，即外觀的形態(tài)美。以壺為例
，具體要求應(yīng)注意把握以下各點(diǎn):容積和重量比例恰當(dāng)
，壺把提用方便，壺蓋周圍合縫
，壺嘴出水流暢
，造型、色地和圖案脫俗和諧
，實(shí)用和藝術(shù)美得到融洽的結(jié)合
，才算是完美的茶具。而宜興的紫砂茶具就具備了這些特點(diǎn)
。
2、瓷器茶具
我國(guó)的瓷器茶具產(chǎn)生于陶器之后
，按產(chǎn)品又分為白瓷茶具
、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類別。
（1）白瓷茶具
白瓷茶具以色白如玉而得名
。其產(chǎn)地甚多
，有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵
、四川大邑
、河北唐山、安徽祁門等
。其中以江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名
。白瓷，早在唐代就有“假玉器”之稱
。北宋時(shí)
，景德窯生產(chǎn)的瓷器，質(zhì)薄光潤(rùn)
，白里泛青
，雅致悅目，并有影青刻花、印花和褐色點(diǎn)彩裝飾
。到元代發(fā)展了青花瓷茶具
，幽靚典雅，不僅受到國(guó)內(nèi)人們的珍愛
，而且還遠(yuǎn)銷海外
。今天市面上流行的景德鎮(zhèn)白瓷青花茶具，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上
，又開發(fā)創(chuàng)制出許多新品種
，無論是茶壺還是茶杯、茶盤
，從造型到圖飾
，都體現(xiàn)出濃郁的民族風(fēng)格和現(xiàn)代東方氣派。景瓷是當(dāng)今最為普及的茶具之一
。
（2）青瓷茶具
青瓷茶具主要產(chǎn)于浙江
、四川等地。浙江龍泉青瓷
，以造型古樸挺健
，釉色翠青如玉著稱于世，是瓷器百花園中的一支奇葩
，被人們譽(yù)為“瓷器之花”
。龍泉青瓷產(chǎn)于浙江西南部龍泉縣境內(nèi)，是我國(guó)歷史上瓷器重要產(chǎn)地之一
。南宋時(shí)
，龍泉已成為全國(guó)最大的窯業(yè)中心。其優(yōu)良產(chǎn)品不但在民間廣為流傳
，也是當(dāng)時(shí)皇朝對(duì)外貿(mào)易交換的主要物品
。特別是藝人章生一、章生二兄弟倆的“哥窯”
、“弟窯”產(chǎn)品
，無論釉色或造型，都達(dá)到了極高的造詣
。因此
，哥窯被列為“五大名窯”之一，弟窯被譽(yù)為“名窯之巨擘”
。
哥窯瓷
，以“胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉層飽滿
，色澤靜穆”著稱
，有粉青
、翠青、灰青
、蟹殼青等
，其中以粉青最為名貴。釉面顯現(xiàn)紋片
，紋片形狀多樣
，紋片大小相間的稱“文武片”，有細(xì)眼似的叫“魚子紋”
，類似冰裂狀的稱“北極碎”
，還有“蟹爪紋”、“鱔血紋”
、“牛毛紋”等
。這些別具風(fēng)格的紋樣圖飾，是釉原料的收縮系數(shù)不同而產(chǎn)生的
，給人以“碎紋”之美感
。
弟窯瓷，以“造型優(yōu)美
，胎骨厚實(shí)
，釉色青翠，光潤(rùn)純潔”著稱
，有梅子青
、粉青、豆青
、蟹殼青等
，其中以粉青、梅子青為最佳
。滋潤(rùn)的粉青酷似美玉，晶瑩的梅子青宛如翡翠
。其釉色之美
，至今世上無類。
（3）黑瓷茶具
黑瓷茶具產(chǎn)于浙江
、四川
、福建等地。在宋代斗茶之風(fēng)盛行
，斗茶者們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)
，認(rèn)為黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜，因而馳名
。據(jù)北宋蔡襄《茶錄》記載:“茶色白（茶湯色）
，宜黑盞
，建安（今福建）所造者紺黑，紋如兔毫
，其坯微厚
，熁之久熱難冷，最為要用
。出他處者
，或薄或色紫，皆不及也
。其青白盞
，斗試家自不用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！彼拇ǖ膹V元窯燒制的黑瓷茶盞
，其造型、瓷質(zhì)
、釉色和兔毫紋與建瓷也不相上下
。浙江余姚、德清一帶也生產(chǎn)過漆黑光亮
、美觀實(shí)用的黑釉瓷茶具
，其中最流行的是一種雞頭壺，即茶壺的嘴呈雞頭狀
，日本東京國(guó)立博物館至今還珍藏著一件“天雞壺”
，視作珍寶。在古代
，由于黑瓷兔毫茶盞古樸雅致
，風(fēng)格獨(dú)特，而且磁質(zhì)厚重
，保溫性較好
，因此常為斗茶行家所珍愛。
3
、漆器茶具
漆器茶具較著名的有北京雕漆茶具
，福州脫胎茶具，江西波陽
、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等
，均別具藝術(shù)魅力。其中尤以福州漆器茶具為最佳
，形狀多姿多彩
，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”
、“釉變金絲”
、“仿古瓷”
、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等多個(gè)品種
，特別是在創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝后
，更加絢麗奪目，逗人喜愛
。
4
、玻璃茶具
玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明，光澤奪目
，外形可塑性大
，形態(tài)各異，品茶飲酒兼用而受人青睞
。玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶
，尤其是沖泡各類名優(yōu)茶，茶湯的色澤鮮艷
，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動(dòng)
，葉片逐漸舒展亭亭玉立等，一目了然
，可以說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞
，別有風(fēng)趣。玻璃茶具價(jià)廉物美
，最受消費(fèi)者的歡迎
。其缺點(diǎn)是玻璃易碎，比陶瓷燙手
。不過也有一種經(jīng)特殊加工稱為鋼化玻璃的制品
，其牢固度較好，通常在火車上和餐飲業(yè)中使用
。
5
、金屬茶具
金屬茶具是用金、銀
、銅
、錫制作的茶具，古已有之
。尤其是用錫做的貯茶的茶器，具有很大的優(yōu)越性
。錫罐貯茶器多制成小口長(zhǎng)頸
，蓋為圓筒狀，比較密封
，因此防潮
、防氧化
、避光、防異味性能都好
。至于金屬作為飲茶用具
，一般評(píng)價(jià)都不高。在唐代宮廷中曾采用
。1987年5月
，我國(guó)陜西省扶風(fēng)縣皇家佛教寺院法門寺的地宮中，發(fā)掘出大批唐代宮廷文物
，其中有一套晚唐僖宗皇帝李儇少年時(shí)使用的銀質(zhì)鎏金烹茶用具
，計(jì)11種12件。這是迄今見到的最高級(jí)的古茶具實(shí)物
，堪稱國(guó)寶
，它反映了唐代皇室飲茶器具十分豪華。到了現(xiàn)代
，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步
，金屬茶具基本上已銷聲匿跡。
6
、竹木茶具
在歷史上
，廣大農(nóng)村，包括茶區(qū)
，很多人使用竹或木碗泡茶
，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
，但現(xiàn)代已很少采用了
。在我國(guó)的南方，如海南等地有用椰殼制作的壺
、碗用來泡茶的
，經(jīng)濟(jì)而實(shí)用，又是藝術(shù)欣賞品
。用木罐
、竹罐裝茶，則仍然隨處可見
，特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒
，在盒上繪以山水圖案，制作精良
，別具一格
。作為藝術(shù)品的黃陽木罐、二黃竹片茶罐
，也是一種贈(zèng)送親友的珍品
，并具實(shí)用價(jià)值
。
7、搪瓷茶具
由于搪瓷茶具經(jīng)久耐用
，攜帶方便
，實(shí)用性強(qiáng)，在50年代～60年代我國(guó)各地較為流行
，以后又為其他茶具所替代
。
另外，用玉石
、水晶
、瑪瑙為材料制作的茶具，歷史上曾有過
，因器材制作困難
，價(jià)格昂貴，少實(shí)用價(jià)值
，主要是作為擺設(shè)
，以顯示主人的富有，因此并不多見
。
茶具材料多種多樣
，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放
。究竟如何選用
，這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對(duì)茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定
。如東北
、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶
，然后斟入瓷碗飲用
。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外
，一般習(xí)慣用有蓋瓷杯
，直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的
。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶
，即口大底小的有蓋小花碗，下有一小茶托
。茶與茶具的關(guān)系甚為密切
，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣
，對(duì)茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會(huì)產(chǎn)生直接影響
。一般來說
，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好
，玻璃茶具次之
，搪瓷茶具再次之。因?yàn)榇善鱾鳠岵豢?div id="4qifd00" class="flower right">
，保溫適中
，與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味
；而且造型美觀
，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值
。陶器茶具
，造型雅致，色澤古樸
，特別是宜興紫砂為陶中珍品
，用來沏茶，香味醇和
，湯色澄清
，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)
。
烏龍茶香氣濃郁
，滋味醇厚。沖泡時(shí)
，茶葉投放前
，先以開水淋器預(yù)溫；茶葉投放后隨即以沸水沖泡
，并以沸水淋洗多次
，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合
。但陶器茶具的不透明性
，沏茶以后難以欣賞壺中芽葉美姿是其缺陷，這對(duì)泡飲名茶就不適宜了
。
如果用玻璃茶具沖泡
，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶
，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性
，觀之令人賞心悅目。
至于其他茶具
，如搪瓷茶具
，雖在欣賞價(jià)值方面有所不足，但也經(jīng)久耐用
，攜帶方便
，適宜于工廠車間、工地及旅行時(shí)使用
。而塑料茶具
，因質(zhì)地關(guān)系，對(duì)茶味亦有影響
，除特殊情況臨時(shí)使用外
，平時(shí)不適宜，尤其忌用塑料保溫杯沖泡高級(jí)綠茶
，因此種杯長(zhǎng)期保溫
，使茶湯泛紅，香氣低悶
，出現(xiàn)熟湯味
，必然大煞風(fēng)景。
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