烏龍茶用什么泡

烏龍茶用什么泡

沖泡烏龍茶可以使用蓋碗、紫砂壺沖泡，蓋碗以為白瓷蓋碗為佳，白瓷不會(huì)吸納茶香與滋味，可以真實(shí)的展現(xiàn)出烏龍茶茶湯的原汁原味，而紫砂壺具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，香不渙散，不易變味，亦會(huì)增添茶香，從而使得茶葉的香氣、風(fēng)味更加穩(wěn)定。

白瓷蓋碗泡烏龍茶的好處

白瓷蓋碗在燒制時(shí)，表面覆蓋了一層釉質(zhì)。光滑細(xì)膩，我們平日所說的女明星“0毛孔般的瓷肌”便是如此。

這層釉質(zhì)，就像一個(gè)自然形成的屏障，將茶湯與蓋碗完全隔離，自然不會(huì)吸附茶葉的香氣和滋味。得益于此，白瓷蓋碗能夠很好地展現(xiàn)出茶湯的原汁原味，香氣和滋味也不會(huì)受到影響。

不論是花香巖骨的武夷巖茶，亦或是巖韻突出的鐵觀音烏龍茶，它都能完美地彰顯特點(diǎn)，其次常見的白瓷蓋碗，胎質(zhì)細(xì)密，開口較大，茶葉置于蓋碗內(nèi)，便一覽無余，也便于觀察湯色、葉底，品鑒茶品。

當(dāng)然，最重要的是改完不吸納茶香，從而得到的是一杯原汁原味的烏龍茶茶湯，另外還有一個(gè)小因素，就是白瓷蓋碗的成本低，容易獲得，同時(shí)也易于掌握和沖泡。

紫砂壺泡烏龍茶的好處

紫砂是雙重氣孔結(jié)構(gòu)，氣孔微細(xì)，密度高，泡茶不失原味，香不渙散，得茶之真香真味。其次紫砂壺透氣性能好，泡茶不易變味，暑天越宿不餿，久置不用也不會(huì)有宿雜氣。

另外紫砂壺的冷熱急變性能好，壺內(nèi)注入沸水不會(huì)脹裂。砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不炙手，經(jīng)過長期使用后，撫摸擦拭，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。

對(duì)比，在同樣的投茶量、泡茶水溫、浸泡時(shí)間下，紫砂壺比瓷質(zhì)蓋碗更易發(fā)揮茶性，紫砂壺沖泡能讓烏龍茶每一泡的香氣相對(duì)穩(wěn)定。

烏龍茶的沖泡方法

1、溫壺：用干凈的水壺?zé)粔厮?，水燒開后把熱水倒進(jìn)紫砂壺中浸泡一下。
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2、投茶：用茶匙取適量茶葉放進(jìn)茶壺里。
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3、洗茶：投茶后沖入開水等待幾秒鐘將茶水倒掉，瀝干。
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4、正式泡茶：洗茶后就進(jìn)入正式泡茶的環(huán)節(jié)了。將95度左右沸水倒入紫砂壺里靜置一分鐘左右時(shí)間。
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5、品茶：用公道杯分別倒入品茗杯中，即可可以品嘗烏龍茶。
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烏龍茶的正確泡法

烏龍茶的正確泡法

導(dǎo)語：現(xiàn)在有很多人愛上了喝茶，不僅僅是愛上茶，也愛上了茶文化。下面就和我一起去看看烏龍茶的正確泡法吧！

烏龍茶的泡法

泡茶的程序分為三個(gè)階段，第一階段是準(zhǔn)備，第二階段是操作，第三階段是結(jié)束。

沖泡流程

1、備具、洗具：準(zhǔn)備好要用來沖泡烏龍茶的茶具，燒開一壺開水，然后先清洗下茶具，使茶具先溫?zé)嵋环?/p>

2、置茶、洗茶：用茶匙取出適量茶葉，倒入茶杯中，沖入開水，待幾秒后倒去茶水，除去茶雜之物。此時(shí)洗茶時(shí)間不宜過長，以免使茶中營養(yǎng)物質(zhì)流失。

3、注水、沖泡：然后沖入開水，沖泡3到5分鐘，待茶葉舒展開來，茶香四溢就差不多可以品飲了。

4、分茶、品飲：將茶水倒入品茗杯中與客人一同飲用。飲用時(shí)可以先聞香，清爽的茶香讓人心情舒暢。

上面就是關(guān)于烏龍茶泡法的介紹了，一份茶葉可以沖泡差不多6至10次，等到茶葉泡的差不多就可以換另一批茶葉進(jìn)行沖跑了。

烏龍茶的功效與作用

1、預(yù)防蛀牙： 飯后一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的物質(zhì)與細(xì)菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會(huì)發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。

烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的'發(fā)生?？茖W(xué)家經(jīng)過長期的實(shí)驗(yàn)證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會(huì)減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率，飯后如果沒有時(shí)間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。

2、消除危害美容與健康的活性氧： 活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)。它通過將體內(nèi)的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習(xí)慣病的產(chǎn)生，阻礙身體健康。同時(shí)，活性氧還會(huì)造成肌膚老化、產(chǎn)生皺紋等一系列有礙于美容的問題。

在人體內(nèi)有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì)。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，并且可以促進(jìn)提高SOD消除活性氧的功能。

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