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怎么挑選陶瓷茶具,品味陶瓷茶具了解中國(guó)文化

品茶 2023-04-29 07:51:48

怎么挑選陶瓷茶具,品味陶瓷茶具了解中國(guó)文化

器為茶之父

。茶與茶具的關(guān)系甚為密切,好茶必須用好茶具泡飲,才能相得益彰
。茶小白在開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)茶具的時(shí)候
,一般以好看好用為主
,而進(jìn)階成老茶客之后
,往往會(huì)關(guān)注到更多關(guān)于茶具的品質(zhì)特性和適用性方面
。陶瓷是我們最常用的茶具材質(zhì)
,但陶與瓷其實(shí)是兩種東西
。那么,在挑選茶具的時(shí)候有什么選購(gòu)技巧?

茶具應(yīng)該怎么挑?

瓷器講究“白如玉

、明如鏡
、聲如罄
、薄如紙”,表面溫潤(rùn)潔凈
,用燈光照射透亮無(wú)暇可判斷為好瓷器

青花或彩繪的瓷器,注意看其顏色是否不艷不晦

、不淺不深
、有光澤。

注意分辨釉上彩和釉下彩

。釉下彩是圖案在釉面下
,表面摸起來(lái)光滑,顏料不直接與茶湯接觸
,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上
,摸起來(lái)有凹凸感,一般作為觀賞
,不宜盛裝食物

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,色澤多為棕紅

、棕黃
、灰等顏色。陶器一般保持原色
,較少上釉
。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的

選擇陶器

,除了注意外觀的顏色外,質(zhì)地和手感也是很重要的
,只有將茶具的功能
、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)
,才能選配出完美的茶具

1、器形是否周正

,有無(wú)變形
。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象。

3

、用電筒照
,觀察釉面是否光潔、均勻
,是否有氣孔
、黑點(diǎn)
、甚至脫釉等現(xiàn)象。

4

、用手指輕輕彈一下茶具
,如果聲音清脆則完好無(wú)損,聲音沉悶則可能有暗裂紋

茶具與茶是一樣的

,不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)
、不同的工藝
,都會(huì)有不一樣的特質(zhì)。

選擇瓷器還是陶器

,關(guān)鍵還是看能不能更好的表現(xiàn)出茶的味道
。好茶具不應(yīng)該光是好看,既好看又好用才是好茶具

品味陶瓷茶具

是中華民族的舉國(guó)之飲

。發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?div id="d48novz" class="flower left">
,興于唐朝
,盛于宋代。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒
、道
、佛諸派思想,獨(dú)成一體
,是中國(guó)文化中的一朵奇葩
,芬芳而甘醇

茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)

。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說(shuō)
,這是我國(guó)最早提到“茶具”的一條史料
,到唐代,“茶具”一詞在唐詩(shī)里觸處可見(jiàn)
。宋
、元、明幾個(gè)朝代
,“茶具”一詞在各種書(shū)籍中都可以看到
,宋代皇帝將“茶器”作為賜品,可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴
,北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句
。元畫(huà)家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭
。”明初號(hào)稱(chēng)“吳中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí)
,他趁興寫(xiě)道:“茶器晚猶設(shè)
,歌壺醒不敲?div id="4qifd00" class="flower right">
!辈浑y看出
,無(wú)論是唐宋詩(shī)人,還是元明畫(huà)家
,他們筆下經(jīng)?div id="4qifd00" class="flower right">
?梢宰x到“茶具”詩(shī)句。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分
。今天我們一起鑒賞集中陶瓷茶具
。青瓷茶具: 浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具在宋代時(shí)達(dá)到鼎盛,遠(yuǎn)銷(xiāo)各地
。明代其亦以質(zhì)地細(xì)膩
,造型端莊,釉色青瑩
,紋樣雅麗而蜚聲中外
。16世紀(jì)末,龍泉青瓷出口法國(guó)
,轟動(dòng)整個(gè)法蘭西
,人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,稱(chēng)龍泉青瓷為“雪拉同”
。白瓷:早在元代遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外
,具有坯質(zhì)致密透明,無(wú)吸水性
,音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)
。同時(shí),造型精巧
,裝飾典雅
,外壁多繪有山川河流、四季花草
、飛禽走獸
、人物故事,頗具藝術(shù)價(jià)值
。適合沖泡各類(lèi)茶葉
。彩瓷:青花瓷尤為矚目,花紋藍(lán)白相映成趣
,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人
,有華而不艷之力
。加之彩料之上涂釉,顯得滋潤(rùn)明亮
,更能平添其魅力
。明代,景德鎮(zhèn)成為主要生產(chǎn)地
。清代
,青花瓷在發(fā)展史上進(jìn)入另一個(gè)歷史高峰,康熙年間燒制的
,史稱(chēng)“清代之最”
。茶具是我國(guó)古代茶文化中的一個(gè)重要組成部分,鑒賞茶具
,細(xì)品好茶
,也成為古往今來(lái)文人雅客之間的禮儀文化。好茶配好器
,好器贈(zèng)好人
,茶室內(nèi)一席精美的茶具體現(xiàn)著主人的品味以及對(duì)友人的情誼。

茶文化與陶瓷文化的悠久歷史,對(duì)此你了解哪些

茶與中國(guó)人的日常生活是密不可分的

。飯后,泡上一壺茶
,慢慢回味茶的甘醇和清香
,也是一種生活的享受。由于人們與茶密切相關(guān)
,久而久之
,人們對(duì)茶的種類(lèi)、泡茶的水
、泡茶的方法
、飲茶的手段
、奉茶的儀式等都有很多關(guān)注
。因此,出現(xiàn)了豐富多彩的茶文化


中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)

,飲茶歷史悠久。早在三國(guó)時(shí)期
,江南人就有飲茶的習(xí)慣
。到了魏晉南北朝時(shí)期
,文人雅士已經(jīng)形成了一股茶風(fēng)。唐代中期
,在一些較大的城市開(kāi)始出現(xiàn)專(zhuān)賣(mài)茶葉的茶店
。江淮一帶的茶葉,商人們都是裝船抬車(chē)
,四處銷(xiāo)售
。著名詩(shī)人白居易的長(zhǎng)詩(shī)《琵琶行》中有這樣一句話:"商人重利輕別離,前月浮梁買(mǎi)茶去"
。浮梁就是現(xiàn)在的景德鎮(zhèn)
,當(dāng)時(shí)的茶葉集散地。

中國(guó)是一個(gè)瓷器大國(guó)

,陶瓷文化博大精深
。茶文化與陶瓷文化一旦碰撞、結(jié)合
,就會(huì)相得益彰
,提升文化品位。世界上第一本關(guān)于茶的專(zhuān)著是陸羽的《茶經(jīng)》
,其中談到了茶湯的顏色和陶瓷茶具的顏色之間的關(guān)系
。在唐宋時(shí)期,有一種斗茶的習(xí)俗
。所謂斗茶
,就是將茶餅放入杯中,用沸水沖泡
,根據(jù)湯花的顏色和質(zhì)量來(lái)決定
。斗茶最講究的是茶杯,宋代福建官窯燒制的黑釉帶鷓鴣斑或兔子
、油滴的瓷杯為珍品
。今天,我們?cè)谀暇┦械囊恍┙ㄖさ厣辖?jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢該斓竭@種瓷器的標(biāo)本
。可見(jiàn)
,"江南佳麗地
,金陵帝王州 "的南京,是斗茶的鼎盛時(shí)期

小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解讀

,希望對(duì)大家有所幫助,如果還有什么問(wèn)題可以在評(píng)論區(qū)給我留言,大家可以多多和我評(píng)論
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茶具的文化
,你知多少

作為茶葉之鄉(xiāng)的我國(guó),茶具歷史也十分悠久

。中國(guó)茶具在歷史的長(zhǎng)河中發(fā)展創(chuàng)新
,其藝術(shù)性不斷地增強(qiáng),具很高的審美價(jià)值
。好茶要配好的茶具
,才能泡出好茶,每種茶都有相應(yīng)的一種茶具
。茶具是 飲茶文化 的一個(gè)重要組成部分
,茶具是飲茶文化的載體。
歷史上最古老的茶具
,大約可推陶土制的缶
,類(lèi)似今天四川、云南的烤茶罐
,它既可用來(lái)煮茶
,也可作盛具用。雖形狀古樸
,但笨重粗糙
。西漢以來(lái)出現(xiàn)了釉陶茶具,外表光亮平滑
,且色彩鮮艷
,初現(xiàn)了茶具的藝術(shù)性。

唐代時(shí)
,以陶瓷茶具為主
,同時(shí)貴族、富家也出現(xiàn)了金
、銀
、銅、錫等金屬茶具
。宋代“斗茶”用的茶具
,以黑釉盞為主。元代時(shí)青白釉茶具較多
,明代中葉出現(xiàn)了紫砂壺
。至清代,廣州織金彩瓷
、福州脫胎漆器等茶具相繼問(wèn)世
。近代,則有了玻璃茶具和搪瓷茶具
。我國(guó)的茶具林林共總
、儀態(tài)萬(wàn)千,茶具藝術(shù)絢麗多姿
。茶具和飲茶方式的關(guān)系相當(dāng)密切


唐宋時(shí)的飲茶方法,是將鮮葉蒸熟后
,經(jīng)搗碎做成餅
,再用繩子串起烘干,稱(chēng)“茶餅”或“餅茶”
。喝茶時(shí)由喝茶人將餅茶碾成碎末(也稱(chēng)末茶)放在鍋里煎煮
,以讓茶葉充分滲透再喝,因而當(dāng)時(shí)的茶具十分繁雜
。茶圣陸羽在其《茶經(jīng)·四之器》中就列舉了共計(jì)二十八種茶具
。除常用的煮茶、飲茶
、貯茶的茶具外
,還有用以碾茶的茶具:茶碾和茶羅。

茶碾為碾茶之工具
。有木質(zhì)茶碾和石質(zhì)茶碾
。木質(zhì)茶碾用質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)密且無(wú)異味的木材制成。上等者為橘木
,次為梨木
、桑木、桐木等
。此種木茶碾由“碾盤(pán)”和“碾墮”組成
。碾盤(pán)外形四方,中間剜空成圓孔
,正好容“墮”
。碾墮是一塊圓木
,在中間安上輪。碾茶時(shí)以手持軸轉(zhuǎn)動(dòng)碾墮
,靠碾墮與碾盤(pán)間的擠壓來(lái)碾碎茶餅


唐宋以來(lái),茶具依其質(zhì)地不同
,可分為陶土茶具
。瓷質(zhì)茶具、漆器茶具
、金屬茶具
。玻璃茶具、竹木茶具等
。而在宋代時(shí)
,瓷質(zhì)茶具的生產(chǎn)異常繁榮,出現(xiàn)了各種不同風(fēng)格的瓷茶具
。當(dāng)時(shí)著名的瓷窯有:杭州官窯
。浙江龍泉哥窯、河南汝州汝窯
、河南鈞州鈞窯
、河北定州定窯等五大名窯。中國(guó)的茶具發(fā)展歷來(lái)是與陶瓷器的發(fā)展切切相關(guān)的


明清清茶條具講究精工細(xì)作
,注重裝飾,茶具上的文化氣息已愈來(lái)愈濃厚
。清代
,茶具的制作更是進(jìn)入了色彩紛呈、空前絕后的時(shí)期
。制作茶具的主要材料
,陶制茶具和瓷制茶具則進(jìn)一步發(fā)展,形成了聞名世界的景德鎮(zhèn)瓷器和宜興紫砂陶器兩大系列


古人喝茶對(duì)于茶杯很有講究
,常言道“春宜牛眼杯,夏宜粟子杯
,秋宜荷葉杯
,冬宜吊種杯”。現(xiàn)代人雖然沒(méi)那么講究了
,但是由于有各類(lèi)茶的存在
,對(duì)于生活有精致打算的茶友們依然會(huì)傾向于選擇挑選不同的茶具來(lái)品飲不同的茶。那么
,我們究竟該如何挑選茶具呢


茶具的配備
,除了關(guān)注器具本身,還應(yīng)關(guān)注器具的外表顏色
。只有將茶具的功能
、質(zhì)地、色澤三者協(xié)調(diào)
,才能選配出完美的茶具
。相比較而言
,陶器的式樣選擇就沒(méi)有瓷器的多了
,瓷器除了有白瓷,青瓷
,黑瓷這三種主要顏色外
,還配以形形色色的各種花紋魚(yú)紋,花色豐富
,艷麗多端


對(duì)于各類(lèi)的茶,應(yīng)該選擇怎樣的茶具呢

綠茶:綠茶的本質(zhì)特征是“水清茶綠”
,對(duì)茶具要求最講究變化。沖泡時(shí)宜選擇壁薄
、易于散熱
、質(zhì)地致密、孔隙度小
、不易吸濕(香)的茶具為宜
,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等


花茶:青瓷
、青花瓷等蓋碗、蓋杯
、壺杯具


紅茶:紅茶宜用白瓷沖泡,用玻璃杯賞湯
,便于襯托它的“寶光
、金暈、湯色紅艷”三特點(diǎn)


白茶:沖泡白茶需要的水溫較高
,宜選擇保溫性較佳的器具,茶具力求古樸
、自然
,以陶瓷
、石器為上。

烏龍茶:紫砂壺杯具
,或白瓷壺杯具
、蓋碗、蓋杯


黑茶:黑茶可沖泡也可煎煮
,當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具,借茶具的吸附性消去茶葉存放中形成的不好味道
,使黑茶的優(yōu)點(diǎn)更加突出

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,沒(méi)有及時(shí)清潔而引起的。盡管前面幾期我們講到了茶具的保養(yǎng)方法
廢舊茶具也能用來(lái)滋潤(rùn)生活
從前
,有這么一個(gè)故事。有個(gè)人在扁擔(dān)上掛著一只茶壺
,茶壺突然墜地
,可他頭也不回地繼續(xù)朝前走
。行人見(jiàn)了忙喊“喂,茶壺摔了
!”那人淡淡的答道:“我知道
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,人們發(fā)現(xiàn)這杯子十分有趣
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