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白瓷蓋碗適合泡什么茶

品茶 2023-04-28 20:54:48

白瓷蓋碗適合泡什么茶

白瓷蓋碗適合泡綠茶、花茶

、白茶、黃茶
、烏龍茶、黑茶
、紅茶等，白瓷蓋碗具有不奪香
、不吸味
、易清潔
、易保養(yǎng)等特點(diǎn)
，同時也能更好的散熱，因此泡茶不會“悶”
，能真實(shí)還原茶葉的滋味
，所以適宜沖泡六大茶類以及其它茶品。

白瓷蓋碗的優(yōu)點(diǎn)

1

、不奪香
，不吸味

用白瓷材質(zhì)的蓋碗泡茶

，優(yōu)勢之一
，可完整保留茶葉的香氣，真實(shí)還原茶葉的滋味
。

綠茶的清香、嫩香

、鮮香；紅茶的甜香
、蜜香、松煙香
；黃茶的玉米香、焦香
；烏龍茶的花香、果香
、蘭花香
；黑茶的陳香
、檳榔香、荷葉香
；白茶的藥香
、毫香
、棗香
、陳香
、花香……這些香氣
，都能充分被捕捉到
。

因此

，對于茶葉的香氣毫無保留的還原，對于茶葉的滋味亦更真實(shí)
。

2、易清洗

白瓷蓋碗很容易清洗

，這是優(yōu)勢之二
。

每次泡茶之前，只要倒入少量開水

，刷洗干凈濾掉多余的水即可，這就是溫杯潔具
。

而白瓷蓋碗之所以能夠勝任六大茶類所有的茶品，還有一個優(yōu)勢在于

，它很好清洗
。

白瓷蓋碗的構(gòu)造很清晰

，碗、茶船
、蓋三部分組成，且線性優(yōu)雅
，沒有過度彎曲、復(fù)雜的結(jié)構(gòu)
。

因此清洗白瓷蓋碗，用一塊軟布

、茶巾
、海綿輕輕擦拭就能完成
。

對，就這么簡單

。

清洗過后

，用沸水燙洗一遍
，徹底洗去異味。

另外

，泡紅茶之后
，再泡綠茶
，隔天再泡黑茶，只要及時清洗干凈
，完全可以
，這也是白瓷蓋碗的優(yōu)勢。

信陽白茶用什么茶具沖泡比較好
？

日常沖泡白茶

，常見的有5種泡法，分別對應(yīng)5種器具：蓋碗
、玻璃杯、飄逸杯
、紫砂壺、煮壺
。個人推薦用白瓷蓋碗沖泡比較好。

白瓷蓋碗采用釉面材質(zhì)，光滑細(xì)膩

，不吸香吸味
，能最大限度的保留白茶的原滋原味
，并且碗口大
，出水快，既不會悶杯
，又能聞香和欣賞白茶在水中亭亭玉立的姿態(tài)，可謂是沖泡白茶的最佳器具
。

蓋碗泡茶主要分為溫杯、投茶

、醒茶、沖泡
、出湯五個步驟
，而投茶量則根據(jù)蓋碗的大小而定
，一般投茶量為蓋碗的三分之一即可。

投茶：無論什么沖泡器具

，都要記住一個關(guān)鍵詞：寧少勿多
。

溫杯：將蓋子蓋在蓋碗上

，流出缺口
，沸水環(huán)蓋緩緩注入
，3秒后倒出
。

醒茶：溫杯之后倒入準(zhǔn)備好的白茶，這個時候可以聞干茶香

，接著入沿蓋碗內(nèi)壁注入沸水，水蓋過白茶即可
，蓋上蓋
，5秒后出湯
，倒掉沸水。醒茶是為了能讓白茶在沖泡之前更好的釋放內(nèi)部物質(zhì)
。

沖泡：100℃的沸水，沿蓋碗內(nèi)壁緩緩注入

，切記不要將沸水直接沖在白茶上，那叫“沖破膽”
，會影響白茶的口味。

出湯：沖泡之后

，5秒左右即可出湯
，分杯
，品飲。

蓋碗最適合泡什么茶？

蓋碗最適合泡烏龍茶和紅茶

比如鐵觀音

，大紅袍
，肉桂
，水仙
，鳳凰單樅等等

用蓋碗泡過的烏龍茶，完全泡開之后

，茶葉可以完整地倒出來
，成為一顆球

其他的茶種是做不到這點(diǎn)的

鐵觀音——烏龍茶

小青柑——普洱茶

女兒環(huán)——綠茶

貢眉——福鼎白茶

茶客在選擇白瓷蓋碗的時候需要注意哪些問題？什么樣的蓋碗泡出來的茶更香
？

白瓷蓋碗的特性最先

，針對蓋碗材料的挑選
，強(qiáng)烈推薦素雅的白瓷蓋碗
，像德化白瓷蓋碗具備白度好
、光滑度高
、耐熱性強(qiáng)、耐高溫
、抗壓、耐磨損
、抗腐蝕等特性。且口袋黑白白如雪晶靈
、純粹溫和、致相對密度高
、透光性好，具有造型藝術(shù)觀賞性
；且用白瓷蓋碗泡茶時
，以其能忠誠地展現(xiàn)湯色質(zhì)量
，既不吸咐回甘
，又有利于品香和觀查葉底，應(yīng)用性強(qiáng)
，這也是技術(shù)專業(yè)茶友都喜好應(yīng)用白瓷蓋碗的緣故
。

最先，針對蓋碗材料的挑選，強(qiáng)烈推薦素雅的白瓷蓋碗

，像德化白瓷蓋碗具備白度好
、光滑度高
、耐熱性強(qiáng)、耐高溫
、抗壓、耐磨損
、抗腐蝕等特性。蓋超過碗
，另一種則是碗低于蓋。但
，因?yàn)榈谝环N型制的蓋碗只合適飲茶
，不適宜沖調(diào)
，便在時間中被慢慢取代。自然
，一開始的蓋碗
，并非以泡茶器的用途發(fā)生的
。古代人用蓋碗
，大量的是用于飲茶，那時候的蓋碗
，等同于如今茶宴上的功夫茶杯。便如同清朝的情況下
，蓋碗飲茶是那時候更為盛行的飲茶方法
。明末清初
，逐漸開設(shè)御茶房
，乃至還成立了茶庫用于存儲和財(cái)務(wù)出納茶
。

這種關(guān)鍵點(diǎn)，都展現(xiàn)了清朝對飲茶的高度重視

，也增進(jìn)了茶器的進(jìn)一步發(fā)展趨勢。那時候的景德鎮(zhèn)
，便配有御煤廠專業(yè)為皇宮燒造陶器
，為皇宮運(yùn)輸了大批量的蓋碗
。因此做為瓷城，景德鎮(zhèn)從清朝至今
，擁有古老的制做蓋碗的歷史時間。曾前去景德鎮(zhèn)的歷經(jīng)
，這些親眼看見的栩栩如生的蓋碗，這些精致的手工繪畫
，依然記憶猶新。但
，在景德鎮(zhèn)，蓋碗的運(yùn)勢邁向2個方位：手工制作制和非手工制
。蓋碗，手工制作和非手工制的蓋碗
，無非就是人力資源的參加是否。

一只超薄透亮的蓋碗

，無論是不是手工制做，原材料本全是些不光滑的鐵礦石
。蓋碗的開始
，都從練泥逐漸
，這也是蓋碗最根本的一步。將選定的鐵礦石裂成一小塊
，再持續(xù)敲打變成粉狀。粉末狀掉入球磨機(jī)
，碾磨十二個鐘頭
，可以協(xié)助這種粉末狀完全變成稠狀的液態(tài)
。當(dāng)清除液態(tài)中的氣體后，他們便會變成泥土狀
。將這些泥土再度搓揉
，清除掩藏在他們當(dāng)中的氣體
。

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