根據(jù)《茶經(jīng)》的記載和出土文物的考證
壺在唐代稱“注子”
另外
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關(guān)于“茶托”的起源
“托始于唐，前世無有也
從這里
而蓋碗也叫三才蓋碗
茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地
那么蓋碗，到底適合泡什么茶
蓋碗的優(yōu)點為胎質(zhì)細膩
唯有蓋碗（白瓷蓋碗）
肚寬能容納六大茶類當中的任何茶葉條索
因此對于具有這些高配性能的蓋碗來說
蓋碗到底有什么獨特的魅力
1、不奪香
，不吸味用白瓷材質(zhì)的蓋碗泡茶
，優(yōu)勢之一，可完整保留茶葉的香氣，真實還原茶葉的滋味。綠茶的清香
、嫩香、鮮香；紅茶的甜香、蜜香、松煙香；黃茶的玉米香、焦香；烏龍茶的花香、果香、蘭花香。黑茶的陳香、檳榔香
因此
2
白瓷蓋碗很容易清洗，這是優(yōu)勢之二
。每次泡茶之前
，只要倒入少量開水，刷洗干凈濾掉多余的水即可，這就是溫杯潔具。而白瓷蓋碗之所以能夠勝任六大茶類所有的茶品
，還有一個優(yōu)勢在于，它很好打理。白瓷蓋碗的構(gòu)造很清晰
，碗、茶船、蓋三部分組成，且線性優(yōu)雅，沒有過度彎曲、復雜的結(jié)構(gòu)。因此清洗白瓷蓋碗，用一塊軟布
、茶巾、海綿輕輕擦拭就能完成。對
，就這么簡單。清洗過后
，用沸水燙洗一遍，徹底洗去異味。另外
，泡紅茶之后，再泡綠茶，隔天再泡黑茶，只要及時清洗干凈，完全可以，這也是白瓷蓋碗的優(yōu)勢。因此，蓋碗是萬能的茶具
但我們也需要明白，不是所有茶都必須蓋碗不可
，如綠茶，大家一般還是玻璃杯沖泡來得直爽一些，再如老茶客，習慣用紫砂壺泡單叢茶、熟茶、巖茶等。所以日常泡茶，我們可根據(jù)自己的使用場景
，以及茶類本身的特點，選擇適合的茶具，這樣泡茶才能爽快，從而泡出自己喜歡的茶味。本文地址:http://m.mcys1996.com/chaqi/2901.html.
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