王迎新：茶器的鑒別與運(yùn)用(青瓷茶器怎么分辨好壞？)

王迎新：茶器的鑒別與運(yùn)用

第一節(jié)：茶席的趣味之眼

“器以載道”是中國傳統(tǒng)造物的意境，講究通過器物的形態(tài)語言，傳達(dá)出一定的趣味和境界，抒發(fā)出超越物件本身的審美愉悅。茶席上的器物是依賴前期的制造者和后期使用者共同來完成它在茶席上的審美，所以，對(duì)茶器的選擇、搭配運(yùn)用是學(xué)習(xí)茶席設(shè)計(jì)需要掌握的基本功，也是可以在十年甚至二十年、三十年一直不斷學(xué)習(xí)，加深理解的功課。

對(duì)陶瓷器物，對(duì)國內(nèi)外各大陶瓷類別、形態(tài)的了解，對(duì)陶瓷胎泥成分、釉水成分的了解都有助于對(duì)茶器的挑選，找到最適合茶湯的器物。

紫砂、建盞、青瓷、青花、柴窯、甜白釉、德化、建水紫陶因其胎泥和釉水，燒結(jié)溫度和燒制時(shí)窯內(nèi)環(huán)境的不同，對(duì)茶湯和水的反應(yīng)有著細(xì)微的差異。茶人在研茶的過程里，平日里對(duì)器物入微的觀察和反復(fù)的實(shí)踐，將對(duì)行茶前擇器有著莫大的關(guān)系。

為了便于在此間學(xué)習(xí)，我在2014年的“茶道美學(xué)和茶席設(shè)計(jì)”課程中就設(shè)計(jì)了“一水間茶事研習(xí)品杯與湯感測(cè)試記錄”的課程，用不同的茶盞分別盛同一種茶湯，讓同學(xué)們?cè)诿て返臓顟B(tài)下，體察每個(gè)盞中茶湯的不同表現(xiàn)。這個(gè)課程在昆明弘益大學(xué)堂和南昌泊園的課程中都有運(yùn)用，收集了幾百份同學(xué)們填寫的“一水間茶事研習(xí)品杯與湯感測(cè)試記錄表”，并對(duì)參與的同學(xué)進(jìn)行訪問，了解他們的親身體會(huì)，大多數(shù)同學(xué)真切地感受到了器與茶湯的關(guān)系。

第二節(jié)：慧眼與尋找

一席中的器物往往要經(jīng)過很長時(shí)間的積累收集，一位有經(jīng)驗(yàn)的茶人會(huì)留心每到之處，觀察是否有適合的茶器，隨時(shí)收集，以備將來之用。一次性要購買到所有的器物，又要使它具有獨(dú)特的美感和適茶性，幾乎是不可能的。

尋找是訓(xùn)練自己器物審美的能力的過程，尋找不是求奇、求怪，放棄第一眼的迷惑，注重器物內(nèi)在的氣質(zhì)，聯(lián)想它和茶最佳的契合程度，在不斷的對(duì)比、審視之后所做的決定，往往給茶人自己帶來極大的滿足感。因?yàn)樵谶@個(gè)過程里面，學(xué)習(xí)到的知識(shí)可能已經(jīng)超越了器物本身。

一般來說，簡(jiǎn)單的器形更容易與茶席上的其他物件搭配，茶席上所有的角色都應(yīng)該統(tǒng)一在茶席主題之下。生旦凈末丑，哪一個(gè)都是在舞臺(tái)上的一個(gè)分子。是協(xié)奏曲中偶爾分辨出的絲絲縷縷細(xì)節(jié)，而不是獨(dú)奏中風(fēng)格明顯的大提琴。

第三節(jié)：有“茶味”的器物創(chuàng)造

一個(gè)懂茶、喜歡茶的人制作出來的茶器是具有“茶味”的，因?yàn)樗朗裁礃幼拥膲刈斐鰷嗡宦?，什么樣的壺承能不喧賓奪主地襯托好紫砂壺、紫陶壺，什么的茶盞適合喝普洱還是大紅袍。懂得與理解，再融入到設(shè)計(jì)中，是未來中國茶人和匠人擁有的極大創(chuàng)作空間和市場(chǎng)。

由于時(shí)代的原因，之前的茶器審美就像我們對(duì)于茶藝的審美一樣，一直停滯在80、90年代的水準(zhǔn)，2000年以后當(dāng)茶人接觸到日本、韓國、臺(tái)灣地區(qū)的茶器制作、茶會(huì)形式，不僅耳目一新，為他們制作的人性化、器物的審美觀所吸引，引發(fā)起歷時(shí)多年的收藏?zé)岢保柘g以擁有一只日式或臺(tái)灣制茶器為美。日本有保留得很好的匠人精神，保有對(duì)器物制作專注致深的精神，值得我們學(xué)習(xí)。但是，當(dāng)國內(nèi)愛茶的人越來越多，大家對(duì)茶生活的審美越來越有識(shí)別度，因愛茶而投身到茶器研究、設(shè)計(jì)、制作的人將越來越多。

中國各地均有悠久的陶瓷制作歷史和技術(shù)，有取之不盡的泥土和礦藏。大量的有色金屬、黑色金屬礦藏和成熟的冶煉技術(shù)，高品位的金、銀、銅、鐵、錫等資源豐厚，自漢到唐宋元明清，金屬器物的制造技術(shù)就已經(jīng)達(dá)到過頂峰。之前一直作為原材料出口的比例大于精細(xì)加工，近年來，因茶而興的金屬茶器制作正在形成。比如云南大理新華村從一個(gè)敲打當(dāng)?shù)乩习傩杖沼勉y器的村莊逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹谱縻y茶壺的主要生產(chǎn)地，但因?yàn)楫?dāng)?shù)貙徝酪庾R(shí)、設(shè)計(jì)力量尚未成熟，目前以接受來樣制作的器型比較多，還在處于對(duì)日本銀壺的模仿階段。期望茶人的介入能提高設(shè)計(jì)水準(zhǔn)，設(shè)計(jì)制作出中國味道的銀壺。

作為中國陶瓷制作人工資源與技術(shù)最為集中的景德鎮(zhèn)，近年來更多的陶藝制作者投入到茶器的設(shè)計(jì)制作中來，他們?cè)诠ぷ?、生活中更廣泛地喝茶，從以前當(dāng)?shù)氐木G茶、紅茶到普洱茶、巖茶，對(duì)茶的感官接觸越深，在制作中就更容易把握器物的特性，使茶器皆具實(shí)用與審美。

此外河南的汝窯、鈞窯，陜西耀州窯、河北定窯、福建建窯、德化窯、云南紫陶所在地的陶藝制作者或者技藝傳承人都在逐步探究古法，在續(xù)古學(xué)習(xí)中嘗試茶器的制作，并已有一批可以適用于茶席的作品面世。中國的每一類古窯都具備不同的時(shí)代性和適茶性，如黑釉系建盞宜于宋代點(diǎn)茶，青瓷類高古溫潤的氣質(zhì)質(zhì)感偏穩(wěn)定厚實(shí)，定窯中的白定和德化乳白而類玉的品杯適宜很多茶類的湯色鑒賞、聞香。

不是每一種陶瓷類別都適合所有的茶器，有的可能做花器比較有穩(wěn)定感，有的是品杯之良伴，有的是茶壺的不二之選，熟悉陶瓷的泥與釉的表現(xiàn)形式與質(zhì)感特征，才可以與茶事做最完美的契合。

一位茶者，在茶席中若就小壺沖泡，首先得做足準(zhǔn)備工作。茶壺形狀的選擇，投茶量的計(jì)算，出水點(diǎn)的把握都需仔細(xì)拿捏，就個(gè)人經(jīng)驗(yàn)來說，水平小壺適合年份較長的普洱生茶、熟茶、武夷名樅巖茶；梨形小壺宜泡臺(tái)灣高山烏龍茶；只要掌握水溫、出水點(diǎn)，茶湯相對(duì)較大體積的茶壺會(huì)更為飽滿。

小壺出湯有限，每盞分到也不會(huì)太多，更令人有好茶難得的感嘆，頓生惜茶之感，每泡茶湯細(xì)啜慢嘗，茶中真味逐一在口腔中呈現(xiàn)，免去了解渴式的“牛飲”，靜中體味吃茶之趣。

青瓷茶器怎么分辨好壞？

首先說下好的青瓷貴在哪里。優(yōu)質(zhì)的青瓷言必稱龍泉，龍泉擁有地方性獨(dú)有的礦料，燒制后以瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世，被譽(yù)為“青如玉，明如鏡，聲如磬”的珍奇名貴。青瓷的生產(chǎn)制造過程極其復(fù)雜，龍泉制作的傳統(tǒng)工藝已被聯(lián)合國收錄非遺名錄，另外歷史上青瓷器傳入歐洲，被西方人追捧，綜合起來價(jià)格就很高。那現(xiàn)在很多工匠考慮市場(chǎng)因素壓低成本，每一個(gè)制造環(huán)節(jié)并不能做到精益求精，于是市場(chǎng)就出現(xiàn)了大批百元下各式各樣的產(chǎn)品，雖受市場(chǎng)歡迎，但從中卻感受不到真正青瓷器給人的非凡的觸感與視覺享受，實(shí)屬遺憾。
幾百塊上千的青瓷和普通的區(qū)別還是很大的：
1.釉色。如宋徽宗所云“雨過天晴云破出”之天青色，溫潤如玉，質(zhì)地瑩潤，色澤淡雅，普通青瓷相比則沒有此種韻味與感覺。
2.器型。好的青瓷由人工制型，器型自然規(guī)整，曲線流暢，邊沿可燒制薄巧精致，就算不使用擺在廳堂也很美觀，普通青瓷器型則較呆板生硬。
3.功用。（現(xiàn)代）好的青瓷注重使用的舒適性。人器接觸和諧。譬如器型氣密性，茶壺90度到茶，甚至反轉(zhuǎn)180度，壺蓋不脫落。譬如壺把空間適宜，持壺不易燙手等等，個(gè)人用的一套茶器就講究器之間的容積相互匹配，用起來很順手。
目前百元內(nèi)的器型為市場(chǎng)主流，前文所述可做入門產(chǎn)品體驗(yàn)，但體會(huì)不到真正青瓷器的精髓。上一個(gè)價(jià)位的是品牌產(chǎn)品，有觀復(fù)，故宮文創(chuàng)等等，看個(gè)人喜好，價(jià)格有一定品牌附加，但總體上不管自用還是送禮還是可以的。還一些小眾品牌，宣傳少但東西不錯(cuò)，比如朋友送了我一套charmony的青瓷茶器，市場(chǎng)價(jià)不便宜，但用起來很趁手，器型精致，算是物有所值，茶友需多看同好多交流，才能掏到好東西，不盲目看商家宣傳。
在網(wǎng)上就是超高價(jià)大師臻品，純手工，存量少，有的僅此一款，如有機(jī)遇碰到，有條件的可以收幾套，但對(duì)于追求使用價(jià)值的茶友不建議買。

怎樣挑選茶具？以及相應(yīng)材質(zhì)的鑒別方法

七大類別茶具的特征及如何挑選
1、陶土茶具
陶土茶具是指宜興制作的紫砂陶茶具。宜興的陶土，黏力強(qiáng)而抗燒。用紫砂茶具泡茶，既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時(shí)間保持茶葉的色、香、味。
宜興紫砂壺始于北宋，興盛于明、清。它的造型古樸，色澤典雅，光潔無暇，精美之作貴如鼎彝，有“土與黃金爭(zhēng)價(jià)”之說。明代紫砂壺大師時(shí)大彬制作的小壺，典雅精巧，作為點(diǎn)綴于案幾的藝術(shù)品，更增添品茗的雅趣。他制作的調(diào)砂提梁大壺呈紫黑色，雜硇砂土，泛出星星白點(diǎn)，婉如夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁星，壺身上小下大，重心穩(wěn)定，是一種古樸雄渾的精品。紫砂壺是陶瓷家族中的驕子，它表里不施釉。據(jù)傳蘇東坡設(shè)計(jì)的一件樹提壺，取以自然的古青樹枝作為壺的把手，配以赭色瓜形壺身，刻上古樸的瓦當(dāng)和精妙的書法，清雅古樸，色彩對(duì)比也相得益彰，被歷代文人雅士視為有實(shí)用價(jià)值的珍品。
紫砂壺的造型有；仿古，光素貨（無花無字），花貨（擬松、竹、梅的自然形象），筋囊（幾何圖案）。藝人們以刀作筆，所創(chuàng)作的書、畫和印融為一體，構(gòu)成一種古樸清雅的風(fēng)格。
新中國成立后，紫砂壺藝術(shù)家有了用武之地。今天，不論是紫砂壺的造型還是質(zhì)感，都達(dá)到了相當(dāng)高的水平，被國際友人贊譽(yù)為“世間茶具稱為首”。大師顧景洲的“提璧壺”和“漢云壺”被列為國際交往的禮品。此外，我國還專門為日本消費(fèi)者設(shè)計(jì)了一種藝術(shù)茶具--橫把壺，按照日本人的愛好在壺面上雕刻以佛經(jīng)為內(nèi)容的精美書法，成為日本消費(fèi)者的品茗佳具。目前紫砂茶具品種已由原來的四五十種增加到六百多種。例如，紫砂雙層保溫杯，就是深受群眾歡迎的新產(chǎn)品。由于紫砂泥質(zhì)地細(xì)膩柔韌，可塑性強(qiáng)，滲透性好，所以用它燒成的茶具泡茶，色香味皆蘊(yùn)，夏天不易變餿，冬季放在爐上煮茶不易炸裂。
茶具式樣繁多，如何評(píng)價(jià)一套茶具的優(yōu)劣？從總體上說首先應(yīng)考慮它的實(shí)用價(jià)值，其次才是它的欣賞價(jià)值，即外觀的形態(tài)美。以壺為例，具體要求應(yīng)注意把握以下各點(diǎn):容積和重量比例恰當(dāng)，壺把提用方便，壺蓋周圍合縫，壺嘴出水流暢，造型、色地和圖案脫俗和諧，實(shí)用和藝術(shù)美得到融洽的結(jié)合，才算是完美的茶具。而宜興的紫砂茶具就具備了這些特點(diǎn)。

2、瓷器茶具
我國的瓷器茶具產(chǎn)生于陶器之后，按產(chǎn)品又分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類別。

（1）白瓷茶具
白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多，有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁門等。其中以江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名。白瓷，早在唐代就有“假玉器”之稱。北宋時(shí)，景德窯生產(chǎn)的瓷器，質(zhì)薄光潤，白里泛青，雅致悅目，并有影青刻花、印花和褐色點(diǎn)彩裝飾。到元代發(fā)展了青花瓷茶具，幽靚典雅，不僅受到國內(nèi)人們的珍愛，而且還遠(yuǎn)銷海外。今天市面上流行的景德鎮(zhèn)白瓷青花茶具，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又開發(fā)創(chuàng)制出許多新品種，無論是茶壺還是茶杯、茶盤，從造型到圖飾，都體現(xiàn)出濃郁的民族風(fēng)格和現(xiàn)代東方氣派。景瓷是當(dāng)今最為普及的茶具之一。
（2）青瓷茶具
青瓷茶具主要產(chǎn)于浙江、四川等地。浙江龍泉青瓷，以造型古樸挺健，釉色翠青如玉著稱于世，是瓷器百花園中的一支奇葩，被人們譽(yù)為“瓷器之花”。龍泉青瓷產(chǎn)于浙江西南部龍泉縣境內(nèi)，是我國歷史上瓷器重要產(chǎn)地之一。南宋時(shí)，龍泉已成為全國最大的窯業(yè)中心。其優(yōu)良產(chǎn)品不但在民間廣為流傳，也是當(dāng)時(shí)皇朝對(duì)外貿(mào)易交換的主要物品。特別是藝人章生一、章生二兄弟倆的“哥窯”、“弟窯”產(chǎn)品，無論釉色或造型，都達(dá)到了極高的造詣。因此，哥窯被列為“五大名窯”之一，弟窯被譽(yù)為“名窯之巨擘”。
哥窯瓷，以“胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉層飽滿，色澤靜穆”著稱，有粉青、翠青、灰青、蟹殼青等，其中以粉青最為名貴。釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣，紋片大小相間的稱“文武片”，有細(xì)眼似的叫“魚子紋”，類似冰裂狀的稱“北極碎”，還有“蟹爪紋”、“鱔血紋”、“牛毛紋”等。這些別具風(fēng)格的紋樣圖飾，是釉原料的收縮系數(shù)不同而產(chǎn)生的，給人以“碎紋”之美感。
弟窯瓷，以“造型優(yōu)美，胎骨厚實(shí)，釉色青翠，光潤純潔”著稱，有梅子青、粉青、豆青、蟹殼青等，其中以粉青、梅子青為最佳。滋潤的粉青酷似美玉，晶瑩的梅子青宛如翡翠。其釉色之美，至今世上無類。
（3）黑瓷茶具
黑瓷茶具產(chǎn)于浙江、四川、福建等地。在宋代斗茶之風(fēng)盛行，斗茶者們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜，因而馳名。據(jù)北宋蔡襄《茶錄》記載:“茶色白（茶湯色），宜黑盞，建安（今福建）所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。”四川的廣元窯燒制的黑瓷茶盞，其造型、瓷質(zhì)、釉色和兔毫紋與建瓷也不相上下。浙江余姚、德清一帶也生產(chǎn)過漆黑光亮、美觀實(shí)用的黑釉瓷茶具，其中最流行的是一種雞頭壺，即茶壺的嘴呈雞頭狀，日本東京國立博物館至今還珍藏著一件“天雞壺”，視作珍寶。在古代，由于黑瓷兔毫茶盞古樸雅致，風(fēng)格獨(dú)特，而且磁質(zhì)厚重，保溫性較好，因此常為斗茶行家所珍愛。
3、漆器茶具
漆器茶具較著名的有北京雕漆茶具，福州脫胎茶具，江西波陽、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等，均別具藝術(shù)魅力。其中尤以福州漆器茶具為最佳，形狀多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等多個(gè)品種，特別是在創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝后，更加絢麗奪目，逗人喜愛。

4、玻璃茶具
玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類名優(yōu)茶，茶湯的色澤鮮艷，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動(dòng)，葉片逐漸舒展亭亭玉立等，一目了然，可以說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣。玻璃茶具價(jià)廉物美，最受消費(fèi)者的歡迎。其缺點(diǎn)是玻璃易碎，比陶瓷燙手。不過也有一種經(jīng)特殊加工稱為鋼化玻璃的制品，其牢固度較好，通常在火車上和餐飲業(yè)中使用。

5、金屬茶具
金屬茶具是用金、銀、銅、錫制作的茶具，古已有之。尤其是用錫做的貯茶的茶器，具有很大的優(yōu)越性。錫罐貯茶器多制成小口長頸，蓋為圓筒狀，比較密封，因此防潮、防氧化、避光、防異味性能都好。至于金屬作為飲茶用具，一般評(píng)價(jià)都不高。在唐代宮廷中曾采用。1987年5月，我國陜西省扶風(fēng)縣皇家佛教寺院法門寺的地宮中，發(fā)掘出大批唐代宮廷文物，其中有一套晚唐僖宗皇帝李儇少年時(shí)使用的銀質(zhì)鎏金烹茶用具，計(jì)11種12件。這是迄今見到的最高級(jí)的古茶具實(shí)物，堪稱國寶，它反映了唐代皇室飲茶器具十分豪華。到了現(xiàn)代，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，金屬茶具基本上已銷聲匿跡。

6、竹木茶具
在歷史上，廣大農(nóng)村，包括茶區(qū)，很多人使用竹或木碗泡茶，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但現(xiàn)代已很少采用了。在我國的南方，如海南等地有用椰殼制作的壺、碗用來泡茶的，經(jīng)濟(jì)而實(shí)用，又是藝術(shù)欣賞品。用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見，特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒，在盒上繪以山水圖案，制作精良，別具一格。作為藝術(shù)品的黃陽木罐、二黃竹片茶罐，也是一種贈(zèng)送親友的珍品，并具實(shí)用價(jià)值。

7、搪瓷茶具
由于搪瓷茶具經(jīng)久耐用，攜帶方便，實(shí)用性強(qiáng)，在50年代～60年代我國各地較為流行，以后又為其他茶具所替代。
另外，用玉石、水晶、瑪瑙為材料制作的茶具，歷史上曾有過，因器材制作困難，價(jià)格昂貴，少實(shí)用價(jià)值，主要是作為擺設(shè)，以顯示主人的富有，因此并不多見。
茶具材料多種多樣，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放。究竟如何選用，這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對(duì)茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般習(xí)慣用有蓋瓷杯，直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶，即口大底小的有蓋小花碗，下有一小茶托。茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣，對(duì)茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會(huì)產(chǎn)生直接影響。一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因?yàn)榇善鱾鳠岵豢?，保溫適中，與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。
烏龍茶香氣濃郁，滋味醇厚。沖泡時(shí)，茶葉投放前，先以開水淋器預(yù)溫；茶葉投放后隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合。但陶器茶具的不透明性，沏茶以后難以欣賞壺中芽葉美姿是其缺陷，這對(duì)泡飲名茶就不適宜了。
如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。
至于其他茶具，如搪瓷茶具，雖在欣賞價(jià)值方面有所不足，但也經(jīng)久耐用，攜帶方便，適宜于工廠車間、工地及旅行時(shí)使用。而塑料茶具，因質(zhì)地關(guān)系，對(duì)茶味亦有影響，除特殊情況臨時(shí)使用外，平時(shí)不適宜，尤其忌用塑料保溫杯沖泡高級(jí)綠茶，因此種杯長期保溫，使茶湯泛紅，香氣低悶，出現(xiàn)熟湯味，必然大煞風(fēng)景。

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