸潤(rùn)之后將其倒掉。

在沖茶之前

，一定要用開(kāi)水把所有泡茶器具清洗一遍
，這樣有利于茶湯的滋味和香氣散發(fā)
。

取5g的茶量，用茶匙將茶葉投入蓋碗中

，可適度搖香
。

注水時(shí)沿杯壁低斟回旋，一圈一圈緩慢注水

，直到注滿蓋碗為止
。

注水完畢，等待5s左右的時(shí)間

，合上蓋碗蓋子（留有一條窄縫隙）
，持蓋碗于公道杯上方
，傾倒茶水
，最后倒入茶杯（品茗杯）細(xì)細(xì)品飲。

注意：第一泡為洗茶

，洗茶可根據(jù)茶葉老嫩程度選擇
，老茶、磚茶可以適度洗茶
。

前四沖

，以5秒內(nèi)快出水為好。

第五沖以后

，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時(shí)間
，遞增5s左右。湯水清淡后
，適當(dāng)坐杯
，可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味。

三

、奶茶

在一些地區(qū)

，如新疆。

牧區(qū)和高寒地區(qū)肉食較多

，蔬菜很少
，因此需要奶茶來(lái)幫助消化。

冬季寒冷

，夏季干熱
，冬季大量飲奶茶可以迅速驅(qū)寒，夏季可以驅(qū)暑解渴
。

新疆奶茶的原料是茯磚茶和牛奶或羊奶

。

先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮

，茶燒開(kāi)后
，加入鮮奶
，沸時(shí)不斷用勺揚(yáng)茶

直到茶乳充分交融，除去茶葉

，加鹽即成
。

結(jié)語(yǔ)

茯茶是黑茶的重要代表茶品，具有獨(dú)特的金花

，菌花香
，以及醇厚甜爽的滋味，適宜日常沖泡飲用
，尤其是在秋冬之季
，飲上一杯茯茶，足矣溫暖身體
，驅(qū)寒保暖
。

而沖泡茯茶，方法多種多樣

，可以用蓋碗
、紫砂壺、煮茶壺煮茶
，再或者使用飄逸杯沖泡
，都是可以的，且風(fēng)味別具特色
，可以進(jìn)行嘗試
。

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