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鐵壺收藏的四個等級(日本10升大容量鐵壺有收藏價值嗎)

品茶 2023-05-03 03:47:21

鐵壺收藏的四個等級

明治時期日本鐵壺的制作與使用十分盛行,產(chǎn)生了眾多知名堂口,這些老字號堂口生產(chǎn)的鐵壺深受收藏愛好者青睞的

,價格更是居高不下,尤其是龍文堂老鐵壺
。日本老鐵壺在制作過程中采用一把壺一個模具的制作方式,鐵壺成型時期需要破碎模具
,每一把鐵壺都與眾不同
,即使是同一個手藝人也不可能制作兩把完全相同的鐵壺,鐵壺由此具備了較高的收藏價值
。一般鐵壺的收藏分為四個等級
,分別為入門級
、中級玩家
、高級玩家、骨灰級玩家

入門級玩家

入門級的玩家多收藏京鐵壺系帶有裝飾的鐵壺

,如鑲嵌銀點,花鳥文字等.

中級玩家

中級玩家有更高的要求

,比如鐵壺名人做工精美
,品相完好之類。開始玩龜紋堂后期
,和前中期千波鳥系(后期龜紋壺身沒銀工
,有的胡把上也沒有,還有的沒底款
,甚至有歪脖龜
,千波鳥系統(tǒng)做工千篇一律讓人厭煩(但是做工精良).不久就會喜歡更高的鐵壺.

高級玩家

對普通鐵壺不感興趣,而是癡迷于明治時代的手工作品

,龍文堂的安之介
、大國
、上田、井上的經(jīng)典金工壺
,和這個時期龜文堂的四大天王(波多野正平
、梅泉、鈴木光重
、淡海秀光)的作品
,明治初期是日本鐵壺最巔峰時期,這個時期.工藝極其復雜產(chǎn)量極少
,一壺難求
,包括金壽堂的雨宮.價格高昂,京都的拍賣價格都在六十萬-150萬日元間
。5到十二萬人民幣(京都價格)

骨灰級玩家

就是在以上的精品中找精品

,比如帶梅泉款,還帶梅泉底款的老壺
,波多野正平的定做款

日本10升大容量鐵壺有收藏價值嗎

沒有。普通的日本10升大容量鐵壺只是鐵金屬的產(chǎn)品

,是沒有收藏價值
,不值得收藏。鐵壺
,亦稱鐵瓶
,是用來煎茶煮水的器皿。以生鐵為原料
,用傳統(tǒng)鑄造工藝
,以及通過后期的手工打磨,成型的茶壺
,兼具養(yǎng)生
、觀賞和收藏價值。

我們說說鐵壺
、銀壺、紫砂壺哪個泡茶好
?不同的壺適合泡什么茶

水為茶之父,器為茶之母。

用不一樣的茶具泡不一樣的茶

茶味質(zhì)感發(fā)揮出來

,也是一種情味。

你會挑選哪種茶壺與你為伴呢?

其實對于茶具的使用好壞,不能一概而論,每一種茶具都有其不同的價值所在

。不同的茶具所適合配對的茶類不同
,我們就來說說幾種茶具的特點和適合的茶類。

、鑄鐵壺

鐵壺文化是首先在日本流行起來的

,最早可追溯至江戶時期,距今有數(shù)百年歷史
,從2012年開始回潮
。市面可以買到的鑄鐵壺,未必都是來自日本
,大部分是臺灣或者內(nèi)地制造
,手工打制與模具制作的,價格也相當迥異
,因此市面上的鑄鐵壺從幾百元到上萬元的都有

市面上的鑄鐵壺,紋路樣式多數(shù)沿用日本南部鐵器的小格

、龍甲
、線紋、櫻花等傳統(tǒng)紋路
,著色純樸
,紋樣細膩古樸。鑄鐵壺之所以回潮
,還有茶友們對它養(yǎng)生價值肯定的因素——鐵壺在煮茶時由于火焰的灼燒
,會釋放人體易吸收的二價鐵離子,起到一定的補鐵作用
。有茶友反映
,鐵成分會讓水更具柔性,還原茶香
。因此,在茶友的心目中
,鑄鐵壺兼具了實用和收藏的價值

保養(yǎng)方式:就是經(jīng)常使用。在壺尚有余溫的時候用茶巾擦拭

,時間長了壺身外部就會散發(fā)天然光澤

配對茶類:茶友們一般不會把茶葉直接放到鐵壺泡,而是用來提高水質(zhì)再泡茶。

、銀壺

純銀手工銀壺不僅工藝精湛無可挑剔

,而且亮澤流光溢彩、質(zhì)感也是奢華大氣
,盡顯高貴典雅
、豪華亮麗,是既能呈現(xiàn)金銀富貴華麗的本色又具高尚藝術鑒賞價值的純銀茶具工藝品
。手工銀壺以其稀有貴金屬材質(zhì)的特征多為皇室定制珍品
,工藝精湛而無可挑剔,流光溢彩的亮澤
、奢華大氣的質(zhì)感盡顯無與倫比的尊貴
,也顯示出擁有者的生活品質(zhì)與藝術品位。手工銀壺擁有銀千年的手工工藝
,也將銀精湛的手工工藝體現(xiàn)得淋漓盡致
。銀的手工工藝傳承千年,銀壺便是其中杰出的代表

銀壺還會釋放銀離子

,具有殺菌消毒的作用。一升水中只要有五百億份之一的銀離子
,就足以使細菌無法生存
。用銀壺盛放過的飲水,可以保持幾個月不腐敗
。銀離子不僅能殺大腸桿菌
、傷寒桿菌等六十余種有害病菌,還能促進人體排毒養(yǎng)生
,加速新陳代謝
,增強對疾病的抵御能力。銀離子還能平衡人體中樞神經(jīng)
,而達到清思安神的效果
。而且利用銀的導電、導熱功能可以快速疏通人體血脈和生物電路
,迅速減輕局部疼痛
,治療腦部、關節(jié)
、臟腑等人體電
、熱集中區(qū)的各種疾病。

銀壺煮水

,能使水質(zhì)變軟變薄
,古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹
。另外,本身潔凈無味
,而且熱化學性質(zhì)穩(wěn)定
,不易銹,不會讓茶湯沾染異味
。銀的熱傳導性在所有的金屬中是最突出的
,它能夠迅速散發(fā)血管的熱量,因此可以有效預防多種心血管疾病

保養(yǎng)方式:每次使用完后

,擦干水分,用柔軟的干布輕輕擦拭
。銀茶具長時間使用會發(fā)黑
,這是銀純度高的表現(xiàn),不影響正常使用
。如遇變色或使用過程中有污垢
,使用擦銀布獲知拭銀粉輕輕打磨。由于銀硬度軟
,若擠壓或硬物的撞擊
,會變形或留下劃痕,請小心呵護!盛水位保持在整壺容量的80-90%為最佳
,否則沸水外溢會將加熱爐的電熱絲徹底損壞
,也會導致其它不必要的危險。銀壺不得在無水狀態(tài)下加熱
,避免部分焊接處受高溫而損壞

配對茶類:適合沖泡各種類茶,包括普洱

、烏龍
、鐵觀音、金駿眉
、龍井
、益陽黑茶等。

、紫砂壺

紫砂壺是陶器茶具的佼佼者

,早在北宋初期就已“成名”造型簡練大方,色調(diào)淳樸古雅的特點
,外形有似竹結(jié)
、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的
,明代大為流行

由于成陶火溫在1000-1200攝氏度,質(zhì)地致密

,既不滲漏
,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁
,長時間使用
,紫砂壺的顏色會變得越來越自然,而在壺內(nèi)泡著的茶會滲進壺體內(nèi)
,使壺蘊含茶味

目前市場上銷售的紫砂,主要來自福建

、宜興
、臺灣三地。福建紫砂其實使用的也是宜興的砂
,只不過是在福建加工而已
。其中臺灣紫砂壺砂質(zhì)比較細膩,不同于其它兩地產(chǎn)的紫砂
,相比之下更適合泡烏龍茶
。壺的價格從百元至幾千元不等。

保養(yǎng)方式:雖然紫砂怕油

、怕臟
、更怕摔,但如果買來紫砂放著不用
,將嚴重影響其色澤
,更不利于其保值增值。圈子里行家說“紫砂的生命在茶海里
,不能侍茶
,紫砂就失去了生命的光彩”,可見“養(yǎng)”壺才是紫砂收藏的正道

配對茶類:一般認為用來泡臺灣的烏龍茶

、鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

鐵壺水垢越厚越好嗎

鐵壺這兩年在雅玩市場炙手可熱,有不少玩家認為把它快速用舊

、水垢越厚越好
。但這么做真的正確嗎?
如果你是使用鐵壺
,已有段時間的朋友
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;蛟S你會有這樣的經(jīng)驗,在那天不經(jīng)意地發(fā)現(xiàn)到
,鐵壺內(nèi)部好像長了一層未知的物質(zhì)
。我想多數(shù)的壺友,都知道那是水垢
。所謂水垢
,簡單的說,是水中的礦物質(zhì)
,如:鈣
、鎂。因加熱后導致在水中的溶解度降低
,所形成的一種結(jié)晶

使用過程中,每天胡亂去除內(nèi)壁所產(chǎn)生的銹跡與水垢
,久而久之鐵壺開始漏水了
。為此請臺灣鐵壺客的經(jīng)驗是:為了壺不爛掉,拼命使用
,讓水垢能迅速附著

不久,自己玩兒的鐵壺內(nèi)壁出現(xiàn)了一層快速養(yǎng)成的水垢保護層
,鐵壺安全了
,那叫高興。于是逢人便吹:“用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水
,口感較圓潤
、甘甜,用來沖泡飲茶會出現(xiàn)山泉水效應
,可有效提升口感

關于水垢,的確是個有趣的話題
。因為就本人所知
,有在使用鐵壺的朋友,對于水垢的看法
,卻有著兩種完全不同的評價
。有人認為,水垢會影響鐵質(zhì)的釋放
,也會影響美觀
,所以會去除掉它。但也有人認為
,附有水垢的鐵壺煮出來的水
,口感上渾厚且圓融(滑)也較好喝
,所以會想盡辦法養(yǎng)水垢。就個人的經(jīng)驗來看
,我是比較支持后者
。的確有水垢的鐵壺
,煮出來的水的確不錯
,可是要用來泡茶,在茶類的選擇上就必須注意

因為這樣的水
,對以重香氣的茶類,如:綠茶系-龍井
、碧螺春
、日本綠茶等;輕發(fā)酵系-高山烏龍
、金萱
、翠玉等,有壓抑的效果
。具體而言
,就是泡出來的茶,香氣方面可能會較不輕揚
,比較沒有茶葉新鮮活性的感覺
。話雖如此,卻非常適合用來泡重口感的茶類
,如:普洱老茶
、臺灣老茶、鐵觀音
、巖茶或其他焙火的茶類等
。個人曾經(jīng)比較過,用這兩種壺煮的水
,來泡重口感的茶類
。結(jié)果使用有水垢的壺,煮出來的水
,所泡的茶
,口感上相當不錯,確實有加分的效果

另外對于認為水垢
,會影響鐵質(zhì)釋放的朋友。在此提供一個自己實際發(fā)生的經(jīng)驗
,本人曾經(jīng)使用過一把補過的壺
,水垢也養(yǎng)成
,后來想長期放置不用,于是上了一點油在壺外部保養(yǎng)
。結(jié)果幾天后
,看到壺的內(nèi)部竟也滲進油。從這個例子來看
,再怎么包裹完全的水垢
,其實還是會有空隙,所以對于鐵質(zhì)的釋放影響應該有限
。更何況有水垢的壺
,其實能阻擋空氣,也有防銹的功能
。由此看來水垢
,還真是好處不少。所以排斥水垢的朋友
,有機會不妨考慮看看
,使用有水垢的壺

養(yǎng)成時間
至于要花多久時間才能養(yǎng)成水垢。這里先說明,我對養(yǎng)成的定義是:"讓水垢能完全包裹
,鐵壺內(nèi)部形成一層膜"
?div id="4qifd00" class="flower right">
;蛟S其他人有不同的看法
,不過這里就先使用我的定義,這樣往后在說明時
,才有個統(tǒng)一的標準
。接下來,就是自己正在進行的一項實驗
,要花費多久時間才能水垢養(yǎng)成
。(目前尚未完成,但已有初步成果
。)接下來請看三張照片
照片一 :連續(xù)每天二次使用井水來煮
,經(jīng)過二個月后所得到的結(jié)果。
照片二:連續(xù)每天二次使用井水來煮
,經(jīng)過四個月后所得到的結(jié)果

照片三:水垢已養(yǎng)成
化學反應 鐵壺成金的秘密
一提到化學反應,第一反應就是非天然
、對身體不好
。可是生鐵鑄造的鐵壺偏偏是因為煮水所產(chǎn)生的微妙化學反應,而成為茶道中煮水器具的極品選擇
。姜宗志介紹說
,由生鐵鑄造的鐵壺,煮出的水會出現(xiàn)山泉水效應
,對泡茶有加分的作用
。一般鐵在食物中主要是以三價鐵存在,胃酸與鐵反應再生成二價鐵離子以被吸收
。用鐵壺煮水
,鐵壺會釋放出二價鐵離子,直接被人體吸收
,補充人體每日所需的鐵質(zhì)
。另外,鐵壺煮水過程中
,還可以吸附水中的氯離子,令口感更軟
、更甜

老鐵壺 越用越好
老鐵壺既可用來作煮水器養(yǎng)生,又可當作一件藝術品欣賞
,抑或是古董品收藏
,三合一的特性讓老鐵壺備受青睞。現(xiàn)如今
,老鐵壺收藏為越來越多的國內(nèi)茶客喜愛
,成為品茶、論茶之余的新情趣
。老鐵壺非常實用
,不像其他老古董,要敬而遠之
、束之高閣
。老鐵壺收藏有養(yǎng)水垢一說,一般新鐵壺開始使用后約5天左右
,內(nèi)部會出現(xiàn)紅色像銹斑一樣的東西
,10天左右會出現(xiàn)白色的水垢,長期使用后
,內(nèi)部會全部變紅
。這層水垢是鐵壺的保護層,和汽車過了磨合期更好開一個道理
,有了這層精心養(yǎng)成的水垢保護層
,鐵壺會更加好用,煮出的水也更穩(wěn)定。
曾和日本南部鐵壺的前輩討教過
,前輩們還是建議:注重保養(yǎng)
,特別是每天的使用,當日水壺的蒸干干燥相當關鍵,建議保留鐵壺原有的本質(zhì)
,不要加入任何不必要的添加物......
說到水的問題
,是我認為最重要的部分。因為自已曾經(jīng)走過冤枉路
,剛開始還是新手時
,認為只要常常煮,就會有水垢生長
。所以對水的選擇不是很在意
,因此就近用家里的RO水來煮,結(jié)果使用將近半年的時間
,根本就沒生水垢
,就連一點渣渣都沒有。后來詢問前輩才知
,若要養(yǎng)水垢
,最好還是使用未過濾的水較好。因為水垢是水中礦物質(zhì)的結(jié)晶
,若是水中沒礦物質(zhì)那來的水垢
。所以自己就改用自來水來煮,結(jié)果也不盡理想
。之后在前輩的建議下
,選擇礦物質(zhì)就較多的水,通常山泉水跟井水都是不錯的選擇
。因自己取井水方便
,所以改用井水來煮,結(jié)果第一個月就有初部效果
。壺內(nèi)確實已分布了一點的小水垢
,到了第三個月,壺的上緣部分就已經(jīng)布滿水垢
。由此這個例子看來
,水的選擇其實是相當重要。
所以玩鐵壺也應該有一些科學精神
,盲目跟風或急功近利都不可取

帶墊片的日老鐵壺等級高嗎

帶墊片的日老鐵壺等級高與否主要取決于墊片的材質(zhì)和工藝。一般來說

,采用優(yōu)質(zhì)材料制作的墊片可以更好地保護壺底
,減少磨損和腐蝕,因此等級可能更高。但還要看鐵壺的其他特點如鐵壺的材質(zhì)
,工藝以及鐵壺的使用情況等

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